以下是正宗桂圆红枣糕的家庭做法：
材料：
1. 糯米粉 300克
2. 红枣 200克
3. 清水 500毫升
4. 白糖 80克
5.桂圆200克
步骤：
1. 将红枣，桂圆去核，切成小粒状备用。
2. 将糯米粉和白糖混合均匀，加入清水，用筷子或搅拌器搅拌均匀至没有粉粒。
3. 将桂圆，红枣粒加入糯米糊中，搅拌均匀。
4. 将糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸30分钟至熟透。
5. 取出蒸好的红枣糕，晾凉后切成小块即可食用。
温馨提示：
1. 糯米粉的质量对红枣糕的口感影响很大，建议选用品质好的糯米粉。
2. 在糯米糊中加入白糖可以增加甜度，但如果喜欢口感清淡的话，也可以不加。
3. 红枣糕蒸制时间根据蒸锅的大小和火力的强弱来调整，一般30分钟左右即可熟透，可以用牙签插入中心，看到没有糯米粉粘在牙签上就表示熟透了。
4. 切红枣糕时，可以在刀上抹一些油，这样可以避免糯米粘在刀上。
红枣核桃蛋糕做法大全
以下是红枣核桃蛋糕用28*28烤盘的做法：
所需材料：
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 80克
- 低筋面粉 120克
- 泡打粉 1/2小匙
- 红枣 100克
- 核桃 50克
- 牛奶 30克
- 玉米油 30克
步骤：
1. 将红枣去核，切成小块，核桃磨成粉备用。
2. 将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器打至颜色发白，体积增大。
3. 将低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋糊中，用橡皮刮刀拌匀。
4. 将牛奶和玉米油混合后倒入面糊中，继续用橡皮刮刀拌匀。
5. 加入红枣和核桃块，轻轻拌匀。
6. 将面糊倒入已经铺好油纸的烤盘中，用刮刀抹平。
7. 将烤盘放入已经预热好的烤箱中，以170度烤20-25分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。
8. 取出蛋糕，放凉后即可切片食用。
提示：
1. 红枣和核桃可以根据个人口味适量增减。
2. 烤箱温度和时间根据个人烤箱情况适当调整。
3. 烤盘可以根据个人喜好选择，但要注意选择适合28*28cm的烤盘。
红枣桂圆蛋糕的做法大全
第一，把红枣的核去掉，然后用刀切的细一点。切碎也可以，只是切成细条也可以，我就是直切成细条，然后就进行下一步了，没有再切的太碎。
第二，把切碎的红枣，放到小锅里，加上水。水一定要少放，朋友们，根据枣的干度，水在80-100克，自己调整一下吧！水烧开以后把小苏打放进去搅拌，然后放入黄油搅拌至黄油融化，最后把红糖加进去搅拌融化。大家要注意，水多了以后做出来的蛋糕太湿了，而且烤的时候很麻烦，很长时间烤不熟。如果是用饭锅来蒸的话，那水分多了就更麻烦了，水能少就少。
红枣蛋糕的做法大全图解窍门
首先，准备红枣50克，鸡蛋3个，白糖80克，低筋面粉100克，泡打粉2克，植物油30克，牛奶50克，空气炸锅预热5分钟。
然后，将鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀，加入植物油和牛奶继续搅拌。
接着，筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌成面糊，加入切碎的红枣。
最后，将面糊倒入空气炸锅内，设置180摄氏度，烘烤15分钟即可。这样制作出来的红枣蛋糕香甜松软，健康美味。
蜂蜜红枣枸杞蛋糕怎么做
步骤 1
蛋白、蛋黄分开，装蛋白的盆一定要干燥哦，无油无水。
步骤 2
在蛋黄中加入20克糖，搅拌均匀，再加入50克牛奶、50克色拉油。继续搅拌。
步骤 3
在搅拌均匀的2中筛入80克低筋面粉，搅拌均匀，加入15克蜂蜜。继续搅拌均匀。
步骤 4
打发蛋白，分三次加入20克砂糖，蛋白打发到干性，提起打蛋器有立着的尖角。
步骤 5
先放三分之一打发好的蛋白在蛋黄糊中搅拌，均匀后将蛋黄糊全部倒入打发好的蛋白中，翻拌均匀，再加入红枣。
步骤 6
在蛋糕模具底部铺一些红枣后，倒入蛋糕液，轻轻震动，在顶部再撒一些红枣。烤箱150度预热后，放入烤箱。150度，40分钟。烤好后，倒置冷却，脱模即可
红枣蛋糕的做法懒人
彩虹小厨红枣蛋糕的做法：
配料:鸡蛋5个、低筋面粉70克、玉米淀粉15克、玉米油40克、牛奶50克、红糖（放入蛋清中）60克、白糖（放入蛋黄中）20克、去核红枣60克、牛奶（加入红枣中）20克、白醋几滴
烹饪步骤:
1.去核红枣加入牛奶放入料理机打成末
2.准备好所有的材料
3.蛋清和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中
4.蛋黄中加入牛奶、玉米油、白糖拌匀
5.低筋面粉和玉米淀粉混合筛入，分两次筛入，每次拌匀再筛入下一次
6.拌好的蛋黄糊
7.蛋清加入白醋，打至粗泡
8.加入红糖，红糖分三次加入
9.打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可，即为蛋白霜
10.把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中，上下拌匀或翻拌均匀
11.拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，上下拌匀或翻拌均匀
12.加入红枣，拌匀
13.拌匀的蛋糕糊
14.烤箱上火90度，下火120度预热，将蛋糕糊倒入八寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震几下，把大气泡震掉。
15.放进预热好的烤箱，上火90度，下火120度，下层60分钟
16.烤好后马上拿出来震一震，然后倒扣在烤网上晾凉后再脱模
17.开吃~
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