红茶奶油是一种非常美味的饮品,制作起来也很简单。下面是一份基本的红茶奶油的做法:
材料:
- 2 茶包红茶
- 1 杯热水
- 2 杯牛奶(全脂或半脂都可以)
- 3 汤匙白糖
- 1 杯鲜奶油
- 适量的冰块
步骤:
1. 在一个茶壶或者大杯中,将红茶包放入热水中浸泡约5分钟,使茶叶充分释放香气和颜色。
2. 将煮好的红茶倒入一个小锅中,加入牛奶和白糖,搅拌均匀。
3. 将锅置于中小火上加热,不要让液体沸腾。持续加热搅拌至糖完全溶解,同时确保牛奶不会沉底或粘锅底。
4. 关火后,让红茶奶液冷却至室温。
5. 当红茶奶液冷却到室温后,将其过滤掉茶叶渣,然后将其放入冰箱冷藏至少1小时,以确保红茶完全冷却。
6. 将鲜奶油倒入一个大碗中,并使用打蛋器或搅拌机将其打发至浓稠的状态。你也可以根据个人口味加入适量的糖调味。
7. 从冰箱取出已经冷却好的红茶奶液,倒入装有冰块的杯子中。
8. 最后,在杯中倒入打发好的鲜奶油,轻轻搅拌均匀即可。
伯爵红茶奶油的做法
用小锅(越小越好)放入淡奶油100克煮至沸腾关火,放入茶包焖10~15分钟。取出茶包,再把淡奶油煮开,再放入茶包,再焖10~15分钟。(为了味浓,我真的是拼了>_
步骤 2
取出茶包,将步骤一中煮过的淡奶油加入剩下的400克淡奶油放大锅里煮开(不要太开,大概80度左右的样子);再次放入红茶包,加盖焖;冷却后放入冰箱冷藏一夜。(放入冰箱前用刮刀压一压茶包,让淡奶更入味)
步骤 3
冷藏好的红茶淡奶油取出茶包,把茶包中奶油挤出来,可以适当放入一些茶粉。
红茶奶油哪种做法好吃
食材:红茶茶叶15克,纯净水1瓶,淡奶油50克,纯牛奶50克,芝士奶盖粉20克,糖5克,糖珠适量,冰块适量
方法:
1. 取15克红茶茶叶先来醒茶,就是用热水冲泡一下,大约15秒,然后把红茶茶叶装入冷萃机里,进行萃取,大约10分钟,红茶就冷萃完成了,
2. 取出冰冻好的冰块,放到倒了红茶的杯子里,
3. 芝士奶盖粉加淡奶油糖打发,再加入牛奶搅拌均匀,奶盖就做好了,用勺子取适量的奶盖放到冰块上,
4. 再装饰一下糖珠一杯好喝的芝士奶盖红茶就完成了
香橙味奶油做法
1. 蛋糕底的制作:
- 准备一个4寸蛋糕模具,底部铺上一张蛋糕纸。
- 将60克消化饼干放入食物袋中,用擀面杖碾压成细碎的饼屑。
- 在碗中加入30克融化的无盐黄油,将饼屑倒入碗中,用叉子搅拌均匀。
- 将饼屑混合物倒入蛋糕模具中,在底部压实,使其牢固并形成均匀的底层。
- 将蛋糕模具放入冰箱冷藏至少15分钟。
2. 慕斯层的制作:
- 在一个小碗中,加入150克水蜜桃果泥,如果需要更细腻的口感,可以使用搅拌机将水蜜桃果肉打成泥。
- 另取一个碗,加入30克白砂糖和5克吉利丁粉,搅拌均匀。
- 在小锅中倒入75毫升淡奶油,并加热至微温。
- 将砂糖和吉利丁粉的混合物加入微温的淡奶油中,搅拌均匀至吉利丁粉完全融化。
- 将奶油混合物倒入水蜜桃果泥中,搅拌均匀。
- 将慕斯糊倒入之前冷藏的蛋糕模具中,轻轻晃动模具,使慕斯糊均匀分布并排除气泡。
- 放入冰箱冷藏至少2小时,直到慕斯层完全凝固。
3. 装饰和装盘:
- 取出冷藏好的蛋糕模具,用刀子轻轻沿着模具边缘切割,以便脱模。
- 将蛋糕放置在漂亮的蛋糕架上或盘子里。
- 可以在蛋糕表面撒上一些水蜜桃果肉或水蜜桃碎片,增添装饰效果。
- 最后,将蛋糕放入冰箱冷藏1小时,让蛋糕更加稳定和美观。
- 上桌前取出并享用美味的4寸水蜜桃慕斯蛋糕!
温馨提示:根据个人口味,可以适量调整糖的用量和装饰的食材。记得将材料准备齐全,并严格按照步骤操作,就能制作出口感细腻、美味可口的水蜜桃慕斯蛋糕。
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