1/10
红茶包拆开，用60克开水泡
2/10
冷却后加玉米油 混合均匀
3/10
筛入低筋面粉 混合均匀
4/10
加入蛋黄混合均匀
5/10
蛋清加两滴白醋 白糖分两次加入 打发到大鸡尾状
6/10
取三分之一蛋白 加入蛋黄糊中翻拌均匀
7/10
再将全部蛋黄糊 倒入蛋白中翻拌均匀
8/10
倒入烤盘刮平 震两下
9/10
烤箱中层上下火135－130度烤25分钟 反面很漂亮的毛巾卷
10/10
冷后加入打发好的淡奶油卷起完成！
绿茶蛋糕卷做法烤箱家庭版
加高慕斯蛋糕是一种口感绵软的雪纺蛋糕，做法如下：
所需材料：
- 蛋黄 5个
- 糖 40克
- 牛奶 80克
- 玉米淀粉 20克
- 低筋面粉 20克
- 植物油 30克
- 盐 1/8小勺
- 蛋白 5个
- 糖 20克
- 白醋 1/4小勺
- 鲜奶油 200克
- 糖 20克
- 草莓 适量
步骤：
1.先将蛋黄分离，并加入40克糖，用打蛋器打至颜色变浅，呈乳白色。
2.加入牛奶，搅拌均匀。
3.将玉米淀粉和低筋面粉混合过筛，加入步骤2的液体中，再加入植物油，搅拌均匀。
4.将蛋白分离，加入糖和白醋，打至硬性发泡。
5.将步骤4所打的蛋白霜分三次加入面糊中，顺时针轻轻搅拌均匀。
6.将步骤5的面糊倒入模具中，轻轻晃动排出气泡，放入预热好的烤箱中（170度，烤15分钟）。
7.将烤好的蛋糕倒扣在网架上放凉。
8.将鲜奶油和糖混合，用打蛋器打至7分发，装入裱花袋中。
9.将草莓切成小块备用。
10.将蛋糕倒扣，用小勺挖出一些蛋糕中间的部分，再将裱花袋的鲜奶油挤入空洞中，撒上草莓块。
11.将剩余的鲜奶油挤在蛋糕表面上，撒上少量草莓即可。
加高慕斯蛋糕做法简单易懂，可以尝试制作一下哦。
红茶蛋糕卷的做法大全
蛋糕卷材料鸡蛋5只，水50克，油50克，盐1克，白糖70克，低粉85克做法1，蛋白分次加入白糖50克打至呈倒三角2，其他材料混合均匀3，将蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀4，倒入铺了双层油纸的烤盘中5，用刮刀抹平6，烤箱175度预热，上下火，中层15分钟转200度5分钟7，取出倒扣，将油纸撕掉8，切掉多余下的边9，用新的油纸卷起10，切块食用
纹理蛋糕卷的做法烤箱
用料
低筋面粉 60克
玉米油 55克
牛奶 55克
糖 50克
鸡蛋 4个
柠檬汁 少许
肉松 适量
香葱 半根
美乃滋酱 适量
做法步骤
1、55克玉米油加入60克低筋粉拌匀
2、加入55克牛奶
3、加入4个蛋黄（蛋清放在一个无油、无水的盆里备用）
4、拌匀备用
5、蛋清里加入少许的柠檬汁或醋
6、用电动打蛋器中高速打发到大泡泡时加入1/3的糖（糖的量总共是50克）
7、继续中高速打至这种比较细腻的状态加入另外的1/3糖
8、继续中高速打至更细腻的状态加入最后1/3的糖
9、继续中高速打到看见蛋白霜出现纹路后转低速继续打，这是要边打边不时的提起打蛋器观察
10、直至打到提起打蛋器蛋白霜能立起，但尾部有明显的弯钩，达到湿性发泡状态就可以了
11、取1/3的蛋白霜放入蛋液中用翻拌的手法拌匀
12、再把拌匀的面糊倒入到剩下的蛋白霜里，继续用翻拌的手法拌匀
13、倒入到铺有烘焙纸的烤盘里（烤盘要先抹点油再放烘焙纸）
14、提起烤盘震几下去掉里面的大气泡，表面用刮刀抹平再撒上葱花
15、撒上肉松（肉松和葱花的量根据自己的喜好来增减）
16、送入预热好的烤箱170度烤25分钟（具体看自家烤箱来调整）
17、烤好的蛋糕取出震两下，倒扣在烘焙纸上慢慢地撕掉底部的烘焙纸，再翻面放在架子上凉凉（凉凉时表面要轻微地盖上烘焙纸防干）
18、待到蛋糕微温不烫手时，用大的烘焙纸盖住翻面切去三边的边角
19、上面的边要刀子斜着往外切如图
20、再抹上美乃滋酱（多少看自己的喜好来）
21、铺上肉松，上面斜切的收口处留一点不要铺肉松
22、再把靠近身体这边的烘焙纸放在擀面杖上提起卷起来
23、卷好后用擀面杖顶着旁边放入冰箱冷藏定型
24、好吃的肉松蛋糕卷就做好啦，开吃
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