【原料】
酵母———2克
温水———8克
高筋面粉—200克
白砂糖——20克
盐————2克
全蛋液——25克
淡奶油——35克
冰水———75克
无盐黄油—20克
玉米淀粉—适量
奶油馅料原料
淡奶油——80克（馅料用）
白砂糖——8克（馅料用）
抹茶粉——2克
【制作过程】
1、酵母2克加入温水8克，提前5分钟放入面包机，让酵母活化。把高筋面粉200克、白砂糖20克、盐2克、全蛋液25克、淡奶油35克、冰水75克，全部放入面包机，开始揉面。
2、揉至出不完全膜后，加入室温软化完全的无盐黄油20克，继续揉至出面包膜。
3、然后稍微揉圆一下，包上湿布，让其发酵到2倍大，夏天发酵时间在一小时左右。
4、取出发酵好的面团，揉一下排气，把面团分成8份。
5、全部揉圆后、包上保鲜膜，盖上湿布、让面团松弛10分钟左右。
6、取一个面团，先排气再揉圆。
7、烤箱不要开，放入面团，放一碗热水进去，帮助发酵。
8、等面团发酵至1.5倍大以后，撒一层薄薄的玉米淀粉，放入烤箱。
9、烤箱160℃提前预热，烤制13-15分钟。烤好以后，取出来放凉备用。
10、我们接着来做做馅料，把淡奶油80克、白砂糖8克、抹茶粉2克，全部放一起打发。（去掉抹茶粉就是原味馅料，抹茶粉还可以换成8克的可可粉）
11、打发至抹茶完全融化，呈8分发泡的状态即可，装入裱花袋备用。
12、用筷子360°转一圈、里面弄成中空，把打发好的奶油挤入面包里就完成了。
伯爵红茶米面包做法
食材清单
蛋糕底： 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰： 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
1/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀
2/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型
3/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
4/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用
5/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀
6/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
7/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀
8/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可）
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
10/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！
抹茶冰面包的正宗做法
以下是荞麦抹茶面包的制作步骤：
材料：
1. 的高筋面粉（250g）
2. 抹茶粉（8g）
3. 黄油（30g）
4. 细砂糖（20g）
5. 鸡蛋（1 个）
6. 酵母（3g）
7. 清水（110g）
步骤：
1. 将除黄油的所有材料放入盘中，包括高筋面粉、抹茶粉、细砂糖、鸡蛋、酵母和清水，揉成光滑的面团。
2. 黄油事先切小块软化，然后将面团和软化的黄油混合。
3. 继续揉搓面团，直到能拉出薄膜为止。
4. 将面团团圆，覆盖保鲜膜，进行第一次发酵，直至面团体积膨胀至 1.5 倍大。
5. 发酵完成后，取出面团，排气，将其分成六等份，盖上保鲜膜松弛 15 分钟。
6. 擀成长舌状，从一边向另一边卷起，收好收口，稍微整理一下两边。
7. 进行第二次发酵，直至面团体积膨胀至 2 倍大。
8. 发酵完成后，涂抹上蛋液，撒上糖和椰蓉。
9. 预热烤箱至 180℃，放入面团烤 25 分钟即可。
这款荞麦抹茶面包的口感鲜美，营养价值高，值得一试。根据个人口味，还可以在面团中加入其他配料，如坚果、水果等。
咸奶油红豆冰面包做法
您好，材料：
- 面包：450克高筋面粉、30克糖、5克盐、5克速发酵粉、1个鸡蛋、250克牛奶、50克无盐黄油
- 红豆乳酪馅料：200克红豆沙、100克奶油芝士、50克糖、1个鸡蛋
步骤：
1. 将高筋面粉、糖、盐、速发酵粉混合在一起，加入鸡蛋和牛奶，揉成光滑面团。
2. 加入无盐黄油，揉匀后放置在温暖处发酵至双倍大。
3. 将红豆沙、奶油芝士、糖和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。
4. 发酵好的面团取出，揉成球状，分成若干份，每份擀成薄片，用刀切成小块。
5. 将红豆乳酪馅料均匀地放在面团小块上，将面团小块揉成圆球状。
6. 将圆球状面团放置在烤盘上，放置在温暖处发酵至双倍大。
7. 预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱，烤制20-25分钟至金黄色即可。
温馨提示：
1. 发酵时可将面团放置在温暖处，或者用烤箱发酵功能。
2. 烤制时可根据烤箱性能调整时间和温度，以确保面包烤熟不焦。
荔枝冰面包做法
您好，以下是冰镇荔枝肉的正宗做法：
材料：
- 猪里脊肉250克
- 荔枝肉300克
- 柠檬一个
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 鸡蛋一个
- 面包糠适量
- 油适量
做法：
1. 将猪里脊肉切成小块，加入适量盐、白胡椒粉、柠檬汁和淀粉，腌制10分钟左右。
2. 把荔枝肉去皮，去核，切成适当大小的块。
3. 在一个碗中打入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 把腌制好的猪里脊肉块依次沾上鸡蛋液和面包糠。
5. 锅中倒入适量油，烧至七八成热，放入沾好面包糠的猪里脊肉块，炸至金黄色。
6. 取出沥干油，放在盘中。
7. 把荔枝肉块放在炸好的猪里脊肉块上面，放在冰箱冷藏1小时。
8. 取出后，撒上少许盐和白胡椒粉即可享用。
这样做出来的冰镇荔枝肉外酥里嫩，口感清爽，很适合夏季食用。
斑斓冰面包的做法
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