1、主料：茉莉花500克。
2、辅料：冰糖600克，绵白糖100克，蜂蜜100克。
3、新鲜茉莉，茉莉花掐掉梗，留下花苞，其中筛选不好的，扔掉，发黄溃烂的是不可以食用的。
4、茉莉花苞是需要清洗的，清洗后要进行晾晒风干，当然，你也可以选择清洗后蒸熟，我选择的就是蒸熟。
5、锅内放入适量的水，放入冰糖，进行熬制，直到熬得粘稠，注意，一定要用小火不停的搅拌，防止变糊。熬稠后加入茉莉花，不停地搅拌。
6、顺时针一个方向不停地搅拌花朵。在感觉粘稠了以后加入白糖。
7、熬稠就是熬好了，此时闭火，晾凉，注意，花朵一定要熬成透明状，并用筷子夹起来成明显蜜饯形才算好，最后凉了以后加入蜂蜜，搅拌。
8、加入蜂蜜的花蜜颜色更加鲜艳。完全凉了以后装瓶就可以了。
奶香红茶蛋糕的做法
首先，将低粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛备用。
将牛油和伯爵红茶叶放入奶锅中，小火加热至牛油融化，熄火后焖泡15分钟，过滤掉茶叶并退凉。
将鸡蛋和细砂糖混合后，加入退凉的茶油拌匀，再加入混合好的粉类，拌匀。
蛋白和白醋混合打发，分三次加入蛋糊中并轻轻翻拌均匀。
将蛋糕糊铺入8寸圆模中，烤箱预热后放入烤箱中，160度烤35分钟，取出晾凉后即可享用。
茉莉花奶油6寸蛋糕的做法
抹茶奶油茉莉蛋糕是一道美味的甜点，下面是制作这道甜点的步骤：
1. 准备食材：低筋面粉、抹茶粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油、茉莉花、奶油。
2. 制作蛋糕体：将鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀。
3. 加入低筋面粉和抹茶粉，搅拌均匀。
4. 加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
5. 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以 170℃烤制 25-30 分钟，直到蛋糕表面金黄酥脆，内部熟透。
6. 制作茉莉奶油：将茉莉花放入沸水中浸泡 10 分钟，捞出茉莉花，留下茶水。
7. 将奶油倒入碗中，加入适量的细砂糖，用电动打蛋器打发至奶油变稠。
8. 加入茉莉茶水，继续打发至奶油变得更加浓稠。
9. 将烤好的蛋糕取出，冷却后切成两半。
10. 在蛋糕中间涂上一层茉莉奶油，再将另一半蛋糕盖在上面。
11. 在蛋糕表面均匀地涂上一层茉莉奶油，用茉莉花装饰即可。
抹茶奶油茉莉蛋糕口感清新，味道香甜，是一道非常美味的甜点。
拿铁奶油蛋糕的做法
蛋糕片 2片
芋头 适量
淡奶油 适量
白糖 适量
牛奶 少许
黑加仑干 若干
香芋蛋糕的做法步骤
第1步.蛋糕片做好备用。厨房的戚风方子非常多，随便找一个就可以了，做好的戚风放凉后片成两片待用。我是随便烤了一个小蛋糕片了下。
第2步.烤蛋糕前，就把芋头削皮切块，开始蒸上。蒸到用筷子戳一下就透的程度，拿出来趁热用叉子把芋头压碎，放凉后装入保鲜袋擀成泥，备用。
第3步.淡奶油加白糖打发后，将芋泥加入打好的奶油中，继续用搅拌器搅拌均匀。由于芋泥比较干，这一步可以稍稍加点牛奶进去，保证芋泥和奶油不要太干，可以方便的裱花即可。
第4步.把做好的香芋口味的奶油放入裱花袋，取一片蛋糕片做底，抹上奶油，再盖上第二片蛋糕片，用裱花袋裱花。我是第一次裱花，裱太丑了，只好上面撒了些黑加仑干和核桃碎补救下，果然顺眼许多^ - ^
第5步.吃的时候发现黑加仑干的味道和香芋很搭，核桃仁一般，所以可加可不加，随意。浓浓的芋头味道会让你欲罢不能哦，喜欢芋头的朋友可以一试
茉莉蛋糕的正宗做法
原料：鸡蛋、干茉莉花、低筋面粉、牛奶、细砂糖、色拉油、动物性淡奶油、糖粉。
做法步骤：
第1步、将茉莉花倒入牛奶中，盖上保鲜膜冷藏浸泡一晚。
第2步、将提前浸泡好的茉莉牛奶倒入奶锅中，小火煮至微沸后盖上盖子焖五分钟。
第3步、将蛋黄和蛋白分开，蛋白放进冰箱冷冻层冷冻，蛋黄倒入色拉油拌匀。
第4步、倒入过滤后的茉莉牛奶80克拌匀。
第5步、筛入低筋面粉。
第6步、用手动打蛋器搅拌至细腻、无干粉。
第7步、把蛋白从冰箱取出。
第8步、分三次加入糖打至蛋白偏干性发泡。
第9步、先将1/3的蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀。
第10步、把搅拌好的蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜中，搅拌均匀。
第11步、将拌好的面糊距离模具15cm的高度倒入，用刮刀稍微刮平表面。
第12步、把蛋糕模放入提前预热好160℃的蒸烤箱下层。
第13步、选择上下火模式，设置160℃烘烤40分钟。
第14步、烘烤完成后取出，倒扣放凉后脱模。
第15步、将淋面的淡奶油加糖粉，用电动打蛋器打至5分发，淋在蛋糕表面。
第16步、最后撒上干茉莉花以及混合花瓣装饰即可。
玫瑰花奶油蛋糕的做法
用料
椰浆50g，纯牛奶100g，吉利丁片3片，柠檬水5g，郎母酒3g，奶油200g，干玫瑰花瓣适量，戚风蛋糕底2片（8寸）
做法
1/8 做好一个8寸的戚风蛋糕为底。切好2片备用（厚度可根据自己喜好）
2/8 椰浆和牛奶搅拌，加入吉利丁片隔水加热至吉利丁片融化。
3/8 加入朗姆酒和少许柠檬汁
4/8 准备好一个托盘，一个圆形的模具，在先铺一层蛋糕片
5/8 淡奶油打发好，加入液体中搅拌均匀，在加入适量的干玫瑰花瓣，继续搅拌。
6/8 将一般奶油煳放入模具中，用刮刀抹平表面。然后放入第二块蛋糕底，用同样的手法抹平表面。
7/8 在表面放入适量的干玫瑰花瓣装饰，最后淋上吉利丁片汁做镜面。
8/8 放入冰箱冷冻4小时后可以拿出食用哦！
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