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詹记祁门红茶桃酥做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 03:44 点击56次

原味泡芙 

一只大概100大卡上下!奶油很顺滑!性价比超高!

祁门红茶桃酥

单片200大卡上下,适合当下午茶甜点。撒的坚果碎也很香。

海苔肉松小贝

单只小贝240大卡上下。肉松满满,内馅软滑,吃一只就蛮有饱腹感!

灌浆曲奇(酸奶)

一只的热量大概43大卡。但是酸奶味真的挺酸的

芝麻麻薯

一只热量大概18大卡。面粉味很重,缺少麻薯的韧劲,一般般。

詹记红茶桃酥配方

用料:核桃30g,花生仁30g,巧克力150g 、 面粉 250g 、 鸡蛋 1 个,小苏打 3g 、 食用油 150g 、 白糖 70g

步骤

1、核桃花生放入食品袋中用擀面杖碾压

2、鸡蛋,食用油,白糖打匀

3、面粉,小苏打过筛倒入蛋液中,翻搅,不用和太匀,成面团状即可,加入核桃花生仁揉捏

4、巧克力切成小颗粒一并揉捏到面团中,这个步骤可以省略,视个人喜好

5、面团捏成小圆球,沾上芝麻放入烤盘

6、按压圆球,任其随意裂开

7、烤箱180度15分钟,取出放凉!

詹记桃酥的做法与配方

区别在于它们的配方、制作工艺和口感。

宫廷桃酥起源于 1955 年的徽州,后来迁往安徽合肥。詹记老掌柜以“良心做饼,善心做人”为家训,使詹记传人历经风雨,依然保持匠心。几十年来,詹记数代人,手艺代代相传,始终遵循古法手工制作。每一块糕饼都沉淀了年代的光阴。詹记坚持醇正原味,从食材出发,去寻找那些原本就存在的滋味。

而詹记桃酥则是以核桃碎为主要原料制作的一款糕点。在制作过程中,采用了古法手工制作,并遵循自然的造好味原则,寻找食物原本就存在的味道。

总的来说,詹记宫廷桃酥和詹记桃酥在配方、制作工艺和口感上可能存在一定的差异,但都继承了古法手工制作的传统,并注重食材的原汁原味。

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