抹茶蛋糕卷做法：
步骤 1先将水和全蛋液搅拌均匀，倒入预拌粉搅拌均匀
步骤 2往搅拌好的蛋糕液，分三次注入色拉油（玉米油）进行搅拌均匀。
步骤 3然后使用电动打蛋器进行搅拌，搅拌至蛋糕液乏白即可。
步骤 4在搅拌好的蛋糕液了分别分次倒入抹茶粉并用打蛋器搅拌均匀。
步骤 5将搅拌好的抹茶蛋糕液倒进拷盘里面铺平它，之后就可以放进烤箱温度为，上火190℃；下火180℃！（若没有上下火按均火180℃即可）时间为：20-30分钟 ！
步骤 6在烘烤时间段内，进行打发好淡奶油粘状，等时间到了，把它铺平在蛋糕面上
步骤 7接着就把蛋糕片，由一边进行卷起，用油纸包好并放进电冰箱冷藏1小时定型，冷藏好后用刀片切就好了。
红茶蛋糕卷做法步骤
关于红茶卷的做法如下：
**材料**：
* 红茶包：2个
* 鸡蛋：1个
* 面粉：200克
* 糖：50克
* 牛奶：200毫升
* 黄油：适量
* 香草精：适量
**步骤**：
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 在大碗中，将鸡蛋打散，加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，筛入面粉，加入糖和黄油，搅拌均匀，成为面糊。
4. 将红茶包泡在热水中，取出茶渣，将茶水倒入面糊中，搅拌均匀，成为红茶面糊。
5. 将两种面糊混合在一起，成为最终的面糊。
6. 在烤盘上放置烤纸，将面糊倒入烤盘中，平整表面。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤20-30分钟，或直到蛋糕完全熟透，表面金黄。
8. 取出烤好的蛋糕，放凉后切成薄片。
9. 在每一片蛋糕上涂上红茶酱，卷成卷状，切成小段即可。
**提示**：
* 面糊的稀稠度要适中，过稀的话蛋糕容易塌陷，过稠的话口感会较硬。
* 在烤蛋糕时要保持中小火，避免烤糊或烤得过老。
* 红茶酱可以根据个人口味进行调整，喜欢甜的可以多加一些糖。
以上是红茶卷的做法，希望对你有所帮助。
抹茶蛋糕卷的做法花样大全
材料
主料：鸡蛋5个、低筋面粉60g；
辅料：玉米油50g、白砂糖90g、抹茶粉2.5g、淡奶油80g
抹茶蛋糕卷
1
取一张名片，在上面画上一个梨子的外形，剪下备用
2
取一张烘焙用油纸，剪成烤盘大小，在纸的中间，用深色签字笔画上对称的梨子外形
3
在重新铺上一张油纸
4
按照烫面戚风的做法做成蛋糕糊
5
用一勺的蛋糕糊加入抹茶粉搅拌成抹茶糊再加入2勺的蛋白搅拌均匀
6
搅拌好的面糊装入裱花袋中
7
按着蛋糕纸上画好的形状，挤上花形。
8
将烤箱调170度，上下火，将烤盘放入烤箱中层烤1分钟取出。这一步很重要，是让花形变干，容易定形
9
将蛋糕糊倒入烤盘中，用橡皮刮板，刮平整。将烤箱调150度，上下火，将烤盘放入烤箱中层烤30分钟取出
10
烤好的蛋糕撕去烘焙纸，放凉至微温
11
淡奶油加入白糖打发至有纹路
12
将鲜奶油涂在蛋糕上面，没有印花的一面
13
借助擀面棍将蛋糕卷起，用烘焙纸将蛋糕卷包起，放入冰箱冷藏半小时定型
14
切成片就好了
黑旋风蛋糕卷做法大全
主料：
菠菜20g
低筋面粉70g
鸡蛋5个
辅料：
白砂糖50g
白醋2ml
香草精2g
牛奶20ml
玉米油30ml
做法：
1. 菠菜洗净，榨成菠菜汁。
2. 原味糊：三个鸡蛋黄放入大碗中，加入1g的香草精，20ml牛奶和15ml的玉米油。菠菜糊：两个鸡蛋，和菠菜汁，加入1g的香草精和15ml玉米油。
3. 两份糊都搅拌均匀，各筛入35g的低筋面粉。
4. 轻轻地搅拌均匀。
5. 蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。
6. 白糖分三次放入，打发至湿性发泡。
7. 将蛋白取二分之一的原味糊中。
8. 翻拌均匀。
9. 放入28*28的烤盘中，抹平表面。
10. 另一半蛋白放入菠菜糊中。
11. 翻拌均匀。
12. 继续倒入烤盘中。
13. 用手指或者较粗的吸管，横的画一遍S型，再竖的画一遍S型。
14. 预热烤箱，上下货190度22分钟左右。
15. 烤好以后倒扣放凉，趁蛋糕卷温热的时候卷起来定型。
16. 切块儿
木纹蛋糕卷的做法大全
托盘用木制的托盘会显得很好看，色彩衬托的也会很漂亮，很温馨，一般摆摊最重要的是让客户感到舒服，这样木纹暖色会有购买欲。
蓝莓奶油蛋糕卷做法大全
1、原味蛋糕片：低筋面粉50克，细砂糖40克，鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，香草精少许。
2、蓝莓奶油馅：基础奶油霜或法式奶油霜90克，蓝莓果酱40克。
3、表面装饰：蓝莓果酱45克，清水30克，吉利丁片1/3片（5克每片）或鱼胶粉1/2小勺（2.5ML，约1.5克），新鲜蓝莓8颗，白巧克力适量。
4、朗姆酒糖浆：细砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺。
5、?烘焙：烤箱中层，上下火190度，8分钟左右。
6、碗里打入鸡蛋，加入细砂糖和香草精，用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可，不要将鸡蛋打发。
7、低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。
8、用打蛋器继续搅拌均匀，成为稀面糊。
9、黄油加热融化成液态后，倒入面糊里。
10、用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收浓稠的面糊。
11、面糊倒入铺了锡纸或油纸的直径18CM的方烤盘（8寸方烤盘）里，并用刮刀抹平。把烤盘放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右即可，烤至表面金黄色。
12、烤好的蛋糕冷却后，切去四周不规则的边角，然后用刀切成大小相等的3片。
13、制作蓝莓奶油馅。奶油霜（做法点击这里）里加入蓝莓果酱，用勺子稍稍拌匀（不用完全混合均匀），蓝莓奶油馅就做好了。
14、取1片蛋糕片，刷上朗姆酒糖浆。
15、把一半的蓝莓奶油均匀抹在蛋糕片上，盖上第二片蛋糕片。
16、再刷上朗姆酒糖浆，抹上另一半蓝莓奶油，盖上第三片蛋糕片，并刷上朗姆酒糖浆。做好的蛋糕放入冰箱冷藏1个小时左右，使之定型。
17、定型以后的蛋糕，用刀把四侧都切掉一些，使蛋糕的侧面变得平整。然后，围上慕斯围边纸（没有慕斯围边纸，不用也可）。
18、1/2小勺鱼胶粉提前用1小勺冷水浸泡至膨胀（如果是吉利丁片则提前放入冷水里直到泡软）。45克蓝莓果酱和30克清水放入小锅，边加热边搅拌直到沸腾。离火以后，加入泡好的鱼胶粉或吉利丁片，搅拌至完全溶解。将做好的蓝莓顶料放入冰箱冷藏片刻，直到变得浓稠（不要冷藏太长时间，以免太稠厚无法涂抹开）。
19、把变得浓稠的蓝莓顶料涂抹在蛋糕的顶部，再放上8颗新鲜蓝莓，挤上溶化的白巧克力作为装饰。放入冰箱冷藏4个小时，使蓝莓顶料完全凝固后，就可以取出来食用了。
本文《抹茶蛋糕卷做法大全》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-154547.html
