南瓜莲花面包的做法很简单。首先在面粉中加入南瓜泥和酵母,和成面团,醒发至两倍大小。在面团上平铺植物油,折叠成三折,再用擀面杖擀平,卷成长条。
将面条切成小段,每一小段用剪刀剖开蓬松成形,最后排入烤盘,醒发30分钟,放入预热好的烤箱中烤25分钟即可。面包烤好后在表面涂抹上莲花塔,口感清香,有南瓜的甜味和莲花塔的香气,味道浓郁,非常美味。
红茶面包详细做法
方法/步骤
1
取5克红茶冲泡,得到红茶水200克,取其中100克红茶水倒入燕麦片和红糖中,搅拌均匀后盖上保鲜膜晾凉备用。
2
将全部燕麦汤种上面列出的面团材料部分除黄油拌匀,揉成光滑的面团后加入黄油揉至出膜。
3
然后红茶切碎成末,再揉匀发酵至两倍大。
4
发酵结束后,将面团排气分割成4份,滚圆松弛15分钟。
5
再将面团擀开,放入蜜桃酱。
6
提起三个角,做成这个三角状,封口要捏紧。
7
依次将其它面团也做好,放入烤盘中,进烤箱发酵
8
大约发酵40分钟左右的样子,面包蓬松约两倍大,取出在其表面筛一层高筋面粉,随意割上刀口。
9
放入预热好的烤箱中层,烤箱内喷点水,180度,20分钟左右。
10
取出放凉,立马放进保鲜袋保存。
END
紫米面包正宗做法
食材清单
紫米 60g 、 白糖 15g 、 蜂蜜 5g 、 低脂牛奶 30ml 、 全麦吐司 80g 、 丘比沙拉酱 10g
烹饪步骤
1,黑米淘洗干净
2,在水中浸泡一晚
3,跟米饭一样的水量,上锅蒸熟
4,趁热,加入2小勺白糖,1小勺蜂蜜,少许牛奶(有炼乳跟奶酪的话,就不用加糖了)
5,拌匀,让黑米更黏
6,取一片吐司面包,抹上沙拉酱
7,取适量黑米
8,铺均匀,黑米上还可以再稍微抹一点点沙拉酱
最后一步,保鲜膜裹住,从中间对半切开,紫米面包就完成啦~
正宗红茶面包的做法
古茗是一家知名的奶茶品牌,提供多种口味的奶茶饮品。关于古茗有面包干的奶茶,正式名称可能因地区不同而有所差异,但一般称为「面包奶茶」或「面包干奶茶」。
面包奶茶是将破碎的面包干添加到奶茶中,使得奶茶具有饱满的口感和独特的香气。面包干可以为奶茶增加一些嚼劲和层次感,同时还能够吸收奶茶的香甜味道,形成一种独特的搭配口感。
具体的制作方法可能因店铺而有所不同,但一般的步骤是:先制作好奶茶,可以是红茶、绿茶或其他口味的茶底,再将面包干破碎后加入奶茶中,搅拌均匀即可。
面包奶茶是一种特色搭配的奶茶饮品,口感丰富,深受一部分消费者的喜爱。如需品尝确切口味和制作方式,建议到附近的古茗门店咨询或点单。
冰心面包最正宗的做法
1.首先制作可可餐包。把主面团里除了黄油之外的所有材料放入面包桶里,先液体后粉类,干酵母最后再放,面包桶装入面包机中,启动和面功能。
2.待面粉揉成团后放入黄油继续和面功能。
3.和面功能结束后,面团达到完全扩展阶段。
4.盖好保鲜膜盖上盖子于面包机中启动发酵功能。
5.发酵至2倍大。
6.取出轻轻按压排气。
7.分割成60克左右的面团,滚圆后有间距的码入烤盘中,等待二次发酵。
8.发酵好的面团,体积增大2倍,手指轻轻按压表面会缓慢回弹。
9.表面筛上一层薄薄的高粉。
10.放入烤箱中下层,150度上下火烘烤20分钟即可。
11.趁着烘烤面包的时候我们来制作可可冰心奶油馅儿。把玉米淀粉和可可粉过筛入碗中,倒入蛋黄液搅拌均匀。
12.奶锅中倒入牛奶,放入Fluff棉花糖。
13.我用的是香草味的Fluff棉花糖,这款棉花糖来自美国, 首先它是无胆固醇、无脂肪、无反式脂肪,非常的健康,适合老人、孩子和爱美的女性朋友食用。然后它是半固体酱状,可以直接加热,操作起来更方便。最后用它来制作可可冰心奶油馅儿,口感更细腻丝滑,绵柔而不甜腻。
14.边煮边搅拌,小火加热至沸腾。
15.缓缓地倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌。
16.把搅拌好的蛋奶糊倒入奶锅中,小火加热,要不停的搅拌防止糊锅。
17.加热至蛋奶糊变得浓稠即可离火,趁热加入黄油搅拌至完全融化,棉花糖可可卡仕达酱就做好了。
18.将棉花糖可可卡仕达酱倒入碗中,保鲜膜贴面,放入冰箱冷藏备用。
19.淡奶油中加入可可粉打至有清晰的纹路。
20.把冷藏后的棉花糖可可卡仕达酱取出用打蛋器打顺滑。
21.分次加入可可奶油搅打均匀,可可冰心奶油馅儿就做好了。
22.裱花袋中装入泡芙裱花嘴,装入可可冰心奶油馅儿。
23.裱花嘴45度倾斜插入可可餐包底部,360度转圈挤入可可冰心奶油馅儿。
24.成品
绿茶面包做法教程
步骤一
1. 先预备浓缩奶茶:将牛奶加热煮熟。加入仕女伯爵茶叶,煮滚后离火。浸泡约15分钟左右,让茶叶释出香味。沥去茶叶,称出所需的量(80克)。将面团中所需13克仕女伯爵茶叶,用粉碎机搅碎,备用。
步骤二
2. 中种材料【高筋面粉464克、水265克、即溶干酵母7克、盐7克、脱脂奶粉13克】将即溶干酵母溶于水中,再加入中种的其他材料,混合搓揉至柔滑面团,盖上保鲜膜放 入冰箱冷藏17小时。中种面团发酵后,将中种切成小块。
步骤三
3. 主面团:将面团的所有材料【高筋面粉199克、脱脂奶粉27克、盐7克、细砂糖80克、全蛋80克、浓缩奶茶80克、即溶干酵母4克、无盐奶油66克、伯爵茶叶碎13克】(除无盐奶油)混合,搅匀,逐渐加入中种,搅打起筋后,加入无盐奶油,搅打至完全阶段(可拉开的薄膜,破洞边缘为光滑状)放入盆中,盖上保鲜膜,进行第一次发酵约30分钟左右。发酵至两倍大,将食指在面团中间刺个洞,抽出后,指孔不回缩,就表示基本发酵完成。
步骤四
4. 基本发酵后的面团分割成5份(180克三份放入1斤吐司模,270克的两份各放入水立方)排气、滚 圆,盖上保鲜膜,中间松弛15分钟左右。(分割后,多的面团做了两个小面包)
步骤五
5. 松弛后的面团,用擀面杖擀成椭圆形,排气。翻面将面团左1/3折起,再将右边1/3折起。然后, 再用擀面杖擀长。
步骤六
6. 将面团卷,收口处朝下。起放入刷好无盐奶油的吐司模中,进行最后发酵。最后发酵温度38℃,约40-45分钟,发酵至八分满。表面涂上蛋液(分外量),放入预热的烤箱,(中下层)以180℃烘烤30-35分钟左右。面包出炉后,立即脱模。放在晾架上待完全冷却后,切片装袋。
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