食材
开水（400）
奶冻粉（100）
白砂糖（50）
奶油（20）
牛奶（100）
紫薯泥（少量）
奶茶珍珠（少量）
金秋（少量）
步骤1、先来制作奶冻。
步骤2、开水、奶冻粉、白砂糖、奶油、牛奶，大火煮开，转小火煮五分钟，冷却后放入冰箱冷藏凝固。
步骤3、抹茶奶冻也是一样的制作方法。
步骤4、六寸蛋糕胚围边铺一层奶油，再依次放入奶冻、焦糖珍珠、抹茶奶冻紫薯球。
步骤5、五福蛋糕就制作好啦！
八寸奶冻蛋糕做法
蛋糕奶冻是可以放在冰箱的冷冻室里进行储存的，如果我们的蛋糕奶顿吃不完的话，那么我们可以放进冰箱的冷冻室里，冷冻可以储存的时间比较长
红茶奶冻巴斯克蛋糕怎么做
巴斯克蛋糕的用料：奶油奶酪250克，细砂糖60克，鸡蛋普通大小的两个，蛋黄一个，淡奶油120克，玉米淀粉和低筋面粉10克。
奶油奶酪务必提前30分钟从冰箱里拿出来，室温软化没有提前取出的可以微波炉中火30秒软化也可间隔十秒十秒打至软化为止。
细砂糖称量后加入至奶油奶酪中用手抽打蛋器搅拌均匀至顺滑细腻，先把两个鸡蛋和一个蛋黄打散成蛋液，少量多次倒入芝士糊中搅拌均匀至顺滑直至一点点，把全部蛋液都倒入芝士糊中淡奶油一点点地加入到奶酪糊中，不停搅拌，避免产生结块搅拌到顺滑细腻，搅拌均匀即可，不要过度搅拌，更不要打发会导致气泡产生加入过筛好的玉米淀粉或者低筋面粉，手抽打蛋器搅拌均匀后，蛋糕糊完成。
预热烤箱至220摄氏度，模具内减入一张油纸，芝士糊过筛后倒入六寸活底模具内，震出气泡，刮刀刮平上下火220度中层烤20到25分钟有热风功能的最后几分钟可以用热风功能上色更均匀。
冰淇淋奶冻蛋糕做法
1、先来制作杨梅果酱：将200克杨梅洗净用盐水浸泡15分钟后，切成小块；
2、用一个敞口的锅（这样水分容易蒸发），放入杨梅果肉、50克细砂糖、少许柠檬汁；
3、中小火熬煮至浓稠备用；
4、接下来开始制作荔枝杨梅流心奶冻：将2.5克吉利丁片剪成小块放入冰水中泡软；
5、将浸泡好的吉利丁片沥干水分，隔水加热至融化；
6、将100克牛奶、50克淡奶油、40克杨梅果酱倒入碗中混合均匀；
7、取一部分杨梅奶液，先和吉利丁溶液混合（因为淡奶油温度低，一下子全部混合吉利丁会凝固，不能充分溶解到奶液中）；
8、再把混合好的吉利丁溶液倒回杨梅奶液中搅拌均匀；
9、若喜欢吃荔枝，可以在奶冻液中加入荔枝丁拌匀，非常推荐这个做法，荔枝果肉口感很Q很爽口，一定不要错过。将混合好的奶冻液盖上保鲜膜，放入并冷藏约4小时，至奶冻凝固；
10、接下来开始制作蛋糕:将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，将95克蛋白放入冷冻室备用；
11、蛋黄糊的制作：在45克蛋黄液中倒入60克牛奶，用蛋抽搅拌均匀；筛入50克低筋粉；
12、用蛋抽混合至无干粉、无颗粒状备用；
13、打发蛋白：蛋白冷冻至边缘结薄冰，用电动打蛋器打发蛋白至粗泡；一次性加入20克细砂糖，继续高速打发至泡抹细腻；
14、一次性加入15克玉米淀粉；
15、先低速混合均匀后再高速打发至蛋白纹路明显、硬挺的状态；
16、蛋糕糊制作：取一部分打发好的蛋白霜到蛋黄糊盆中，翻拌混合，再将混合的蛋黄糊倒回蛋白霜盆中，继续翻拌混合均匀；
17、将制作好蛋糕糊装入裱花袋中，慢慢的挤入纸杯中，挤至8分满；
18、轻轻震动，让表面平整，送入预热好的烤箱中；
19、烤箱120度，烤30分钟，再转150度烤20分钟即可；蛋糕烤好后移至晾架上晾凉；
20、将奶冻从冰箱中取出，用刮刀稍微搅拌至顺滑，装入裱花袋中；
21、制作杨梅奶油：将150克淡奶油打发至小弯勾状态，加入剩余的35克杨梅酱，用刮刀混合均匀（这个配方可以装饰6个左右纸杯蛋糕）;
22、将杨梅奶冻（奶冻不需要裱花嘴）和奶油（奶油里有果肉，裱花嘴要选孔大一点的）分别装入裱花袋中；
23、用圆形裱花嘴在蛋糕中戳一个洞，挤入奶冻，挤到刚刚和纸杯蛋糕齐平即可；
24、将奶油挤到纸杯蛋糕表面，放上小块杨梅，就可以美美的享用。
云朵奶冻蛋糕的做法
意式奶冻是一种传统的意大利甜品，口感丝滑细腻，通常由牛奶、糖和明胶制成。在创意蛋糕店，你可以运用意式奶冻来做出以下美味的甜点：
1. 意式奶冻蛋糕：在蛋糕底部放上一层意式奶冻，然后再叠加其他蛋糕层。做出一款丝滑可口的奶冻蛋糕。
2. 意式奶冻杯花：将意式奶冻倒入小杯或玻璃杯中，并在上层加入水果、果酱或果仁等装饰。成品可以作为单人份的小甜点。
3. 意式奶冻卷：在蛋糕卷的表面铺上一层意式奶冻，然后将蛋糕卷慢慢卷起来。切成小块后，即可品尝到奶冻和蛋糕的结合。
4. 意式奶冻布丁：使用意式奶冻制成布丁，可以在杯子、碗或瓷盘中倒入，冷藏凝固后即可享用。可以搭配水果、巧克力酱或蜂蜜，呈现多样的口味。
5. 意式奶冻塔：在糕点皮上倒入意式奶冻，然后放入烤箱烘烤至凝固。可以在上层叠加水果、奶油等装饰，做出美味的意式奶冻塔。
这些都是一些常见的用意式奶冻制作的甜点，当然你也可以根据自己的创意和口味做出其他不同的甜点组合。
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