红茶面包的做法大全
古茗是一家知名的奶茶品牌，提供多种口味的奶茶饮品。关于古茗有面包干的奶茶，正式名称可能因地区不同而有所差异，但一般称为「面包奶茶」或「面包干奶茶」。
面包奶茶是将破碎的面包干添加到奶茶中，使得奶茶具有饱满的口感和独特的香气。面包干可以为奶茶增加一些嚼劲和层次感，同时还能够吸收奶茶的香甜味道，形成一种独特的搭配口感。
具体的制作方法可能因店铺而有所不同，但一般的步骤是：先制作好奶茶，可以是红茶、绿茶或其他口味的茶底，再将面包干破碎后加入奶茶中，搅拌均匀即可。
面包奶茶是一种特色搭配的奶茶饮品，口感丰富，深受一部分消费者的喜爱。如需品尝确切口味和制作方式，建议到附近的古茗门店咨询或点单。
酵母面包的做法大全家常
发酵是制作面包中至关重要的一步，使用酵母可以使面团膨胀、发酵并产生空气泡泡，让面包变得松软和蓬松。以下是一种常见的面包酵母发面方法：
材料：
- 高筋面粉
- 干酵母或鲜酵母
- 温水（约40摄氏度）
- 少量盐和糖（可选）
步骤：
1. 将一小匙（约5克）干酵母（相当于一小块鲜酵母）和一匙糖（可选）加入大约100毫升温水中，轻轻搅拌混合。静置5-10分钟，等待酵母活跃起来，形成泡沫。
2. 在一个大碗中，加入高筋面粉，并在其中心挖一个小坑。将发酵好的酵母混合物倒入小坑中。
3. 慢慢将温水加入面粉中，用手或木勺搅拌面粉，将其逐渐与水混合。继续搅拌，直到形成一个粘稠的面糊状。
4. 在面糊表面撒上一小撮盐（可选），然后将其搅拌入面糊中。继续搅拌，直到面糊变得光滑和有弹性。
5. 用保鲜膜或湿布覆盖碗，放置在温暖的地方进行初步发酵。期间，面团会增大两倍左右，通常需要1-2小时。
6. 在初步发酵完成后，把面团取出放在干净的台面上。揉搓面团，将其排除多余的气体。可以根据需要加入额外的面粉来调整面团的湿度。
7. 将揉好的面团放回碗中，盖上保鲜膜或湿布，再次进行最终发酵。通常需要1-2小时，直到面团再次增大两倍左右。
8. 最终发酵完成后，将面团取出，根据你喜欢的形状和大小进行整形。
9. 放置面团在烤盘中，再次覆盖保鲜膜或湿布，让面团进行最后的醒发，直到体积有明显增大。
10. 预热烤箱至适当的温度（根据食谱要求），将面包放入烤箱中烘烤，直到表面金黄色并发出“空心”声响，通常需要20-30分钟。
注：以上是基本的酵母发面方法，具体的比例和时间会随食谱和个人偏好而有所不同。为了获得最佳的发酵效果，温度、湿度和发酵时间都是关键因素，可以根据实际情况进行微调。以确保适合面团发酵的环境。
一次发酵面包的做法大全
材料·
汤种：全麦粉20克 水50克
主面团：汤种
高筋面粉250克 盐4克
鲜酵母8克（或耐高糖干酵母3克）
全蛋液20克 无盐黄油20克
红糖20克 + 水145克（融化开）
葡萄干40克（加入朗姆酒10克浸泡过夜）
核桃仁25克
中间裹入适量红糖
表面装饰：全蛋液 红糖 杏仁片
制 作 步 骤
1、提前准备的材料：
葡萄干40克加入朗姆酒10克浸泡一夜
核桃是熟的，如果是生的核桃仁，先用150度烘烤8-10分钟左右，烤熟再用红糖20克加入温水145克完全融化开，放凉以后再用，汤种的材料加入小奶锅，加热至65度，成为浓稠的糊状，完全放凉以后再用，可以提前一个晚上准备，然后保鲜膜贴面，冷藏过夜。
2、揉面，除黄油，葡萄干和核桃以外的材料，加入揉面缸进行揉面
3、揉出厚膜以后，加入软化的黄油先用低速把黄油揉进面团，再转高速揉面
4、把面团揉至能拉出有弹性有韧性的薄膜，手套膜，破洞的边缘时光滑的状态就可以了
5、最后再加入葡萄干和核桃仁，低速混合均匀即可
6、面团整圆，进行基础发酵，温度28度，湿度70%，发酵至2倍大
7、发酵好的面团，手指粘点干粉，轻轻压下去，有手印，缓慢回弹，就代表发酵好了
8、把面团平均分成6份
9、把每一份小面团，整圆，松弛20分钟
10、取出松弛好的面团整型，小面团沾点干粉，直接拍扁，再翻面面团中间撒红糖后折叠起来
11、掉个方向，稍微压扁，拉长一些，中间再撒适量红糖，卷起来，收口收紧。
12、小面团的收口按同一方向摆入模具，一个模具放入三个进行二次发酵，温度34度，湿度70%，发酵至模具的9分满
13、提前预热烤箱，取出发酵好的面团，表面刷全蛋液
14、用剪刀中间剪口处撒红糖，表面撒杏仁片装饰
15、烤盘要铺上油纸，放入预热好的烤箱，最下层，我用的是柏翠K55，上火170度，下火230度，烘烤30-32分钟，即可。
16、出炉以后，震一下模具，脱模即可
红茶面包详细做法
你好，我是jin的美食，很高兴回答这个问题。
红糖做面包个人感觉比白糖的还要好吃，我用红糖做了红茶核桃欧包，具体配方如下：
高筋或中筋面粉 250 克
酵母粉1 茶勺
红糖 20 克
盐1/4 茶勺
红茶粉 4-5 克
温的红茶水 180 克
橄榄油 20 克
熟核桃仁 60 克
泡软的蔓越莓干或葡萄干 50 克。
这个面包做法也简单，不需要揉膜，成品茶香浓郁，后味无穷。喜欢的朋友点下面链接或去我主页查看视频做法。
https://www.ixigua.com/i6800019538130764301/
星野天然酵母面包制作做法
使用酵母制作面包需要以下步骤：
1. 准备面团：将面粉、盐和糖混合在一个大碗中。将酵母加入温水中搅拌，直到酵母完全溶解。然后将酵母溶液倒入面粉中。
2. 搅拌：用勺子或手搅拌至混合均匀，形成粘稠的面团。然后用手揉面团，直到面团光滑柔软，不粘手。
3. 发酵：把面团放在一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方，让面团发酵发酵约1-2小时，或直到面团大小变为原来的2倍。
4. 再揉：发酵后的面团继续揉搓，将酵母气泡排放出，直到面团变得紧实。
5. 整形：将面团放在台面上，用手或擀面杖将其搓成一个长条形。然后将面团对折，用手指将两端捏在一起，紧密封口。根据个人偏好，可以将面团制作成小圆球、长条形或其他形状。
6. 二次发酵：将整形好的面团放在烤盘上，再次盖上湿布或保鲜膜，让面团再次发酵约30-60分钟。
7. 烘烤：烤箱预热至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中，用中火烘烤约20-30分钟，或直到面包表面金黄色。
8. 冷却：取出烤好的面包，放在冷却架上，让其自然冷却至室温。
完成！现在你可以享受自制的酵母面包了。
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