做法：
1/6将刚从冰箱取出的鸡蛋做蛋白与蛋黄的分离。打散蛋白至起泡，然后加糖。
2/6用电动打蛋器打到蛋白至能够挂在打蛋器上为止。
3/6然后加入打散的蛋黄，搅拌均匀。
4/6将低粉过筛后，倒入3中，再加入拆好的红茶包。
5/6搅拌均匀放入冰箱冷藏半个小时。
6/6之后取出装进裱花袋中，在烤盘上随意挤出形状，放入烤箱即可
红茶饼干做法无黄油
材料
低筋面粉 50公克,全麦面粉 30公克,泡打粉 1/4匙,蜂蜜 1大匙,砂糖 1大匙,蛋黄 1个,盐 1公克,糖粉 200公克,蛋白 1个,柠檬汁 少许
做法
1: 把蜂蜜、砂糖、蛋黄和盐放入搅拌盆混合均匀。加入筛好的低筋面粉、全麦面粉、泡打粉。用橡皮刮刀从盆底大幅度的绕圈舀起翻拌，再以切开中央的方式混拌成松散状后，用手反复按压、摺叠，揉搓混合面团。混合至无粉末颗粒，将面团揉成一团，如果面团不易揉成团时，可加入少许水量。
2: 将揉好面团擀平，放上切模切割。将切好的面团，放入170度的烤箱中，约烤10分钟，烤箱可先预热。把蛋白倒入糖粉中，搅拌到糖粉与蛋白黏合。搅拌到颜色转白后，可加入少许柠檬汁。打到蓬松、不会滴落的状态就可装入三明治袋，分别用色膏染色使用。可将染色好的糖霜，分上色别挤在烤好的饼干上。将上色好的饼乾，进烤箱烘干糖霜，大约60度，烤15分钟即可：
红茶饼干的做法和配方
材料：
- 抹茶粉 1 大勺
- 红茶或者奶茶茶袋 1 个
- 奥利奥饼干 3-4 块
- 牛奶 250 ml
- 冰块 适量
- 糖适量
步骤：
1. 把奥利奥饼干放入自己喜欢的大小，用搅拌机轻轻打碎成面包状；
2. 将奥利奥碎末和糖倒入杯子中，倒入毫升水，用搅拌器打匀，直到糖完全难溶；
3. 煮一杯红茶或者奶茶，根据个人口味加糖，然后搁置到房间温度；
4. 将抹茶粉和 2 大勺水混合，搅拌均匀，保持细腻均匀；
5. 容器中加入冰块和牛奶，倒入红茶或者奶茶，然后倒入抹茶粉液，用筛子过滤掉抹茶颗粒，搅拌均匀；
6. 最后，加入奥利奥碎末再次搅拌均匀，完成制作。
提示：根据自己喜爱的口味，可根据情况增加或减少奥利奥碎末的用量。
全麦发酵饼干做法
第一种是直接使用工业石磨将麦子全磨成粉，得到优质石磨全麦面粉。
第二种是普通面粉厂制粉得到普通面粉，根据全麦配比，加入麦麸，调和成全麦面粉。
石磨全麦面粉的制作过程是将麦子通过石磨研磨破碎，不去麸皮出来的小麦粉，保留了麸皮中的纤维素，营养价值加高了。石磨选用天然石英砂和麦饭石分布带石材，
质地坚硬有韧性，含有钙、铁、锌、硒等几十种人体必须的矿物质元素。制作的面食口感筋道柔韧，麦香味浓郁，原色原味，有天然之香味。
石磨全麦面粉可以用来制作全麦苏打饼干和白酱。
全麦苏打饼干的做法是将低筋面粉、高筋面粉、优质石磨全麦面粉、黄油、酵母、糖粉一起揉成面团，发酵后擀成薄片，再通过折叠擀成饼干厚度的薄片，用叉子扎小孔，烘烤后即可食用。
白酱的做法是将石磨全麦面粉融化后加入黄油中快速搅拌，再加入奶油和牛奶的混合液，边加边搅拌，调好之后继续搅拌成浓稠状乳液即可
正规的发酵白砂糖饼干做法
1. 将雁门清高苦荞茶碾碎备用。
2. 放入鸡蛋、白糖、奶粉、面粉、小苏打，打发至黏糊状。
3. 用小勺挖一勺放在烤盘上，直到铺满烤盘，每个之间留点距离不要太挤。
4. 烤箱预热10分钟，上下180度烤15分钟。
5. 苦荞杂粮饼干就完成啦！
杏元小饼干做法教程
食物重量表
品名 单位 重量 品名 单位 重量
（一）鲜果及其制品 九制陈皮 1袋 18.5克
香蕉（大） 1根 100克 陈皮梅 1粒 5.5克
香蕉（中） 1根 60克 奶油话梅 1粒 2.9克
香蕉（小） 1根 40克 卫生橄榄 1粒 4.5克
桔子（大） 1只 150克 杏元饼干 1块 2克
桔子（中） 1只 75克 奶油梳打 1块 5.2克
桔子（小） 1只 45克 梳打饼干 1块 6.8克
桃子（大） 1只 150克 葱油薄饼 1块 2.7克
桃子（中） 1只 100克 苏式月饼 1只 89克
桃子（小） 1只 80克 广式月饼 1只 136克
苹果（大） 1只 200克 潮式月饼 1只 88克
苹果（中） 1只 150克 夹心饼干 1块 6.2克
苹果（小） 1只 80克 特脆饼干 1块 3.2克
生梨（大） 1只 250克 金鸡饼干 1块 3.8克
生梨（中） 1只 150克 小米锅巴 1包 60克
生梨（小） 1只 100克 麻辣锅巴 1包 80克
糖水桔子 1瓶 510克 杏仁酥 1块 46克
糖水杨梅 1瓶 515克 萨其马 1块 83克
糖水菠萝 1瓶 567克 绿豆糕 1块 16克
糖水黄桃 1瓶 425克 蛋卷 1支 4克
番茄酱 1听 198克 龙虾片（生） 1盒 475克
10听 75克 龙虾片（熟） 1袋 32.3克
草霉酱 1瓶 300克 乳儿糕 1块 15克
凯乐特果酱 1瓶 260克 淡浆 1碗 375克
（二）豆制品 咸豆浆 1碗 400克
香豆腐干（生） 1块 30~33克 甜豆浆 1碗 400克
豆腐干（生） 1块 65~70克 豆腐花 1碗 275~300克
薄百页（生） 1块 50~60克 绿豆汤 1碗 绿豆25克
油面筋（生） 25~29只 2两 大馄饨 1两 6只
油豆腐（生） 7~8只 1两 鲜肉粽 1两 腿肉15克
凉粉（生） 1块 200~250克 快餐面 1包 75克
粉皮（生） 1块 56~63克 （六）饮料、冷饮
素鸡（生） 1只 650~750克 可乐 1听 355克
素鸡（熟） 1块 70克 桔子水 1瓶 250克
豆腐（生） 1盒、1袋 395~405克 蛋筒 1只 64克
嫩豆腐（生） 1块 500克 咖啡冰淇冰 1盒 140克
五香豆腐干（熟） 1袋 85克 中冰砖 1块 145克
开洋豆腐干（熟） 1袋 80克 曲奇冰淇淋 1支 68克
豆腐干（熟） 1包 50克 变形金刚冰淇淋 1支 66.7克
素鸭（熟） 1包 65克 雪糕 1支 70.7克
素香肠（熟） 1包 70克 水果冻 1只 12克
素火腿（熟） 1只 20克 者哩粉 1盒 90克
（三）禽、肉、蛋、鱼及其制品 （七）炒货及其他
猪大排（生） 6块 1斤 白瓜子 100粒 23.3克
龙虾 1只 10克 西瓜子 100粒 21.5克
鸭肫 1只 50克 花生米 50粒 31.4克
广式香肠 1根 29克 榨菜 1包 100克
鱼肉香肠 1根 85克 乳腐 1块 30克
方腿（熟） 1片 26.7克 香茹（干） 1只 5克
红肠 1片 7克 红枣 1粒 2.5克
鸡爪 1只 43.5克 （八）食物烹调后重量
午餐肉 1听 397克 食物名 生熟重比
1听 198克 猪肉脯 43%
凤尾鱼 1听 184克 羊肉冻 50%
香茹肉酱 1听 175克 油煎带鱼 28~35%
猪肉脯 1包 20克 烤子鱼 50%
采芝斋牛肉干 1包 29克 熏鱼 42~46%
稻香村牛肉干 1包 35克 油爆虾 80%
鱼片干 1包 50克 酒酿 160%
1包 20克 门腔（带根） 45~50%
1包 6克 烤鸭 64~67%
鸡蛋 1只 50克 电烤鸭（净膛） 63~66%
鸡蛋黄 1只 31克 白斩鸡 60%
鸭蛋 1只 65克 红烧猪尾 75~78%
鸭蛋黄 1只 25克 猪爪 78~80%
（四）牛奶 猪头肉 68~70%
牛奶 1瓶 227克 大肠 33~40%
草莓酸奶 1瓶 160克 叉烧 68~71%
（五）糖果、糕点 乳腐肉 53~62%
牛轧糖 1粒 6.3克 卤猪肉 60%
司考其 1粒 4.8克 红烧牛肉 48~55%
华夫（巧克力、草莓、花生）1块11.5克 五香牛肉 55%
大白兔奶糖 1粒 5克 牛肉 50%
大金币巧克力 1块 16克 牛肚 42~45%
麦丽素 1包 32克 牛肉松 40%
金条巧克力 1根 4.5克 猪肉松 34%
威化巧克力 1支 20克 鸡肉松 46%
本文《红茶饼干做法步骤》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-61802.html
