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红茶香橙曲奇饼干做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 20:18 点击85次

1、水果花拼盘: 2苹果+2甜橙

2、橙子曲奇饼干: 2甜橙+糖+面粉

3、甜橙汁: 3橙+1冰

4、橙子蒸蛋:橙子+3蛋

5、柠檬甜橙汁: 2冰块+柠檬+甜橙

6、甜橙戚风蛋糕:面粉+鸡蛋+甜橙+糖

7、橙子酱: 4橙子

8、橙味棒棒糖: 2橙+2糖

9、橙子撞奶:牛奶+2冰+甜橙

10、蟹酿橙:甜橙+蟹+酱料+葱姜蒜

11、糖渍橙皮丝: 2糖+甜橙+调料

红茶曲奇饼干的家常做法

材料

低筋面粉 50公克,全麦面粉 30公克,泡打粉 1/4匙,蜂蜜 1大匙,砂糖 1大匙,蛋黄 1个,盐 1公克,糖粉 200公克,蛋白 1个,柠檬汁 少许

做法

1: 把蜂蜜、砂糖、蛋黄和盐放入搅拌盆混合均匀。加入筛好的低筋面粉、全麦面粉、泡打粉。用橡皮刮刀从盆底大幅度的绕圈舀起翻拌,再以切开中央的方式混拌成松散状后,用手反复按压、摺叠,揉搓混合面团。混合至无粉末颗粒,将面团揉成一团,如果面团不易揉成团时,可加入少许水量。

2: 将揉好面团擀平,放上切模切割。将切好的面团,放入170度的烤箱中,约烤10分钟,烤箱可先预热。把蛋白倒入糖粉中,搅拌到糖粉与蛋白黏合。搅拌到颜色转白后,可加入少许柠檬汁。打到蓬松、不会滴落的状态就可装入三明治袋,分别用色膏染色使用。可将染色好的糖霜,分上色别挤在烤好的饼干上。将上色好的饼乾,进烤箱烘干糖霜,大约60度,烤15分钟即可:

抹茶味曲奇饼干做法视频

顶古屋曲奇饼干是一种口感酥脆、味道浓郁的小点心,下面是一份简单易学的顶古屋曲奇饼干的做法:

所需材料:

- 黄油 100克

- 细砂糖 80克

- 低筋面粉 200克

- 抹茶粉 20克

- 鸡蛋 1个

步骤:

1. 黄油切成小块,放入碗中,加入细砂糖,用手动打蛋器或电动打蛋器搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋,继续搅拌均匀。

3. 将低筋面粉和抹茶粉混合后筛入黄油糊中,用橡皮刮刀搅拌均匀,成为面团。

4. 将面团放在保鲜膜中,用手搓成圆柱形,放入冰箱冷藏30分钟。

5. 预热烤箱至180℃,将面团取出,切成厚度约为0.5厘米的小圆片,排放在烤盘上。

6. 将烤盘放入烤箱中,烤10-12分钟,直到饼干表面呈金黄色。

7. 取出饼干,放在网架上放凉,即可食用。

温馨提示:

1. 黄油要提前软化,否则会影响搅拌效果。

2. 切好的面团要尽快放入冰箱冷藏,以便保持形状和口感。

3. 烤盘可以先在烤箱中预热,以免饼干粘在烤盘上。

4. 烤饼干时要注意火候,避免烤过头或烤不熟。

红茶曲奇饼干的做法和配方

准备食材:低筋面粉110克、糖粉45克、蛋黄15克、奶粉15克、黄油75克、伯爵红茶碎3克。

将软化的黄油加入糖粉,搅打均匀,充分将糖粉和黄油融合到一起。

加入常温蛋黄,切忌冷藏蛋黄,否则黄油遇冷,会水油分离。

电动打蛋器搅打均匀,充分将蛋黄打进黄油糖粉里。

筛入低筋面粉和奶粉,加入红茶粉,压拌成面团,也可以戴食品手套,揉成面团。

将面团移动到硅油纸上,擀成厚5毫米至8毫米的面饼,入冰箱冷冻10分钟左右,至定型变硬即可。

压出自己喜欢的形状,放入透气烤垫上,入烤箱中下层150度15分钟左右,至饼干上色即可出炉。

红茶曲奇饼干最简单的做法

做法:

1/6将刚从冰箱取出的鸡蛋做蛋白与蛋黄的分离。打散蛋白至起泡,然后加糖。

2/6用电动打蛋器打到蛋白至能够挂在打蛋器上为止。

3/6然后加入打散的蛋黄,搅拌均匀。

4/6将低粉过筛后,倒入3中,再加入拆好的红茶包。

5/6搅拌均匀放入冰箱冷藏半个小时。

6/6之后取出装进裱花袋中,在烤盘上随意挤出形状,放入烤箱即可

几种味道曲奇饼干做法

步骤1

在烤盘上铺上一层盈太烘焙用纸。在裱花袋里装上个星型花嘴,放在一旁备用。

步骤2

在烤盘上铺上一层盈太烘焙用纸。在裱花袋里装上个星型花嘴,放在一旁备用。

把在室温下软化好的黄油,糖粉和一小撮盐放在一干净容器里,用打蛋器充分打至柔顺发白状(完全将黄油打发,约2到3分钟)。黄油一定要在25摄氏度左右的室温内软化好才能使用,不然到后面做出来的饼干糊会过干挤不出来。如果是北方冬天室温过低可以将黄油用热的吹风机吹一吹。或者将黄油放在一小碗里,在一大的容器内倒入热水,再将装有黄油的碗放在容器内约20分钟,取出即可使用,注意不要让热水流到黄油碗里。这里一定要使用糖粉哦,不可以用细砂糖代替。

步骤3

加入蛋黄,搅拌均匀。

步骤4

加入淡奶油和香草精(可选),搅拌均匀。

步骤5

倒入低筋面粉。

步骤6

搅拌至完全混合。

步骤7

将饼干胚倒入装有星形花嘴的裱花袋中,在铺有烘焙用纸的烤盘上分散的挤成一个个的环状。放入冰箱冷藏15到20分钟。期间预热烤箱到180℃。放入烤箱烤制10到13分钟,或至曲奇饼呈现出金黄色。

步骤8

取出待其冷却,就可以开吃啦!

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