红茶奶油是一种非常美味的饮品,制作起来也很简单。下面是一份基本的红茶奶油的做法:
材料:
- 2 茶包红茶
- 1 杯热水
- 2 杯牛奶(全脂或半脂都可以)
- 3 汤匙白糖
- 1 杯鲜奶油
- 适量的冰块
步骤:
1. 在一个茶壶或者大杯中,将红茶包放入热水中浸泡约5分钟,使茶叶充分释放香气和颜色。
2. 将煮好的红茶倒入一个小锅中,加入牛奶和白糖,搅拌均匀。
3. 将锅置于中小火上加热,不要让液体沸腾。持续加热搅拌至糖完全溶解,同时确保牛奶不会沉底或粘锅底。
4. 关火后,让红茶奶液冷却至室温。
5. 当红茶奶液冷却到室温后,将其过滤掉茶叶渣,然后将其放入冰箱冷藏至少1小时,以确保红茶完全冷却。
6. 将鲜奶油倒入一个大碗中,并使用打蛋器或搅拌机将其打发至浓稠的状态。你也可以根据个人口味加入适量的糖调味。
7. 从冰箱取出已经冷却好的红茶奶液,倒入装有冰块的杯子中。
8. 最后,在杯中倒入打发好的鲜奶油,轻轻搅拌均匀即可。
淡奶油做法推荐
自制淡奶油步骤
1.准备好“无水碗”,30克的玉米油,烧热后,倒入准备好的没有水的干净碗里。110克水倒进锅里,加入10克软糖,小火慢慢加热,一直到软糖溶于水中。
2.甜品煮开后熄火,加入奶粉,搅拌均匀,去掉没有融化的颗粒,倒入碗里备用。
3.一个鸡蛋黄用手动打蛋器打至颜色变浅,筛入16克玉米淀粉和14克标准面粉,再加入奶糖水,稍微搅拌后用手动打蛋器打至无颗粒。
4.隔水加热面糊,用小火,要不停搅拌。加热到不流动就可以。用电动搅拌器,稍微打一下。
5.烧热的油,分4次加入面糊中,用电动搅拌器不停搅拌。
6.成品出。
7.可以用来裱花,蛋糕上只能抹薄薄一层
红茶奶油哪种做法好吃
用小锅(越小越好)放入淡奶油100克煮至沸腾关火,放入茶包焖10~15分钟。取出茶包,再把淡奶油煮开,再放入茶包,再焖10~15分钟。(为了味浓,我真的是拼了>_
步骤 2
取出茶包,将步骤一中煮过的淡奶油加入剩下的400克淡奶油放大锅里煮开(不要太开,大概80度左右的样子);再次放入红茶包,加盖焖;冷却后放入冰箱冷藏一夜。(放入冰箱前用刮刀压一压茶包,让淡奶更入味)
步骤 3
冷藏好的红茶淡奶油取出茶包,把茶包中奶油挤出来,可以适当放入一些茶粉。
乌龙茶奶油做法
配方如下:
人间烟火是岩韵乌龙茶加牛奶加淡奶油加开心果,推荐指数六颗星。
三季虫是高山红茶加牛奶,加淡奶油,加碧根果,推荐指数五颗星。
但是这些茶饮还要因人而异,按照自己喜欢的进行点单才是最适合的。
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