奶茶
主料牛奶350毫升 红茶1袋
调料方糖1颗 矿泉水350毫升
奶茶的做法
1.矿泉水用小壶烧开，泡红茶约10分钟，牛奶加热
2.用1：1的比例混合调制后，放方糖搅拌即可
烹饪技巧1、水烧开后不要马上冲茶，稍微晾一下再冲泡为好，大约温度在85度。
2、可根据个人口味，多加奶或者茶均可。
红茶煮奶的做法视频
【自制原味奶茶】
【食材】：兰雀脱脂牛奶400毫升、红茶10-15克、纯净水400克。
【具体做法】：
1、先来谈谈食材的选择。因为奶茶对我来说是日消品，为了防止把自己喝胖，我一般选择兰雀的脱脂牛奶。兰雀是经过欧盟IFS国际食品标准认证和HACCP国际食品安全认证的牛奶，是真正欧盟原装进口的高品质牛奶，好喝不贵性价比超高。好多人不理解为什么进口牛奶比国产牛奶都要便宜，其实道理很简单，因为国内奶牛养殖通常需要大量进口苜蓿草，原奶价格高导致纯牛奶价高，加上国外牛奶本身价格就很便宜，所以，进口原奶的价格比国内原奶价格都要低。所以，兰雀牛奶一直是我家的不二选择
2、关于红茶的选择，品质越好，煮出来的奶茶味道就越好。我用的是普洱晒红茶，它是红茶的一种，其香内敛不张扬，汤质柔滑甘甜，用来煮奶茶非常好，当然，成本也不低。
3、取400克纯净水，用雪平锅煮开，水开后下红茶，煮上5分钟左右，茶色会淅出，关火，盖好，焖上15-20分钟。让红茶的味道充分溶于水中。
4、然后再次煮开，倒入400毫升的兰雀脱脂牛奶。我用的小包装的牛奶，每盒200毫升，这里用了两小盒。不喜欢原味儿奶茶的朋友，在这一步同时加入适量白糖。
5、小火煮开，煮3分钟左右，关火。
奶块的做法教程
主料 新鲜牛奶 2000g 辅料 自制米酒 500g
步骤
1.买的新鲜牛奶，一次买了4斤，看着好多，做出奶酪就只有200多克
2.用自己做的米酒，我是上周做的，现在浓度蛮高的
3.过滤掉里面的米
4.取米酒液500克。
因为今天的米酒浓度高，按4:1的比例就够了，如果浓度低则需要多用些 5.牛奶小火煮沸后加入米酒液 6.继续煮开 7.再煮几十秒的时间，奶就会在米酒的作用下迅速结块，此时关火 8.用一个大网晒放在容器上用以过滤奶清。过滤出来的奶清是可以直接喝的，而且味道也很好的，所以要用干净的容器接 9.网晒上铺一块稀一点布，沙布两层是最好，我没有，就用了做豆腐用的布，把奶清过滤掉。可以包严实压点重物，以尽快的挤出奶清 10.奶清挤干净后就得到奶酪了。直接吃就很香啊。
纯牛奶奶块的做法
黄金牛奶，也叫做姜汁黄金奶，是一种非常营养健康的饮品，以下是黄金牛奶的制作方法：
所需材料：
- 鲜生姜块 2-3 片
- 黄姜粉 1/2 茶匙
- 蜂蜜 2 勺子
- 牛奶 1 杯
- 植物油 1 汤匙
制作步骤：
1. 将姜片洗净，切成片或拍碎备用。
2. 牛奶倒入锅中，加热至微温状态。
3. 将黄姜粉放入温牛奶中，搅拌均匀，直至牛奶变成金黄色调。
4. 把姜片放入锅中，继续加热，直到牛奶开始沸腾。然后关火，让其汤汁继续浸泡十几分钟，让牛奶吸收姜的味道。
5. 再加入蜂蜜和植物油，多搅拌几下即可。
黄姜粉的使用量可根据口味进行适量增减。黄金牛奶不仅美味可口，还具有抗炎抗氧化、改善消化等多种保健功效，适合任何人群饮用。
芒果酸奶块的做法
1、准备材料：芒果400克、酸奶180克、细砂糖10克、吉利丁粉20克、淡奶油100克。
2、在小锅中加入淡奶油、细砂糖和吉利丁粉，用小火边煮边搅拌至吉利丁粉完全融化，离火晾温。
3、芒果去皮切成小块放进料理机，倒入酸奶混合打成芒果泥。
4、将芒果泥与淡奶油倒在一起，混合搅拌均匀。
5、分别将芒果酸奶糊倒入模具中，没有模具也可以用杯子或碗等容器来替代。然后放进冰箱冷藏4-6小时至布丁定型，脱去模具食用即可。
本文《红茶加奶的做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-212128.html
