主料2人份
熟芝麻40克
白糖35克 玉米油25克 低筋面粉25克
辅料
蛋清2个
步骤1
所有的食材都准备好，芝麻要提前炒熟，低筋面粉、玉米油、白糖、鸡蛋，这里需要两个鸡蛋的蛋清，大概68克左右
步骤2
把蛋清蛋黄分离，只要蛋清，加入玉米油和白糖，用打蛋器搅打一下，不需要打发，混合均匀就行
步骤3
然后倒入白芝麻，再把芝麻和蛋清混合
步骤4
放入低筋面粉，这里是低筋面粉，做蛋糕和饼干用的那种，不是家里包饺子用的面粉
步骤5
用手动打蛋器把面粉和蛋清糊搅拌一下，没有面粉颗粒就行了，最后成这样的糊状
步骤6
烤盘铺上吸油纸，然后倒入芝麻面糊，晃动烤盘，使面糊铺满烤盘，必须要铺油纸，不然粘到烤盘上倒不出来，很麻烦的，如果真的沾满烤盘脱不了模，用水浸泡一下就下来了，不要硬往下扣，把烤盘弄坏不划算了。
步骤7
烤箱上下火165度，放到中层烤15-20分钟左右，注意看上色情况
步骤8
芝麻薄脆饼烤好出炉，揭去油纸，切成小块便可以吃了，超级香酥脆，非常好吃！
红薯黑芝麻早餐做法
食材与明细红薯2个白糖100g食用油适量难度普通时间廿分钟口味甜味工艺烤焦糖红薯的做法步骤1. 红薯洗干净去皮，切滚刀块 2. 锅里热油，倒入一半红薯煎炸5分钟 3. 把炸好的红薯捞出控油，再煎另一半 4. 第二份红薯炸好后，把控好油的红薯复炸，另一半重复此步骤 5. 锅里留底油，熟后，放入两勺白糖。 6. 搅拌白糖至完全融化，颜色转红之后转小火 7. 这时把复炸后控好油的红薯块倒入糖稀中，搅拌均匀，即可出锅
红薯芝麻脆做法步骤
主料
小红薯4个，芝麻一小把，面粉少量
芝麻红薯片的做法步骤
1. 准备材料，红薯蒸熟，放入保鲜袋用擀面杖擀碎
2. 芝麻放入烤箱170度10分钟考出香味
3. 将薯泥加入适量面粉揉一下，不要太烂就可以，将揉好的薯泥撒上芝麻放在油纸上，上面再盖一张油纸，用擀面杖擀成厚薄均匀的薄片，并作适当的分割
4. 放入烤箱180度10分钟左右，具体看你的薄片的厚度和上色情况作适当调整
5. 晾凉了非常松脆，好吃到停不下嘴
黑芝麻薄脆的正宗做法
用料：虾仁100克，面粉100克，鸡蛋1个， 葱适量，
辅料：胡萝卜几片，包菜适量，盐一勺，料酒一勺，生抽一勺
烹饪步骤：
第一步：胡萝卜削皮后切成薄片，用几片就可以，水开下胡萝卜片和包菜叶焯几秒后捞出。
第二步：捞出的胡萝卜切末，包菜切细丝，葱花切小段备用。
第三步：虾仁剁碎，
第四步：把剁碎的虾仁，胡萝卜末，包菜丝和葱段放入一个大碗中，再打入一个鸡蛋，加一勺盐，一勺料酒，一勺生抽和100克的面粉搅拌均匀，不需要加一滴水。
第五步：锅中刷一层油，把面糊舀进锅中，再整理成圆饼状，全程开小火煎，记得要勤翻面，煎的过程中加少量的食用油，这样煎出的虾仁饼没那么干。
第六步：煎至两面金黄后即可出锅，
无糖油黑芝麻薄脆做法
准备食材：低筋面粉25克、黄油适量、糖粉适量、鸡蛋1个、黑芝麻适量。
将低筋面粉、黄油、糖粉混合搅拌均匀。
加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
加入黑芝麻，搅拌均匀。
将搅拌好的面糊倒入烤盘上，摊成薄薄的一层。
将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度烤约10分钟，至表面金黄色即可。
取出烤好的芝麻瓦片薄脆饼，放在烤网上晾凉即可。
注意事项：
面糊要搅拌均匀，不要有颗粒。
烤盘上的面糊要摊得薄薄的，这样烤出来的饼干才会更加酥脆。
烤制时间根据实际情况调整，烤至表面金黄色即可。
晾凉后的饼干要放在密封容器中保存，以免受潮。
本文《黑芝麻薄脆做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-65098.html
