菜肴特征
烤制后鸭肉外观呈焦红色，富有光泽，诱人食欲；闻起来有较浓郁的冰红茶香味；吃起来冰糖的甜香味、茶香味浓郁，冰红茶特
有气味盈满口腔；辅以多种去腥香辛料以及柔和厚重的底味，给人以美好的味觉享受。
主要原料:
鸭腿（鸭胸或整鸭） 1000克
冰茶鸭腌料 50克
其他配料:
水（冰水或凉水） 100克
腌制比例：
冰茶鸭腌料：水：原料肉＝5：10：100
做法：
1、鸭腿（鸭胸或整鸭）完全解冻后、洗净、备用。
2、按比例将腌料、料酒与水称量后混拌均匀，再加入到鸭腿（鸭胸或整鸭）中，使腌制液与腿充分 接触；若有比较结实的塑料袋，可
将鸭腿与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10～20分钟，以便入味均匀。
3、将鸭腿放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上。
4、腌制好的鸡翅放在烤箱中180℃烤25分钟，再转为200℃烤5分钟即可；或放入微波炉中，用烧烤功能或高火微波20分钟左右。
建议烹制时间
鸭胸：左右
整鸭：1 小时左右
在网站帮你找的 我不会
冰红茶鸡翅的正确做法
不能。冰红茶含有很多糖分,是甜的,如果浇菜会招致来很多蚂蚁、昆虫之类的害虫,会把菜咬烂,这样子对菜生长是十分不利的,所以冰红茶不能浇菜。
雪碧鸡翅最正宗做法
柠檬鸡翅是一道口感清新、味道鲜美的美食。制作也相对简单，以下是一个简单易行、味道十分鲜美的柠檬鸡翅做法：
所需材料：
1. 鸡翅中：6个
2. 盐：适量
3. 辣椒粉：适量
4. 黑胡椒：适量
5. 生姜：适量
6. 大蒜：适量
7. 青葱：适量
8. 酱油：适量
9. 白糖：适量
10. 柠檬：1个
制作步骤：
1. 将鸡翅中放入盆中，加入适量的盐、辣椒粉、黑胡椒粉，腌制15-20分钟。腌制完后取出来，用清水冲洗干净晾干。
2. 将姜、蒜、青葱切成末，柠檬切片备用。
3. 在锅中热油，加入鸡翅，炸至金黄色后捞出放入碗中备用。
4. 将锅中的油倒出，不用洗锅，加入适量的酱油和白糖，加一些清水，烧开后放入切好的姜、蒜、青葱，小火煮15分钟左右，直到调料汁水收干至粘稠状。
5. 将炸好的鸡翅放入锅中翻炒均匀，煮至鸡熟爽口后，加入柠檬汁和柠檬片，继续翻炒均匀即可。
6. 出锅前可撒上一些青葱末作为 garnish，让颜色更加鲜亮。
温馨提示：
1. 看喜好可加一些橄榄油或黄油，在炸制鸡翅时更加美味。
2. 调料汁的煮制时间可根据调料汁的浓度和个人口味进行适当调整。
桂香鸡翅的正宗做法
以下是炒桂花鱼翅的做法：
材料：
- 鱼翅：适量
- 胡萝卜：适量（切丝）
- 青椒：适量（切片）
- 葱姜蒜：适量（切末）
- 桂花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤：
1. 鱼翅提前用清水浸泡至软化，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 热锅冷油，将葱姜蒜末放入锅中炒香。
3. 加入胡萝卜丝和青椒片一同翻炒至熟软。
4. 将鱼翅放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入桂花，继续翻炒片刻，让桂花的香气充分融入食材中。
6. 加入适量盐和鸡精，翻炒均匀，调味即可。
7. 出锅之前可根据个人口味再次调味，根据需要添加适量的酱油或者其他调料。
清炖香菇鸡翅正宗做法
材料:
香菇200克，鸭翅400克，葱姜适量，八角一个，绍酒1小勺，盐胡椒粉各3
做法:
1、鸭翅加一块姜，放入冷水中煮开，我用的是耐热钢化玻璃锅，可以直接上明火烹煮。捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。香菇冲洗干净，去蒂。用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状。
2、把飞水的鸭翅放入美乐雅锅，再加入香菇、葱姜段、八角。
3、加入高汤，没有就用清水，大概800ml。
4、盖上锅盖上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟。
5、最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了。
茶叶鸡翅详细做法
一对新奥尔良烤翅+一杯雀巢冰爽茶 一个葡式蛋挞+一杯香醇奶茶 一份薯条（中）+一杯雀巢冰爽茶 二块香辣鸡翅+一杯雀巢冰爽茶
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