奶香红茶比滋蛋糕，又称为奶香红茶戚风蛋糕，是一款结合了红茶与奶香的轻盈蛋糕。以下是制作这款蛋糕的步骤：
材料：
- 中筋面粉 100克
- 红茶包 2个（约2克茶叶）
- 细砂糖 80克（蛋黄部分）+ 30克（蛋白部分）
- 鸡蛋 4个（分开蛋黄和蛋白）
- 牛奶 60毫升
- 玉米油（或植物油）30毫升
- 柠檬汁或白醋 几滴（帮助蛋白打发）
- 盐 一小撮（帮助蛋白打发）
工具：
- 电动打蛋器
- 搅拌碗
- 筛网
- 蛋糕模
- 烤箱
制作步骤：
1. 预热烤箱至170摄氏度。
2. 将两个红茶包浸入60毫升牛奶中，静置约10分钟让红茶充分渗出味道。之后将茶包取出弃用。
3. 在另一个碗中打入蛋黄，用电动打蛋器搅打至颜色变浅。
4. 将砂糖的80克分三次加入蛋黄糊中，每次加入后充分搅拌至完全融合。
5. 将茶香牛奶和玉米油加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
6. 筛入中筋面粉，用切拌的方式混合均匀，直到面糊光滑无颗粒。
7. 在另一个干净无油的碗中放入蛋白，加入几滴柠檬汁或白醋和一小撮盐。
8. 用电动打蛋器开始低速打出大气泡，然后逐渐提高速度，分次加入剩下的30克砂糖，直到蛋白达到干性发泡状态，即提起打蛋器头蛋白尖端挺立不下垂。
9. 将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，每次都要轻轻翻拌均匀，避免蛋白消泡。
10. 将最终的面糊倒入事先准备好的蛋糕模中，用力摔几下模具以去除大的气泡。
11. 放入预热好的烤箱中，以170摄氏度烘烤35-45分钟，具体时间根据自家烤箱脾气和蛋糕大小而定。
12. 烤好后立刻从烤箱中取出，倒扣在网架上冷却，待凉后脱模。
注意事项：
- 蛋白打发时要保证搅拌碗和打蛋器干净无油，否则会影响打发效果。
- 混合蛋白霜和蛋黄糊时要轻柔快速，以免蛋白消泡导致蛋糕塌陷。
- 烘烤时间和温度仅供参考，具体要根据自家烤箱的实际情况进行调整。
按照上述步骤，你可以制作出带有浓郁奶香和淡淡红茶香气的比滋蛋糕。
红茶蛋糕最简单的做法
食材清单
蛋糕底： 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰： 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可）
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！
茉莉味蛋糕的做法
茉莉青提慕斯蛋糕是一款非常清新的甜品，以茉莉花茶和青提果为主要原料制作而成。下面是茉莉青提慕斯蛋糕的做法：
材料：
1. 茉莉花茶包2个；
2. 热水500毫升；
3. 吉利丁片10克；
4. 糖粉80克；
5. 青提果适量；
6. 淡奶油200毫升；
7. 明胶粉10克；
8. 糖粉30克；
9. 水50毫升。
做法：
1. 将茉莉花茶包放入锅中，加入热水浸泡5分钟，取出茶包备用；
2. 将吉利丁片放入碗中，加入适量的冷水浸泡至软，然后挤干水分备用；
3. 将糖粉加入泡好的茉莉花茶中，搅拌均匀至溶解；
4. 将吉利丁片加入茉莉花茶中，搅拌至完全融化；
5. 将青提果洗净后切成小块备用；
6. 将淡奶油打发至中性发泡状态，加入茉莉花茶混合物中，搅拌均匀；
7. 将明胶粉和糖粉混合均匀，加入水中搅拌均匀，加热至明胶粉完全溶解；
8. 将明胶液倒入茉莉花茶混合物中，搅拌均匀；
9. 将慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固（约4小时）；
10. 取出慕斯蛋糕，放上青提果装饰即可。
麦香红茶蛋糕做法
1.柠檬类：果然鲜活(酸甜、新鲜)
番特C：番茄汁和养乐多调制而成，促进消化，有助瘦身。
柠檬养乐多：新鲜柠檬片和养乐多调制而成，富含维生素、乳酸菌，美容瘦身。
绿语青柠: 新鲜的柠檬，清香绿茶调和而成，清爽解渴。所含的柠檬酸可增强体内正常代谢。
鲜柠檬红茶：经典红茶加入新鲜柠檬片和蜂蜜，口感酸甜、解渴。
金桔养乐多：小青桔和养乐多调制而成，口味酸甜，美容养颜。
酷乐冰桔:：台湾小青橘调制而成，口感酸酸甜甜，冰凉解渴。
柠檬探戈：柠檬味果汁饮料，加入爆爆蛋和椰果，酸爽、解渴。
芒果普吉岛：芒果口味果汁饮料，加入爆爆蛋和椰果，香甜解渴，芳香浓郁。
2.咖啡类(上乘咖啡豆、现磨、现萃)
拿铁咖啡：拿铁咖啡缩咖啡与牛奶的经典混合，正宗原味。
卡布奇诺： 牛奶咖啡 ，奶沫较多，口味饱满。
焦糖玛奇朵：以牛奶、奶泡为底，再加入咖啡，最后点缀太妃酱，一杯咖啡三种感觉。
摩卡奇诺：咖啡加入巧克力，口感更香浓。
美式咖啡：清咖、适合不喜欢牛奶咖啡的人群。
榛果太妃拿铁：醇厚的浓缩咖啡，搭配太妃榛果露，再加入牛奶奶泡，表面太妃酱井字图案，清香醇美。
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