梅子果冻、青梅蒟蒻、青梅绿茶、溜溜梅的乌梅、绿茶梅、脆青梅、情人梅、西梅干、爆浆葡萄梅子、话梅干、加州西梅、九制杨梅、陈皮梅…
杨梅冰淇淋蛋糕的做法
杨梅果是一种酸甜可口的水果，可以用来制作各种美味的家常菜肴和甜点。以下是一些常见的杨梅果家常做法：
杨梅果酱：将杨梅果洗净去蒂，加入适量的糖，搅拌均匀后放入锅中煮沸，再转小火煮约20分钟至浓稠即可。可以用来涂抹面包、饼干或者作为调料使用。
杨梅果酒：将杨梅果洗净去蒂，放入干净的玻璃罐中，加入适量的白酒，密封保存。放置一个月左右，即可享用美味的杨梅果酒。
杨梅果冰淇淋：将杨梅果和糖放入搅拌机中打碎，加入牛奶和淡奶油继续搅拌均匀，然后倒入冰淇淋机中制作成冰淇淋。
杨梅果沙拉：将杨梅果与其他水果（如草莓、蓝莓等）一起切块，加入适量的蜂蜜和柠檬汁拌匀，可以加入一些坚果或者薄荷叶增加口感。
杨梅果酸奶：将杨梅果和酸奶一起放入搅拌机中打碎，加入适量的蜂蜜或糖调味，搅拌均匀后即可享用。
这些是一些常见的杨梅果家常做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。尽情享受杨梅果的美味吧！
杨梅蛋糕最简单的做法
杨梅奶油蛋糕是一种以杨梅为主要食材的甜点根据杨梅蛋糕的做法，需要准备材料：鸡蛋、白糖、低筋面粉、橄榄油、糖和杨梅果肉，然后进行打蛋、加糖、筛面粉、加油、加杨梅果肉、烘烤等多个步骤，才能制作出美味的杨梅蛋糕与传统蛋糕相比，杨梅蛋糕更为清爽鲜美，营养丰富，可以作为一种时尚健康的小食品，适合各种场合食用
杨梅蛋糕家庭做法
蛋清蛋黄分离。蛋清盆干净无水无油。
步骤 2
把糖（可不加）、水（牛奶）、油倒入大碗中，用搅拌器将其混合。
步骤 3
面粉过筛至碗中。
步骤 4
混合。
步骤 5
蛋黄分批加入，混合（不要转圈搅拌）。
步骤 6
混合好备用。
预热烤箱，上下150度。
步骤 7
蛋清稍稍打发几下，开始加1/3的白糖，继续。
步骤 8
白糖先后分三次加入，打发至顺滑提起来有小尖角。
步骤 9
蛋白分三次和蛋黄混合，不要转圈搅拌。前二次的先后将1/3把蛋白加入到蛋黄中，切拌均匀。
步骤 10
第三次把拌好的蛋黄蛋白倒入剩下的蛋白盆中，切拌均匀。
步骤 11
将蛋液从高处倒入模具中。
步骤 12
从稍高处落下，震出气泡。临时用了一个心型模具，不够高，蛋液偏滿了。
步骤 13
烤箱上下150度，中下层，55分钟。后十分钟根据上色状态加盖铝箔。
步骤 14
这个模具高度不够，蛋糕在烘烤过程中高出模具较多，开裂了，但并不影响口感。
步骤 15
把出炉的蛋糕倒扣在散热架上，散热。
步骤 16
把洗净的杨梅用剪刀把果肉剪下来。杨梅汁水比较多，，剪下来后用手按压一下，把水分压出来倒出，果肉备用。
步骤 17
蛋糕凉后，轻压模具正面蛋糕边缘，很容易从模具中取出；取出后平剖成均匀等份的三片，备用。
步骤 18
杨梅酱称重待用。
步骤 19
淡奶油倒入盆中，打至顺滑约6分发状态（浓酸奶状或打蛋头提起短尖），奶油光滑有光泽，容器倾斜时里面的奶油还会有些许的流动，加入果酱。
淡奶油打发不用再加糖，杨梅酱甜度正好。
步骤 20
奶油加入果酱后，会比较浓稠，只需稍微搅打几下溶合均匀即可，不要过度。
步骤 21
粉粉的。
步骤 22
把蛋糕坯分成厚薄均匀的三片：第一片铺上一层杨梅奶油，一层新鲜杨梅粒，再点缀一些杨梅酱；放上第二片蛋糕片，再同样铺上杨梅奶油，新鲜杨梅粒，点缀些许杨梅酱，再覆盖上第三层面包片。
步骤 23
把剩余的杨梅奶油涂抹在蛋糕外层。
步骤 24
软，绵、爽，酸甜度恰到好处，很好吃很好吃
酷黑杨梅千层蛋糕的做法
杨梅千层蛋糕是一种蛋糕，它具有杨梅的酸甜味和千层蛋糕的口感，非常美味。以下是制作杨梅千层蛋糕的简单步骤：
所需材料：
蛋黄糊：低筋面粉150克、细砂糖20克、盐1/2小勺、玉米油40克,水100克、蛋黄4个
蛋白霜：蛋白4个、细砂糖40克、柠檬汁少许
馅料：杨梅果酱适量
表面裹：无盐黄油、面包渣
制作步骤：
1. 将低筋面粉过筛，加入细砂糖和盐，然后将玉米油倒入锅中加热，将锅离火后再加入水一起混合成玉米油浆。
2. 将蛋黄打散，加入玉米油浆中混合均匀。
3. 适量加入玉米油浆,混合均匀,然后倒回锅中低火加热至糊状，不断搅拌防止粘底。
4. 拿出盆子倒入蛋黄糊中，不断搅动混合均匀,再加入适量杨梅果酱,混合成杨梅酱蛋糕糊。
5. 将蛋白打散，加入柠檬汁后分三次加入细砂糖，打出硬性发泡的蛋白霜。
6. 取1/3的蛋白霜倒入杨梅酱蛋糕糊中，并用刮刀从下往上轻轻刮拌均匀。
7. 剩下的2/3蛋白霜分两次加入混合均匀，然后倾倒入8寸圆模中，抹平表面摔出大气泡。
8. 将模子放到预热好的170度的烤箱中层，上下火25~30分钟即可,如果表面颜色过早就可以用锡纸盖住再继续焙制至不沾手指为止。
9. 取出后晾凉待温度降至室温后,涂抹一层无盐黄油后放上面包屑即可。
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