食材清单
蛋糕底： 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰： 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可）
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！
伯爵红茶慕斯无奶油做法
伯爵茶慕斯并没有统一的型号规格，因为它是根据制作方法和口味不同而变化的。但一般来说，伯爵茶慕斯的制作过程如下：
1. 准备好伯爵茶茶包、奶油、糖、鸡蛋、鱼胶粉等材料。
2. 将伯爵茶浸泡在热水中，让其充分释放出香气和味道。可以选择红茶或者绿茶作为茶基底。
3. 奶油加热至融化，加入糖搅拌均匀，使其成为糖浆。
4. 鸡蛋打发至发泡，慢慢加入糖浆，继续搅拌均匀。
5. 将泡好的伯爵茶倒入蛋奶液中，再次搅拌均匀。
6. 鱼胶粉提前用凉水泡发，然后加入茶蛋奶液中，搅拌均匀。
7. 将混合好的茶蛋奶液倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固。
8. 凝固后，将慕斯取出，根据自己的喜好进行装饰即可。
在制作伯爵茶慕斯时，可以根据个人口味和需求调整糖分、奶油等成分的用量。另外，可以根据个人喜好添加其他食材，如水果、果酱等。
关于伯爵茶慕斯的型号规格，实际上并没有固定的标准。关键在于掌握好配料的比例和制作方法，就能制作出美味的伯爵茶慕斯。
伯爵红茶奶油切件的做法
用小锅（越小越好）放入淡奶油100克煮至沸腾关火，放入茶包焖10~15分钟。取出茶包，再把淡奶油煮开，再放入茶包，再焖10~15分钟。（为了味浓，我真的是拼了>_ 步骤 2 取出茶包，将步骤一中煮过的淡奶油加入剩下的400克淡奶油放大锅里煮开（不要太开，大概80度左右的样子）；再次放入红茶包，加盖焖；冷却后放入冰箱冷藏一夜。（放入冰箱前用刮刀压一压茶包，让淡奶更入味） 步骤 3 冷藏好的红茶淡奶油取出茶包，把茶包中奶油挤出来，可以适当放入一些茶粉。 芝士蛋糕热量:394大卡(100克)。 54种好利来蛋糕甜品面包，热量测评： ·原味半熟芝士 106大卡/个 ·榴莲半熟芝士 107大卡/个 ·提拉米苏半熟芝士 118大卡/个 ·草莓半熟芝士 102大卡/个 ·抹茶半熟芝士 110大卡/个 ·奥利奥半熟芝士 137大卡/个 ·樱花玫瑰包 350大卡/个 ·桃桃奶油包 360大卡/个 ·奶芋甜心 559大卡/个 ·玫瑰桃气包 382大卡/个 ·樱花糕糕103大卡/个 ·奶油啵啵 407大卡/个 ·双层芝士蛋糕（原味） 832大卡/个 ·双层芝士蛋糕（草莓味） 852大卡/个 ·双层芝士蛋糕（抹茶味） 833大卡/个 ·冰山熔岩 453大卡/个 ·奥利奥飞碟 632大卡/个 ·可可火山包 601大卡/个 ·满杯芋泥 390大卡/个 ·满杯芝芝 378大卡/个 ·满杯可可 385大卡/个 ·芋泥雪贝 147大卡/个 ·莎莉茉茉派 124大卡/个 ·布朗可可派 140大卡/个 ·原味芝士飓风 446大卡/个 ·肉松蛋黄飓风 542大卡/个 ·葡萄生吐司 541大卡/个 ·空气巧克力（朗姆酒味） 48大卡/个 ·空气巧克力（牛奶巧克力味） 50大卡/个 ·空气巧克力（抹茶味） 46大卡/个 ·豆乳盒子 301大卡/个 ·抹茶盒子 418大卡/个 ·葡萄盒子 329大卡/个 ·奥利奥盒子 489大卡/个 ·巧克力盒子 494大卡/个 ·阿华田盒子 507大卡/个 ·火腿蒜香奶酪 420大卡/个 ·香酥红豆 415大卡/个 ·枫糖唱片 574卡/个 ·黄金大麦爆浆球 352大卡/个 ·经典手撕 563大卡/个 ·可可爆浆球 360大卡/个 ·半熟巴斯克芝士蛋糕 383大卡/个 ·黄金乳酪蛋糕 575大卡/个 ·伯爵酥酥包 1240卡/个 ·椰丝球 258大卡/个 ·红糖核桃卷 587大卡/个 ·蜂蜜蛋糕 964大卡/个 ·乳酸菌雪融芝士 119大卡/个 ·乐橘雪融芝士 130大卡/个 ·西柚雪融芝士 119大卡/个 ·草莓糖云朵芝士 116大卡/个 ·蜜桃糖云朵芝士 113大卡/个 ·青葡萄云朵芝士 136大卡/个 用料 牛奶 200克 水 200克 淡奶油 60克 砂糖 15克 红茶包 7.5克 伯爵红茶奶茶的做法步骤 步骤 1 将200ml水放入锅中，煮至沸腾。 步骤 2 将红茶包放入锅中，继续小火煮沸约3分钟，期间可以适当搅动使茶叶成分充分析出。 步骤 3 茶汤煮好后盖上盖子闷3分钟。 步骤 4 将称好分量的淡奶油、牛奶、砂糖一起加入锅中。 步骤 5 开小火，煮沸即可关火。煮的过程中可适当搅拌，帮助砂糖溶解。 步骤 6 好好享 本文《伯爵红茶奶油做法和配方》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-147114.html伯爵红茶爆浆蛋糕奶油做法
伯爵红茶玫瑰做法
