1. 制作完成后,将酸奶味奶酥放至室温下稍稍冷却,让其变得酥脆。
2. 您可以将酸奶味奶酥直接食用,口感酥脆,酸甜可口。
3. 您还可以将酸奶味奶酥搭配饮品食用,如咖啡、红茶或牛奶等,增加口感层次。
4. 酸奶味奶酥还可以作为零食,与家人朋友分享,或在工作间隙时食用。
5. 如果您喜欢口感更丰富的酸奶味奶酥,可以在制作过程中加入果仁、果干等食材,增加口感和营养价值。
6. 在食用酸奶味奶酥时,注意控制摄入量,以免过量摄入糖分和油脂。
总之,酸奶味奶酥是一种美味可口的零食,可以多种方式食用,适合休闲时光或与亲朋好友分享。希望您喜欢这道美食!
红茶奶酥面包的做法视频
伯爵红茶奶酥馅是一种充满茶香和奶香味的甜点馅料,通常用于制作糕点、面包或作为填充物。以下是一份伯爵红茶奶酥馅的详细配方:
**材料:**
- 无盐黄油 100克
- 细砂糖 50克
- 盐 0.5克
- 鸡蛋 1个(大约50克)
- 低筋面粉 50克
- 奶粉 25克
- 伯爵红茶粉 5克(可根据口味调整)
**制作步骤:**
1. 将无盐黄油室温软化,用电动打蛋器打发至颜色发白,体积膨胀。
2. 加入细砂糖和盐,继续搅拌均匀,直到糖完全溶解。
3. 将鸡蛋打入黄油糊中,用打蛋器搅拌均匀,确保鸡蛋完全融入黄油糊中。
4. 筛入低筋面粉和奶粉,用刮刀翻拌均匀,直到看不到干粉,形成细腻的面糊。
5. 加入伯爵红茶粉,搅拌均匀,使奶酥馅带有浓郁的茶香。
6. 将混合好的奶酥馅装入裱花袋,准备使用。
**小贴士:**
- 使用无盐黄油可以更好地控制馅料的咸淡。
- 搅拌面糊时尽量采用翻拌的手法,避免过度搅拌导致面糊起筋。
- 裱花袋的选择可以根据个人喜好和需要的形状来决定,例如使用小号的裱花嘴可以制作精致的花纹。
- 制作好的奶酥馅可以立即使用,或者放入冰箱冷藏保存,使用前提前取出回温至柔软状态。
- 伯爵红茶粉的量可以根据个人口味进行调整,如果喜欢更浓郁的茶香,可以适量增加。
按照这个配方,你可以在家轻松制作出美味的伯爵红茶奶酥馅,无论是作为糕点的馅料还是作为面包的夹心,都能增添一份特别的风味。
低筋面粉红茶奶酥面包做法
原料:
低筋面粉85g、鸡蛋黄一个、蔓越莓干30g、黄油45g、奶粉10g、糖粉25g。
做法:
1、准备好所用食材。
2、黄油放入无油无水的碗中,筛入糖粉。
3、接着筛入奶粉。
4、电动打蛋气低速打发黄油至顺滑无颗粒状。
5、蛋黄液分三次加入到黄油中,一边低速打发一边加入蛋黄液。
6、黄油完全吸收蛋黄液,颜色慢慢略为浅色呈轻盈羽毛状。
7、加入过筛的低粉。
8、用刮刀搅拌成团。
9、倒入切成粒的蔓越莓,揉成光滑面团。
10、铺上一张油纸,在面团上盖上保鲜膜,擀至1cm厚的长方形状。
11、平均切割均匀,再刷上少许蛋黄液。
12、烤箱提前预热,上下火160度烘烤约18-20分钟。
13、出炉待凉。
14、一口酥松。
奶香味面包做法窍门
面粉的确要用好一些的,面包一般都用高筋粉的。至于奶香味其实只放牛奶应该效果不明显,可以试着加一些全脂奶粉,奶香会更重一些,或者有条件的话加淡奶油也可以吧,加液体的话要适当减少水的量。
奶酥面包怎么做窍门
用料
面包部分
高筋面粉 270克
酵母 4克
盐 3克
糖 20克
黄油 25克
牛奶+鸡蛋 180克
奶酥部分
黄油 70克
糖粉(绵白糖) 20克
奶粉 50克
做法步骤
1、面包部分除黄油外都放入面包桶里先揉一个揉面程序2、加入软化的黄油再揉一个揉面程序
3、揉好整理到发酵盒里室温发酵至两倍大
4、发酵好后排气滚圆松弛30分钟左右
5、这个时间来做奶酥,黄油软化后加入白糖打至发白
6、加入奶粉
7、拌匀即可
8、放保鲜袋里擀薄后放入冰箱冷冻几分钟
9、面松弛好擀成比奶酥大一些的长方形
10、放上奶酥,奶酥如果冻上了可以用手轻轻压按压,用手的温度让奶酥回温,直到和面片贴合住即可,不然奶酥冻着没法卷起。
11、从上到下卷起
12、卷成长条后稍微把面按扁一下
13、切成三条,一头捏紧
14、像编辫子一样编起来。编的时候稍微编紧实一些,我这个前半部分有点松,所以吐司做出来有些松散。
15、拿过吐司盒比一下,把辫子两头压在下面,整成比吐司盒稍短点辫子。
16、放入吐司盒中
17、烤箱里28度发酵1小时左右,烤盘下面可以放一碗温水。
18、发至8分满,烤箱180度预热
19、烤箱下层180度烤40分钟,配方中是170度烤40分钟,我这个烤箱好像不行得180度。这个面包烤时会漏油,所以一定要把吐司盒放烤盘上烤40分钟拿出来即可
原麦山丘红茶奶酥面包做法
原麦山丘的面包我认为都很不错,但还是有一些差强人意,接下来给你们分享一下我的试吃经验~
1. 芝心大咖?5
这个太好吃了好吗!甜咸口味,里面有火腿和芝士的夹心,外面是焦糖和咖啡的味道。
2. 月半蕉 ?8
巧克力面团,巧克力味道浓而不腻,外面的酥皮超好吃!内馅香蕉干超多,甜度刚好。
3. 红酒椰香?2
喜欢椰蓉的一定不要错过!椰蓉很多甜而不腻~
4. 红茶奶酥 ?8
红茶面团,奶酥内馅,茶香味很足!甜味适中。
5. 高纤奶酪?0
这个是他家的招牌,杂粮面团,内馅超级丰富,奶酪、菠萝丁、葡萄干、还有综合谷粒,很健康!个人觉得略甜。
6. 独白芝?7
巧克力味的面包,芝士奶酪夹心还有核桃仁,略甜。
7. 咖啡甜心?2
咖啡面团,略甜但是不腻,酥皮和蔓越莓干。
8. 红酒甜心?2
这个就是超大的菠萝包呀,里面有奶酥和核桃仁,甜度刚好!
9. 古早味 ?2
这个是肉松和红豆内馅的,甜咸,肉松超多。
10. 芒芒哒?6
这个有点甜,芒果果肉内馅,很好吃,
11. 塞纳左岸 ?5
这个就是超大版的脏脏包,不建议切开,咖啡面团,外面包着可可粉,内馅略甜。
12. 芋芝心 ?9
这个超软,芝士丁和香芋内馅,加热好好吃,外表还有很多花生碎,甜咸。
13.全麦乳酸蔓越莓 ?9
全麦面团,里面有酸奶和蔓越莓干夹心,酸甜,适合减肥的朋友~
14.映日无花果 ?9
酸奶咖啡面团,软软的,里面有无花果,略甜。
15.绿代子?4
抹茶面团,白豆沙内馅,还有蔓越莓干,略甜。
16.茶物语?8
红茶和绿茶调和面团,内馅奶酥,略甜。
17.佐莫拉吉 ?4
喜欢芝士奶酪的估计一定喜欢这款,软欧包,芝士和奶酪内馅,外面还有芝士粉。
18.相思薯?4
紫薯面团,红豆和紫薯内馅,略甜。
19.抹茶凤梨?9
抹茶面团,中间是凤梨果酱夹心,略甜但是不腻。
20.麻瓜 ?2
芝麻面团,朗姆酒味道,有很多坚果,不甜。
21.曼陀罗 ?6
全麦面团,没有夹心,有蔓越莓干和核桃仁,不甜,低糖低脂,健身人群可以选择。
22.黑旋风 ?8
很一般!巧克力味道不浓郁。
23.火腿奶酪?#65039; ?2
难吃!差评!外皮硬到不行,夹心料少,一股大葱味,总之不好吃!
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