步骤1
和面团：碗中放入面粉、鸡蛋、泡打粉、白砂糖，加点温水和成面团，面团不能太硬。
2、醒面团：揉好的面团用保鲜袋照上醒1个小时。
3、做饼干模型：用饼干模具做出喜欢的样子。
4、空气炸锅预热，然后将饼干放入空气炸锅中：160℃ 15分钟（可以先烤10分钟，试情况而定）
空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器。
其原理是：利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流进行食物加热。
同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。
空气炸锅饼干做法最简单
用料
黄油 55克
细砂糖 30克
鸡蛋液 30克
柔滑花生酱 100克
低筋粉 100克
泡打粉 1克（可省略）
小苏打 1克（可省略）
麦丽素 15粒
巧克力 20克
装饰眼睛糖珠 30颗
步骤 1
准备材料，黄油室温软化，鸡蛋也放至室温。
步骤 2
软化的黄油加入细砂糖打发至蓬松发白，分次加入蛋液，每加入一次搅拌至吸收后再加入下一次。
步骤 3
加入花生酱，用打蛋器继续低速打匀。加入过筛的粉类，用刮刀充分翻拌均匀，至完全没有干粉。把面团均分15份，大概20克一个，搓圆。
步骤 4
按扁，注意:要有一定的厚度，不能太薄，然后取一粒麦丽素在中间轻轻按一个洞。
步骤 5
放入空气炸锅，160度10分钟即可，普通烤箱180度15～20分钟。
步骤 6
出炉后，趁饼干还有温度的时候把麦丽素放上去轻轻按一下，这样凉了之后就不会掉下来了。然后直接用裱花袋隔水小火融化巧克力，先在糖珠背后挤一点巧克力，黏在麦丽素上，然后再挤蜘蛛的腿，入冰箱冷冻10分钟至巧克力凝固就完成啦。
空气炸锅饼干做法大全无糖
空气炸锅可以用来制作饼干，而且由于使用空气炸锅加热，相比传统烤箱，制作时间更短，更加方便。以下是一个简单的空气炸锅版饼干的做法：
所需材料：
- 面粉 300克
- 糖粉 50克
- 黄油 180克
- 鸡蛋 1个
- 泡打粉 1小勺
- 香草精 适量
制作步骤：
1. 将黄油放入室温下软化，加入糖粉，打至均匀。
2. 加入1个鸡蛋，继续搅拌均匀。
3. 加入面粉、泡打粉、香草精，搅拌成面团。
4. 将面团均匀地铺在案板上，切成小块，用手掌将其压扁成饼干的形状。
5. 将制作好的饼干放入预热好的空气炸锅中，设定温度为170度，烤制9-10分钟，期间需要翻动饼干，以保证两面均匀受热。
6. 等到饼干变成金黄色即可取出食用。
这是一个基本的空气炸锅版饼干的做法，如果您想尝试不同口味的饼干，可以在制作过程中加入巧克力碎、蔓越莓干、核桃碎等，以增加口感和营养。
空气炸锅饼干的做法视频教程
步骤 1
我是购买了蔓越莓曲奇套装，分两次的量差不多。
步骤 2
将奶油切成小块放在软化，直到比较软，手指碰碰就有凹陷即可。如果心急就用微波炉最小档火力转20-30秒。
步骤 3
将奶油拌在一起软软的感觉后，加入糖粉，最好分两次加入，每次加入都充分搅拌让黄油吸收。
步骤 4
加入打好的鸡蛋，整个鸡蛋汁，不用分离。最好也是慢慢加入充分搅拌。如果心急一次加入后，就耐心多搅拌，黄油依旧会慢慢包容所有的蛋汁。
步骤 5
加入面粉我分了好几次，总之一个原则不停的搅拌让黄油吃饱。
步骤 6
可以根据自己的口味喜好加入小干果。网上最流行的是蔓越莓，我这次加入的是小橘皮干。加入前用刀切小点，这样曲奇吃起来就不觉得特别难嚼了。
步骤 7
再次均匀搅拌融入小桔杆，变成很有爱心的一个面团类。
步骤 8
可以通过磨具整型，总之将小面团变成规则图形。放入冰箱冷冻四十分钟到一小时，目的是硬硬的好切块。
步骤 9
从冰箱中取出5毫米宽切成小片。我每次只切九片，剩余的放入冰箱待用。
步骤 10
因为空气烤箱很小，每次只能排列九块小饼干。事先预热五分钟，然后有间隔的摆好小曲奇。温度设在160度，我个人觉得十分钟正好。
步骤 11
十分钟后伴着叮咚一声，满屋都是香气，热热的曲奇小饼干出炉啦
蜂蜜饼干空气炸锅做法
以下是一种不需要面粉的饼干空气炸锅做法：
材料：
- 2 杯杏仁片
- 1/2 杯苏打饼干碎屑
- 1/2 杯蜂蜜或椰子花蜜
- 2 汤匙植物油
- 1/2 茶匙香草提取物（可选）
步骤：
1. 将杏仁片放入食物处理器中，打碎至粗糙的面状。
2. 将苏打饼干碎屑加入食物处理器中，与杏仁片混合均匀。
3. 在混合物中加入蜂蜜、植物油和香草提取物（如使用），搅拌均匀，直到形成一个黏稠的面团。
4. 将面团揉成小球状，然后用手轻轻压扁成饼干形状。
5. 打开空气炸锅，预热至180°C（350°F）。
6. 将饼干放入预热的空气炸锅篮子中，留下一些空间，不要重叠。
7. 关闭炸锅，设定时间为12分钟。
8. 在炸锅时间结束后，取出饼干篮子，让其冷却。
9. 等待饼干完全冷却后即可享用。
这种做法使用了杏仁片和苏打饼干碎屑作为主要成分，而不使用传统的面粉。蜂蜜或椰子花蜜提供甜度和粘合力，植物油则有助于使饼干变得脆香。你还可以根据个人喜好添加其他低糖或无糖的成分。
空气炸锅饼干的最简单制作方法
空气炸锅做南瓜饼干做法：
所需材料：
1. 低筋面粉 200克
2. 糖粉 60克
3. 泡打粉 1/2茶匙
4. 盐 1/4茶匙
5. 食用油 50克（如黄油、玉米油等）
6. 鸡蛋液 20克
7. 白芝麻 适量
步骤：
1. 准备好所需的食材，低筋面粉和泡打粉混合均匀备用。
2. 将食用油加热至70-80摄氏度（140-160华氏度），然后倒入糖粉中，搅拌均匀。
3. 慢慢加入鸡蛋液，继续搅拌均匀，形成光滑的糖油糊。
4. 将低筋面粉、泡打粉和盐倒入糖油糊中，用手或橡皮刮刀搅拌均匀，使面粉与糖油糊充分混合。
5. 将混合好的面粉分成约20克一个的小面团，揉圆压扁，然后在表面撒上一层白芝麻。
6. 将面团放在铺有烘焙纸的烤盘上，之间保持一定距离，以免饼干膨胀后黏连。
7. 将烤盘放入空气炸锅中，以180摄氏度（350华氏度）预热空气炸锅5分钟。
8. 将预热好的空气炸锅降至160摄氏度（350华氏度），将饼干放入炸锅，烤约10-12分钟，或直到饼干呈现金黄色。
9. 将烤好的饼干取出，放在烤架上稍微放凉。
现在你的饼干已经制作完成，可以享用美味的空气炸锅饼干了。根据个人口味，可以调整面团的软硬度和白芝麻的用量。
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