1、红茶都还是以散茶的形式在售卖，这是因为传统滇红讲究现喝，所以散茶的形式，一是易取，二是能够在第一时间领略红茶的高香浓甜。
2、压成饼，一是要看原料，大部分红茶的原料不适宜压饼（因为嫩芽太多），二是要看工艺，传统工艺下的就没有压饼的必要，因为压饼有损耗。
3、压饼的时候要经过蒸（有水分），压（内质溢出，和其它茶叶融合）再干燥，此时压成的饼茶滋味就会淡一点，香气、滋味都会减弱，没有散茶时表现的好。
4、经过低温烘焙的传统工艺制作的红茶，就不适合压成饼。
红茶压饼过程
红茶不用潮水。红茶的制作工艺为鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥，对于工夫红茶，则有初制与精制两道工艺。
普洱熟茶的只制作，首先采摘的鲜叶经过摊晾、杀青、揉捻、解块、日光干燥制得晒青毛茶作为普洱茶原料。之后晒青毛茶经过潮水、渥堆发酵（微生物发酵）、干燥、精制、蒸压、干燥等制成。
红茶小茶饼的详细制作过程
步骤一、熏蒸茶叶：将已经制作好的红茶茶叶放入蒸笼中，然后进行5-9分钟的水蒸气常规熏蒸；
步骤二、烘干茶叶：将熏蒸后的茶叶放入烘烤设备中，在50-70℃的温度下烘烤7-10分钟；
步骤三、再次熏蒸：将烘烤后的茶叶放入蒸笼中，再进行10-15分钟的调理剂熏蒸；
步骤四、茶饼制作：将熏蒸后的茶叶在干燥、通风的地方静置5-10分钟进行自然降温，然后与同等重量的增养剂搅拌混合3-5分钟，然后放入三缸压饼机中，在1400-1650MPa下操作5-8分钟；
步骤五、进行烘烤：将茶饼取出，然后平铺在竹篮中，然后放入烘干设备中在60-85℃的温度下烘烤4-5分钟，一共烘烤3次，每次间隔2-3分钟，间隔期间烘干设备不工作即进行自然降温，然后包装即可；
茶叶压饼制作过程图片步骤
普洱茶被压成饼是一种制作和保存普洱茶的方式。普洱茶饼通常由普洱茶叶经过以下几个步骤：
1. 采摘：普洱茶饼使用的茶叶通常来自云南地区的大叶种茶树。采摘时要选择鲜嫩的茶叶，通常采摘的是茶树的嫩芽和嫩叶。
2. 杀青：将新鲜采摘的茶叶放入高温锅中进行杀青处理。这个步骤有助于停止茶叶内部化学反应，保持茶叶的鲜绿色。
3. 揉捻：经过杀青后，茶叶会被揉捻。这个过程有助于茶叶中的细胞破裂，释放出茶叶中的化学物质，并改变茶叶的形状。
4. 发酵：揉捻后的茶叶通常会堆积在一起进行发酵。发酵是普洱茶独特的工艺步骤，它能够改变茶叶的味道、香气和口感。发酵时间长度因生普洱和熟普洱而有所不同。
5. 干燥：发酵后的茶叶需要进行干燥以确保其保存时间更长。茶叶通常会在日晒或人工烘干的条件下进行干燥。
6. 压制：最后一步是将经过处理和发酵的茶叶放入模具中进行压制，使其成为紧凑的饼状。压制过程可以使用传统的手工方法，也可以使用机械设备。
通过这些步骤，普洱茶叶被压制成饼状后，既方便储存，又便于携带和品饮。
红茶饼是怎么制作
一般红茶的保质期都比较短，为1年，次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年。锡兰红茶保质期比较长，二年的比较多。散装红茶的保质期，一般是18个月，一般袋装红茶保质期是24个月，罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右，纸袋包装的红茶可保存两年左右。
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