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正宗奶冻的做法大全

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 13:05 点击51次

奶冻杯是一道清凉、甜美的甜点,下面是一种常见的简易做法:

材料:

- 500ml 牛奶

- 150g 白砂糖

- 10g 吉利丁粉

- 水果(如草莓、蓝莓等)适量(可根据个人喜好选择)

- 薄荷叶或柠檬片(装饰用)

步骤:

1. 将吉利丁粉放入小碗中,加入适量冷水搅拌均匀,静置让其膨胀约5分钟。

2. 将牛奶倒入锅中,加入白砂糖,用中小火加热至牛奶开始冒小泡泡,但不要沸腾。

3. 将膨胀好的吉利丁粉倒入锅中牛奶中,用小火继续搅拌至吉利丁粉完全溶解。

4. 将牛奶与吉利丁搅拌均匀后稍微冷却一些(不要完全凝固),然后倒入杯子或容器中。

5. 将杯子放入冰箱中,冷藏至奶冻完全凝固(一般需要2-3小时,根据温度而定)。

6. 将冷藏好的奶冻杯取出,可以在上面装饰水果、薄荷叶或柠檬片等,增添颜色与口感。

7. 美味的奶冻杯就做好了!可以直接食用或在热天享用。

奶冻杯是一道非常灵活的甜点,你可以根据个人口味添加其他调料或配料来制作各种不同口味的奶冻杯。例如,你可以加入巧克力粉、咖啡粉、香草豆蔻等以增加风味。希望你能成功制作出美味的奶冻杯!如果还有其他问题,请随时提问。

正宗红茶冻做法视频

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红茶奶冻的做法图解

红茶奶冻的做法步骤:

1. 准备所需材料;

2. 将细砂糖倒入牛奶中,搅拌融化;

3. 将牛奶放入微波炉中,高火叮2分钟;

4. 将红茶包放入牛奶中;

5. 覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏浸泡2小时左右;

6. 吉利丁粉用清水泡软,备用;

7. 将冷藏浸泡好的奶茶,去除茶包后,煮开;

8. 将淡奶油直接倒入煮开的奶茶中,搅拌冷却;

9. 待温度冷却到约50度左右时,加入泡软的吉利丁粉,搅拌均匀;

10. 把奶茶液用滤网过滤到模具中;

11. 放在盘子上,入冰箱冷藏1.5-2小时;

12. 当奶茶凝固后,取出;

13. 用热毛巾在模具四周热1-2分钟,脱模;

14. 做好的奶冻,直接食用即可

红茶奶冻做法窍门

做双拼奶冻的步骤比较简单,以下是一个简单的做法:

所需材料:

- 鲜牛奶:400毫升

- 砂糖:50克

- 明胶粉:5克

- 红茶包:1个

- 咖啡粉:适量

步骤:

1. 将明胶粉加入30毫升的温水中,稍微搅拌并静置几分钟,直到其完全溶解。

2. 红茶包浸泡在150毫升开水中,浸泡3-5分钟。

3. 将牛奶和砂糖倒入锅中,用中小火加热至砂糖完全融化。然后将明胶水倒入锅中,搅拌均匀。

4. 将煮好的红茶倒入容器中,倒入一半高度即可,放入冰箱冷藏一会儿直到奶冻凝结。

5. 剩余的奶液中加入适量的咖啡粉,搅拌均匀后倒入容器中,再次冷藏,直到奶冻凝结。

6. 取出冷却的奶冻,用刀子切成小块,上桌即可食用。

这就是双拼奶冻的简单做法,尝试一下吧!

伯爵红茶奶冻的简单做法

精工西饼屋好吃。硕大的白巧克力装饰,以及表层的白醋栗装饰和Q润的淋面,使得整体的卖相和切面非常漂亮。此外用料也是很考究,尤其是慕斯层,能够很明显的感觉到芝士的醇厚感。

表面是一层淋面,包裹着伯爵茶香草奶冻的慕斯层被白桃啫喱分为两层,底部是一层蛋糕层。白底点缀一串白醋栗,典雅大方,看着很舒服。

红茶冻的做法与配方

要看冰柜冷冻温度,一般情况要冻5一6小时才能全部结冰,冷冻温度调低些,就会短些时间冻成冰。

还有一种说法是红茶的保存不需要冷冻,红茶属于全发酵茶,茶內物质稳定,且受氧化反应的影响较小,正常情况下,红茶需要常温存放,不能放入可冰箱冷藏或冷冻,存茶时可使用铝箔袋密封,并装入铁罐,之后放在常温、阴凉、干燥、无异味的地方保存。

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