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红茶奶油哪种做法好吃

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 21:06 点击70次

红茶奶油是一种非常美味的饮品,制作起来也很简单。下面是一份基本的红茶奶油的做法:

材料:

- 2 茶包红茶

- 1 杯热水

- 2 杯牛奶(全脂或半脂都可以)

- 3 汤匙白糖

- 1 杯鲜奶油

- 适量的冰块

步骤:

1. 在一个茶壶或者大杯中,将红茶包放入热水中浸泡约5分钟,使茶叶充分释放香气和颜色。

2. 将煮好的红茶倒入一个小锅中,加入牛奶和白糖,搅拌均匀。

3. 将锅置于中小火上加热,不要让液体沸腾。持续加热搅拌至糖完全溶解,同时确保牛奶不会沉底或粘锅底。

4. 关火后,让红茶奶液冷却至室温。

5. 当红茶奶液冷却到室温后,将其过滤掉茶叶渣,然后将其放入冰箱冷藏至少1小时,以确保红茶完全冷却。

6. 将鲜奶油倒入一个大碗中,并使用打蛋器或搅拌机将其打发至浓稠的状态。你也可以根据个人口味加入适量的糖调味。

7. 从冰箱取出已经冷却好的红茶奶液,倒入装有冰块的杯子中。

8. 最后,在杯中倒入打发好的鲜奶油,轻轻搅拌均匀即可。

乌龙茶奶油做法

配方如下:

人间烟火是岩韵乌龙茶加牛奶加淡奶油加开心果,推荐指数六颗星。

三季虫是高山红茶加牛奶,加淡奶油,加碧根果,推荐指数五颗星。

但是这些茶饮还要因人而异,按照自己喜欢的进行点单才是最适合的。

伯爵红茶奶油做法和配方

伯爵红茶珍珠蛋糕卷是一道美味的甜品,下面是其做法:

材料:

- 鸡蛋 4 个

- 低筋面粉 52 克

- 玉米油 40 克

- 牛奶 50 克

- 伯爵红茶包 2 包

- 细砂糖 50 克

- 柠檬汁几滴

- 淡奶油 200 克

- 珍珠适量

- 细砂糖(加入淡奶油)20 克

步骤:

1. 先将鸡蛋进行分离,蛋清放入无油无水的容器里,蛋黄放入一个大碗里。

2. 将伯爵红茶包撕开,将红茶末倒入装有蛋黄的碗里,再倒入牛奶,搅拌均匀。

3. 将低筋面粉过筛到蛋黄液里,搅拌均匀。

4. 蛋清里加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打发至粗泡状态,加入三分之一的细砂糖。

5. 打发至细腻的泡沫,再加入三分之一的细砂糖。

6. 打发至出现明显的纹路,加入剩下的细砂糖,继续打发至硬性发泡,提起打蛋器,有小尖角即可。

7. 将三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊里,用刮刀翻拌均匀。

8. 将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里,用刮刀翻拌均匀。

9. 将玉米油倒入面糊里,翻拌均匀。

10. 将面糊倒入烤盘里,用刮刀刮平,轻震几下,震出大气泡。

11. 放入预热好的烤箱,上下火 150 度,烤 20 分钟左右。

12. 出炉后,将蛋糕倒扣在烤网上,撕掉油纸。

13. 待蛋糕冷却后,将蛋糕翻面,将正面朝上。

14. 将淡奶油加入细砂糖,打发至出现明显的纹路。

15. 将淡奶

红茶戚风咸奶油的做法视频

 奶油蛋糕简易抹平方法如下:

主料

蛋糕一个

辅料

淡奶油适量、细砂糖适量

步骤:

1. 烤好的戚风或者海绵胚,脱模出来,用齿刀从中间一分为二变成两个圆片,直接放在蛋糕底托,或者盘子中间;

2. 先在第一个圆片上涂上奶油,用抹刀抹平;用来夹芯和涂表面的淡奶油可以稍稍稀一些,比较容易抹平,我照片中这个状态有点儿过了,适合挤花;

3. 这时可以摆一些比较软,含水量不大的水果,糖水罐头,或者新鲜的水果都可以;如果太硬的,其实也行,就是切的时候容易破坏切面,吃的时候和蛋糕整体口感不搭,

如果是洗净的新鲜水果,要把水擦干再摆,太大的水果要改刀切丁或切块;

4. 把第二片蛋糕摆在上面,然后再用抹刀舀上奶油;

5. 顶上的奶油要多弄一些,用抹刀把奶油抹平,多抹一些,如果抹不平,就用刮的方式。

如果有转台,可以将抹刀端平,刀顶端在圆心处,转一下转台,表面就平了,没有转台就多些奶油,用刮的方式来弄平它,注意每刮一刀,都要把刮刀上的奶油,在奶油盆边上刮掉,每一刀都要尽量干净的去刮表面,这样才能干净,平整;

6. 抹边的时候,因为奶油比较硬,每次都少挑一点点,像这三张图中这样,来回的抹一抹,把蛋糕都盖住;

7. 抹侧面时,注意抹刀要垂直于蛋糕的顶面;

8. 不要担心有些奶油被顶到上面,把顶面破坏了,先把边缘修整好,再来调上面,

抹的时候,要让抹刀与蛋糕侧面有大概30度的角度,这样不容易把原本弄好部分挑坏;

9. 侧边修整好之后,用干净的刮刀,平稳的,从蛋糕顶面的一侧慢慢滑到另一侧;

10. 抹刀的直径要大过蛋糕的直径,才好抹的平;

11. 这个操作的目的是为了将抹侧边时,被挤上来的奶油抹平,在操作这一步的时候,你要保证你的顶面已经是平的了,并且奶油是足够多了,抹的时候不要太深,只要把高出的部分刮掉就可以了,不要把太多奶油刮下来,露出蛋糕的话,就要重新抹面了;

12. 素蛋糕做好,可以开始装饰它了;

13. 挤花的时候要袋手套隔热哦,奶油非常怕化,手温会导致挤到最后的奶油都变成液态,所以全程都要戴手套,尽量减少手和奶油的接触时间,以免奶油不成形,夏天冬天都要戴的;

奶油蛋糕简易抹平方法的做法视频

小贴士:

1、一般6寸蛋糕用300克淡奶油加30克糖应该够了,8寸的话用500克淡奶油加50克糖应该够了。糖的用量是淡奶油的10%,甜度比较适合,记住这个比例就可以了。

2、抹奶油比较重要的诀窍就是每抹一刀都要先把刀上的奶油抹掉,这样才越抹越干净,如果刀上都是奶油,就会越抹越乱的。

红茶香缇奶油怎么做

奶锅中加入淡奶油加茉莉花干小火煮沸,关火,盖上锅盖焖半小时到两小时。

步骤 2

焖好后将茉莉奶油过筛,按压茉莉花,把花干筛掉

步骤 3

补充配方外的30-50g淡奶油进茉莉奶油里,重新加热至冒小泡状态,关火,稍稍晃动奶锅降温一下下

步骤 4

将茉莉奶油冲入白巧克力中,焖5分钟(考虑到法芙娜等一些比较大块的巧克力不太容易化开,所以冲入奶油之前可以先掰碎,如果要做乘倍数以上配方则一定要焖制),用刮刀轻轻搅拌到完全融合的状态

步骤 5

再过筛一次,静置至稍稍冷却封上保鲜膜冷藏5小时或过夜。用的时候可以尝尝味道加入少许白砂糖,打发至需要的状态。

步骤 6

无论是运用在纸杯蛋糕奶油蛋糕,还是搭配泡芙和芝士蛋糕都是非常好的选择。

步骤 7

百香果重芝士搭配,微酸厚重的芝士搭配顺滑的茉莉香缇,平衡了重芝士固有的厚重甜腻。

步骤 8

百香果戚风纸杯搭配。轻盈微酸口感和奶油一直都是很棒的组合。

步骤 9

还有封面上的黑芝麻卡仕达泡芙搭配。

在卡仕达的牛奶部分加入少许黑芝麻粉(但不能多,太多了就直接掩盖掉茉莉奶油的味道了),做成黑芝麻卡仕达。搭配茉莉奶油。第一次尝试把两个中国风的元素结合在泡芙上面,味道却非常惊喜。

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