1、姜片铺底
2、干花胶铺上 再盖上姜片。越多越好。去腥的。吃的时候不会有太大姜味。蒸10分钟左右。看你的花胶大小。
3、蒸到花胶打卷，就行啦。不用蒸时间太久~放在姜片+纯净水里~
4、密封放在冰箱里泡24小时左右
5、然后切成小块
6、放进炖锅。我是隔水炖的锅。
7、放红枣碎，放少量清水+一块石蜂糖或者冰糖代糖白糖都行。建议放糖，因为可以压腥气。不讨厌姜味的可以放一片姜
8、加纯牛奶。 纯牛奶建议全脂，也可以不放水只放纯牛奶。
9、刚刚炖好就有奶皮子~~是花胶的胶原蛋白+牛奶的成果
10、灌入玻璃容器。冰箱冷藏4小时以上。
11、花胶奶冻完成。这是红枣牛奶味。其他口味方法差不多。 比如抹茶红豆就是用抹茶+牛奶+红豆炖。
12、还可以做各种其他口味。
网红红茶奶冻做法
准备食材:冰红茶250ml•纯牛奶250ml•吉利丁粉10克•蔓越莓干适量•南瓜仁、燕麦、黑芝麻适量
做法:
❶10克的吉利丁粉倒入冷水中浸泡一会，再慢慢搅拌至溶解。
❷小火加热牛奶，加一半的吉利丁液，混合好后出锅冷却。
❸容器中倒一半的牛奶，冰箱冷藏一小时。
❹小火加热冰红茶，把剩下的吉利丁液倒入，混合后出锅冷却。
❺往冷藏好的奶冻上撒一层蔓越莓干，倒一层冰红茶液，再次冷藏一小时。
❻最后倒一层牛奶液，全部冷藏好后取出脱模。
❼撒上适量的南瓜仁、燕麦、黑芝麻就好啦。
红茶焦糖蛋奶冻做法
红茶焦糖蛋奶冻是一道简单易做的甜点，下面是它的做法：
所需材料：
- 红茶袋 2-3个
- 砂糖 100克
- 水 50毫升
- 吉利丁 8克
- 牛奶 500毫升
- 鸡蛋 2个
步骤：
1. 将红茶袋放入开水中浸泡10分钟，取出后沥干茶叶，备用。
2. 在平底锅中加入砂糖和水，用中火煮至砂糖溶解，然后转小火继续煮至糖浆呈深棕色。
3. 将糖浆倒入冷水中稍作降温，然后加入吉利丁粉，搅拌均匀。
4. 在另一个锅中加入牛奶和红茶袋，用中小火加热，煮至红茶香味散发。
5. 将鸡蛋打散，加入牛奶中，搅拌均匀。
6. 将步骤3中的糖浆加入牛奶中，搅拌均匀。
7. 将混合好的液体倒入模具中，放入冰箱冷藏3小时以上。
8. 取出冷藏好的红茶焦糖蛋奶冻，以刀子在四周切开，翻出即可。
温馨提示：
1. 吉利丁粉需要提前泡软，按照包装上的说明进行操作即可。
2. 煮糖浆的时候需要注意火候，以免烧焦。
3. 冷藏时间越长，口感越好，建议冷藏4-6小时以上，或者过夜。
红茶奶冻的做法图解
红茶奶冻的做法步骤：
1. 准备所需材料；
2. 将细砂糖倒入牛奶中，搅拌融化；
3. 将牛奶放入微波炉中，高火叮2分钟；
4. 将红茶包放入牛奶中；
5. 覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏浸泡2小时左右；
6. 吉利丁粉用清水泡软，备用；
7. 将冷藏浸泡好的奶茶，去除茶包后，煮开；
8. 将淡奶油直接倒入煮开的奶茶中，搅拌冷却；

9. 待温度冷却到约50度左右时，加入泡软的吉利丁粉，搅拌均匀；
10. 把奶茶液用滤网过滤到模具中；
11. 放在盘子上，入冰箱冷藏1.5-2小时；
12. 当奶茶凝固后，取出；
13. 用热毛巾在模具四周热1-2分钟，脱模；
14. 做好的奶冻，直接食用即可
红茶奶冻的做法和配方
红茶奶冻是一种以红茶和牛奶为主要原料制作而成的冷饮，它的口感丰富，甜味适中，受到了广大消费者的喜爱。然而，如果将红茶奶冻遇上热水，它就会化开，失去原本的形态和口感。这是因为红茶奶冻中的胶质、蛋白质等成分在高温下会发生变性，导致其失去凝胶状态。因此，如果想要享受红茶奶冻的美味，一定要避免将其遇上热水，以免造成浪费和食品安全问题。
冰红茶奶冻的简单做法
以下是珍珠奶冻的简单做法：
材料：
- 牛奶 500毫升
- 珍珠粉（或吉利丁粉）10克
- 糖适量
- 香草精或其他调味品（如可可粉、草莓酱等，可根据个人喜好选择）
步骤：
1. 在一个锅中，将牛奶倒入并加热到微温状态，不要煮沸。
2. 在一小碗中，将珍珠粉（或吉利丁粉）与一些水混合，搅拌均匀，确保没有结块。
3. 将混合好的珍珠粉（或吉利丁粉）倒入温牛奶中，搅拌均匀，直到完全融化。
4. 将糖加入到奶液中，根据个人喜好调节甜度，搅拌均匀。
5. 加入适量的香草精或其他所选的调味品，搅拌均匀。
6. 将混合好的奶液倒入预先准备好的模具中，平均分配。
7. 放入冰箱冷藏至完全凝固，一般需要2-3小时时间。
8. 取出冷藏好的珍珠奶冻，可以脱模并切块或整体取出来享用。
你可以个性化珍珠奶冻的口味，例如加入水果颗粒或糖水浸泡的珍珠，以增加风味。享用时，可以淋上喜欢的酱汁或水果浆果，增添多样化的口感。
本文《6寸抹茶奶冻做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-36377.html
