备好所需要的材料和器皿。器皿清洗干净然后消毒备用。
取一小盆，将马蹄粉、牛奶、炼乳、椰浆称量入盆内。
加入生水，搅拌均匀。
取一筛网，将白浆慢慢过筛滤去杂质，刮下粉未粿粒；备用。
另取一小盆，称量好生水和马蹄粉；搅拌均匀。
将生浆水过滤，备用。
煮200毫升沸水浸泡茶包5分钟，加入白砂糖，搅拌至糖完全融化。
取出茶包，往红茶水里加入生浆50-100ml(约3-5勺），边倒边快速搅拌，变成稀糊状，为熟浆。
将熟浆倒回生浆，超快速搅拌均匀，为红浆。
锅内加水约500ml，放入蒸笼，盖上烧开。
先将红浆加入烧盘中，铺平，盖上大火蒸2-5分钟，蒸至凝固表面透明。
再铺一层白浆，铺平，放上继续蒸。
反复如此，约可做七层。
出锅晾凉后，放入冰箱冷藏两小时。取出倒扣脱模，切成自己喜欢的模样。
1.制作红浆时要快速搅拌；不管是红茶水还是熟浆必须是热的。
2.在烤盘内加入粉浆时，尽量每层粉浆的量一致，出来的层次才不会大小不一；尽量铺平不然会使千层糕表面不平整；铺平时小心不要戳破了下面的千层。
3.每一层红浆蒸完以后表面会有一层水渍，需要泼走。
4.千层糕第一层和最后一层需要用红浆，因为白浆蒸久了会起泡，用红浆更好看。
5.脱模切块时一刀切到底。
咖啡口味雪糕做法
苦咖啡雪糕是一款经典的雪糕口味，以下是一种常见的苦咖啡雪糕做法：
1. 准备材料：咖啡粉15g、可可粉15g、牛奶120g、淡奶油250g、细砂糖35g、黑巧克力币150g、椰子油50g；
2. 制作步骤：
1. 将咖啡粉和可可粉混匀，加入牛奶和细砂糖，牛奶要少量多次加才能混匀；
2. 淡奶油打到6到7分发，和步骤一混合均匀，倒入雪糕模中，刚好可以做6个；
3. 最好冷冻过夜，巧克力和椰子油隔水融化，把雪糕脱模，准备两个碗把巧克力液淋在雪糕上，有没沾到巧克力的地方可以用刮刀沾上巧克力刮均匀。
三种口味雪糕的做法
1. 潘姥姥雪糕的做法是简单易学的。
2. 因为潘姥姥雪糕的制作过程不需要复杂的工具和材料，只需要几种基本的食材和一个冰淇淋机即可。
所以无论是在家中还是在外出旅行时，都可以轻松制作。
3. 潘姥姥雪糕的做法可以根据个人口味进行延伸。
可以根据自己的喜好添加水果、巧克力、坚果等配料，使雪糕更加丰富多样。
此外，还可以尝试不同的冰淇淋口味和形状，让制作过程更加有趣。
无论是夏天消暑还是随时享用，潘姥姥雪糕都是一道美味可口的甜品选择。
抹茶味的雪糕最简单做法
雪糕皮材料：抹茶粉5克、糯米粉125克、玉米淀粉35克、牛奶215克、细砂糖58克、黄油25克
雪糕材料：原味雪糕预拌粉150克、抹茶粉8克、热水30克、纯牛奶260克
熟粉：糯米粉50克
1、先来制作雪糕部分，把8克抹茶粉和30克开水倒入碗内，用勺子搅拌成糊状，因为抹茶粉比较难融解，所以必须提前用热水化开
2、然后把抹茶糊、260克纯牛奶和150克的雪糕预拌粉一起倒入大盆内，用手动打蛋器充分混合均匀后，室温静置15分钟
3、15分钟后，用电动打蛋器高速搅打，一直搅打到盆内液体积膨大，并且质地变得浓稠，就可以了
4、我们把搅打好的雪糕糊倒入一个小点的碗内，表面盖上保鲜膜，送入冰箱冷冻1个半小时
5、接着我们来做雪糕皮的部分，把125克糯米饭、35克玉米淀粉、58克细砂糖和215克纯牛奶倒入盆内，用手动打蛋器搅打均匀
6、混合好的液体，用网筛过滤一次，这样做好的雪糕皮口感会更细腻一些
7、给碗口盖上耐高温保鲜膜，用牙签扎几个洞后，送入锅中隔水蒸，大火蒸30分钟即可
8、蒸熟的糯米团，稍微放凉至不烫手后，加入25克黄油和5克抹茶粉，戴上一次性防粘手套，充分揉匀，揉好后装入保鲜袋，送入冰箱冷藏至少40分钟
9、再来准备一下熟粉，将糯米粉倒入锅中，中火炒到糯米粉微微发黄，就可以出锅了
10、将冷藏好的糯米团取出，然后从糯米团上揪一个小面团下来，在它两面扑点熟粉防粘，再用擀面杖稍微擀开一些，不要擀太薄，容易破皮露馅
11、接着将糯米皮架在一个碗上，再取出冻好的雪糕，然后用勺子挖出适量的雪糕放在糯米皮上，包起来即可。因为雪糕只冻了1个半小时，所以还比较软，大家制作的时候可千万别冻过头了，免得冻太硬不好挖出来
12、包好后，收口处朝下，用手稍微整理的圆润一些，然后再拍掉表面的熟粉，如果有少许拍不掉的话，不影响味道的。剩下的食材依次操作，全部弄好后送入冰箱冷冻过夜。
13、成品，真的特别好吃，大家快来收藏试试吧，学会再也不用买
夏天，这款雪糕火了，软糯香甜，奶味十足，味道赛过哈根达斯！
怎么做珍珠红茶口味雪糕
可以的，如果想要用冰红茶加牛奶制作成冰棍，我们只要准备好一个冰棍的模型，在里面加入一根小木签，把搅拌均匀的冰红茶和牛奶放到模型里，再把它放到冰箱的急冻室里，用不了多长时间就可以把冰棍制作出来了
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