汤圆是一种传统的中式甜品,由于外面的糯米皮比较粘稠,在消化方面容易有些困难。然而,有一些简单的方法可以帮助我们更轻松地消化汤圆。
首先,慢慢咀嚼汤圆而不是一口吞下可以有效地让身体吸收养分。
其次,可以在吃汤圆时配合一些热的茶水,例如绿茶、红茶或生姜茶,以帮助消化。最后,不要过量食用汤圆,适量的食用是非常重要的。如果我们遵循这些建议,我们可以更加轻松愉悦地享受这种美味食品。
芋头馅的汤圆做法
芋头汤圆是一道美味的传统小吃,做法如下:
材料:
- 糯米粉200克
- 芋头200克
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤:
1. 将芋头去皮切成小块,放入锅中,加清水适量,煮熟捞出,搅成芋泥状备用。
2. 把糯米粉放入碗中,慢慢加入温水,一边加水一边用筷子搅拌,搅拌至面团光滑不粘手。
3. 取一个适量大小的面团,用手掌搓成球状,中间用勺子挖一个小坑。
4. 将适量的芋泥放入坑中,包住芋泥并将汤团揉圆。
5. 将做好的芋头汤圆放入热水锅中,等到水烧开后,加入适量的冷水,反复加热加冷水3-4次,直到芋头汤圆浮起来就可以捞出了。
6. 将捞出的芋头汤圆放入碗中,加入适量的冰糖和适量的热水即可。
温馨提示:
1. 在制作汤圆的过程中,可以适量加入糯米粉,使面团更加有弹性和滑润。
2. 在加水的时候,要分次加,在搅拌的时候做好充分的混合,以免出现水不足或过多的情况。
3. 要先将水煮开,再加入冷水,反复加热加冷水,这样汤圆不易裂开。
4. 冰糖可以根据个人口味来调整,加少量热水使其融化,再倒入碗中即可。
红糖芝麻馅汤圆的做法大全
材料
糯米粉100克(约做出10个肉丸大小的汤圆),生花生50克,黑芝麻25克,白糖50克,汤原料:姜两片,片糖(白糖冰糖均可)
做法
1、干锅烧热,小火,要不停地翻炒以防止炒糊了,慢慢地炒熟,闻到芝麻香就差不多了
2、装起芝麻后接着炒花生,同样要不停地翻炒,直到炒出香味,花生衣都变红甚至脱落,最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~
3、差不多的时候就可以熄火了,用锅的余温继续把花生烘一下
4、主角出场了!把花生和芝麻分别捣碎。
5、最后把两种碎加上白糖,拌匀备用
6、糯米粉加适量清水,揉成面团
7、揪一小团面,搓圆,再用手指按一个小窝
8、放入花生芝麻馅,轻轻捏紧封口后,揉圆.(用一个大盘子洒上干粉,把揉好的汤圆先摆放在一起,全部做好后再煮)
9、用姜和糖先煮开糖水,放入汤圆,转中小火煮至汤圆浮起即可
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桂花馅汤圆正宗做法
糯米粉:165克、开水:125克
✨汤圆馅材料:
黑芝麻:85克、花生仁:40克、细砂糖:40克、糖桂花:50克
✨制作步骤:
1.先制作汤圆馅,将黑芝麻和花生仁分别放料理机里打碎
2.然后将黑芝麻粉和花生粉,细砂糖糖桂花一起倒大碗里混合
3.将馅料抓捏成团
4.接着将馅分为13克一个搓圆后放急冻冰箱备用
5.制作汤圆皮,将糯米粉里加入开水先用刮刀翻拌成絮状
6.用手抓捏成团
7.面团分为17克一个搓圆
8.将分割好的小面团在手心按扁,中间放颗馅,用手虎口部分包好馅料收口收紧
9.将水煮开,慢慢向锅里下入汤圆
10.煮到汤圆都漂起来即可出锅
11.装碗里,加入些糖桂花搅拌匀即可食用
流沙馅芝麻汤圆做法
1,准备食材:黑芝麻180克,花生50克,黄油50克,绵白糖40克,水90克
2,把花生洗干净,放锅里用小火炒制,不停地翻炒,把花生炒干炒到花生皮爆开,盛出来稍微晾凉一下把皮去掉。
3,黑芝麻洗干净,沥干水分,放进锅里炒制,中小火炒制,先把水分炒干,水分炒干后转小火炒制,要不停地翻炒,防止炒糊,炒制芝麻发出噼里啪啦的响声时就可以了。
4,把炒好的花生和黑芝麻放进料理机中,加入绵白糖搅碎,尽量打的碎一点,打好后倒进碗中,把黄油融化好倒进去,搅拌均匀。
5,再慢慢加入水,搅拌均匀,搅拌成可以流动的芝麻糊,倒进保鲜袋中,放冰箱里冷冻一个小时,冷冻好后拿出来切成块,揉圆就可以了, 留沙芝麻馅就做好了。
流沙芝麻馅小技巧
1,做流沙芝麻馅,可以根据自己的喜好加入花生来做,做出来口感更好,炒制芝麻和花生的时候,要用小火炒制,要不停地翻炒,防止炒糊影响口感。
2,绵白糖可以根据自己的口感来放,想要做出来的芝麻馅流沙,打的时候尽量打的碎一点,打得越细腻后面流沙效果就会越好。
3,想要做出来的芝麻馅流沙,一定要加入猪油或者黄油,这也是流沙的关键,猪油或者黄油可以使馅料冷却时凝固成团,加热后又具有流动性,做出来的芝麻馅喷香流沙。
玫瑰馅汤圆做法大全
元宵馅青丝红丝玫瑰白糖玫瑰双色元宵馅材料糯米粉,水,葡萄西柚汁,葡萄汁,巧克力花生酱,玫瑰茶做法
1.取一部分糯米粉,加水(可以将水替换成牛奶),和成糯米团之后,压成饼状。
2.锅中放水,放入和好的糯米团,煮至糯米团漂浮至水面。(这样吃起来比较Q)。
3.因为我做的是双色汤圆,所以将煮熟的糯米团分成两份。
4.将这两份煮熟的糯米团分别放入生的两分糯米粉中,一份我加了葡萄西柚汁,另一份加了葡萄汁。分别和成糯米团后。
5.包入你所需要的馅料,也可以直接做成小圆子那就是元宵了。我这次包的是巧克力花生酱,比较难包,稀稀的,所以建议选择馅料的时候,不要选稀的馅料不然的话很难包起来。
6.水开后,将汤圆放入锅中,煮至漂浮起来。
7.将事先泡好的玫瑰茶,倒入碗中,将煮好的汤圆捞起,放入玫瑰茶中,成了今天的玫瑰双色汤圆。
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