红茶因其深厚的味道和香气,可以以多种方式调制成为神仙般的饮品。以下是几种红茶饮料的神仙喝法:
1. 经典英式奶茶:将红茶与牛奶按照个人口味比例混合,再加入少许糖或蜂蜜调味。可根据喜好加入肉桂粉或香草精增加风味。
2. 伯爵茶拿铁:使用浓缩的伯爵茶作为基底,加入热牛奶和少量糖或蜂蜜调制而成。也可以加入一些奶油,使口感更加丰富。
3. 柠檬红茶:新鲜柠檬切片或挤入柠檬汁,加入红茶中,再根据口味加入蜂蜜或者冰糖,酸甜可口,非常提神。
4. 玫瑰红茶:玫瑰花瓣与红茶搭配,加入蜂蜜和冰块,制成冰镇红茶,花香与茶香交织,清爽宜人。
5. 奶茶波霸:在奶茶中加入煮熟的黑珍珠(波霸),冷热皆可,是台湾非常流行的奶茶饮品。
6. 生姜红茶:将新鲜切片的生姜放入红茶中一起煮,可以暖胃驱寒,特别适合冬季饮用。
7. 果味红茶:在红茶中加入水果片如橙片、苹果片或草莓,可以让红茶带有淡淡的水果香气和味道。
8. 金桔红茶:新鲜的金桔榨汁或切片,与红茶混合,酸甜滋味,别有一番风味。
每种喝法都能带给人们不同的享受和体验,可以根据个人喜好和场合来选择合适的红茶饮品。
红茶做菜家常做法
茶叶富有色香味形四大特点,能饮用,能调和滋味,增加色彩,又具有药理成分,所以茶叶菜肴一般都具有双重功效,既可增进食欲、解除饥饿,又能防治某些疾病和增强人体健康。 1 茶叶粥 用料:绿茶花10克,粳米50克,白糖适量。 制法:将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣,粳米洗净,加入茶汁、白糖及水400毫升,文火熬成稠粥。 食法:每日两次。凡精神亢奋,不易入眠者,晚餐勿服。茶叶粥能适应急慢性痢疾、肠炎、急性肠胃炎、阿米巴痢疾、心脏病水肿、肺心病和过于疲劳等症,《保生集要》说:“茗粥,化痰消食,浓煎入粥。” 2 鸡茶饭 用料:鸡胸肉8小片,鸡蛋1个,小麦粉100克,粳米饭、食盐、干紫菜丝、绿茶末等适量,酒20毫升。 制法:将鸡胸肉纵切成丝,用刀背轻轻敲打,撒上精细食盐和黄酒,放置4~5分钟。鸡蛋打入碗中,加冷水150毫升,调入小麦粉,迅速用力搅匀成蛋糊。鸡肉丝蘸上蛋糊,在热油中炸熟,捞出放在粳米饭上,撒以绿茶末、细盐及干紫菜丝即成。 食法:工余假日服用鸡茶饭,可增进食欲,有助于健康。 3 茶叶蛋 用料:鸡蛋若干,红茶末、桂皮、茴香、八角、味精和红酱油适量 制法:先将鸡蛋(最好红壳鸡蛋)洗净,用水煮熟,捞出后轻轻敲打,使蛋壳开裂而不碎。锅中放入红茶末、桂皮、八角、茴香、红酱油和水,投入熟鸡蛋,急火烧沸,然后文火煮半小时,加入味精即成。咸淡程度可调节红酱油加入量,也可加些食盐。 食法:可作点心,也可上桌作菜肴,居家旅游,男女老少皆宜。 4 龙井虾仁 用料:新鲜活河虾1000克(约250只左右,大小均匀),龙井新茶(特级)1克或鲜茶叶(一芽二叶)约5克,鸡蛋一个,味精确度2.5克,绍酒15克,精盐3克,湿淀粉40克,熟猪油1000克(约耗75)。 制法:将虾去壳挤出虾肉,其方法是一手捏住虾的头部,一手捏住的虾尾,将虾颈部一挤,虾仁即脱胎换骨脱壳而出。将虾肉盛入小竹箩,用清水反复洗至虾仁雪白,盛入碗内,放入精盐和鸡蛋清,用筷子轻轻搅拌至有粘性时加入湿淀粉,加味精,拌匀,静置1个小时,使调料渗入虾仁,待用。将龙井茶用50毫升沸水冲泡,1分钟后,弃茶汤30毫升,茶叶及剩汁待用。鲜叶用法大致如此。 将炒锅置中火上烧热,滑锅后下猪油,至四成熟时,倒入虾仁,迅速用筷子划散,待虾仁呈玉白色,倒入漏勺沥去猪油,暗葱炝锅(即用葱炒油锅,用时去葱,留其葱香而不见葱),再将虾仁倒入油锅,迅速把茶叶及汁一同倒入,烹入绍洒,抖动几下,出锅装盘,即成一盘虾仁玉白、鲜嫩、茶叶碧绿、清香,色泽雅丽,风味独特的龙井虾仁。 食法:作佳肴食用。龙井虾仁是受苏东坡“休对故人思故国,且将新火试新茶,诗酒趁年华”的启发,利用龙井茶“色绿、香郁、味甘、形美”的四绝,与入时鲜活河虾仁相配,创制的杭州名菜。1972年美国总统尼克松来华时,周恩来总理在杭州设宴招待,当侍者捧上天堂菜龙井虾仁时,人们赞不绝口。 5 清蒸茶鲫鱼 用料:活鲫鱼500克一条,绿茶10克。 制法:活鲫鱼去鳞、肠、鳃后洗净,将绿茶塞入鲫鱼腹内,置盘中上锅清蒸,约40分钟即可。 食法:不加食盐每日1次。一个疗程为3-5天。补虚损,止消渴,能治糖尿病烦渴、饮水不止,也适宜热病。 5 龙井肉片汤 用料:猪腿肉150克,龙井茶1. 5克,四川涪陵榨菜10克,鲜汤1000毫升,鸡蛋1个,调料少量。 制法:将腿肉切成薄片,加绍酒、细盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉拌匀,置半小时待用。龙井茶用沸水冲泡,沥去水分,再用开水100毫升冲泡,待用。榨菜切丝,待用。将腿肉片下开火锅氽熟后捞出。鲜汤中加入调料,再加茶汁及茶叶,煮沸后加榨菜丝,最后倒入肉片即成。 食法:作为菜肴食用。 7、绿茶番茄汤 用法:绿茶1.0-1.5克,番茄50-150克。 制法:番茄洗净,用开水烫后去皮、捣碎,和绿茶混合置于杯中,中国菜肴世界闻名,是中华民族文化的又一宝贵财富。 《吕氏春秋》中《素问.脏器法时论》提出:“……五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”说明药食同源,药补与食补的相互关系。 茶叶富有色香味形四大特点,能饮用,能调和滋味,增加色彩,又具有药理成分,所以茶叶菜肴一般都具有双重功效,既可增进食欲、解除饥饿,又能防治某些疾病和增强人体健康。
荔枝红茶做法教程
制作荔枝红茶,这是大家需要准备好茶具。可把选择好的茶具先清洗干净,随后选择好冲泡荔枝红茶的水,这些都准备好的之后。大家就能够开始投茶了。通常大家是每个杯子里只需要放3-5克的茶叶,或者是1包茶袋,依照水与茶的比列来加入水。
当大家把烧好的沸水加入杯中时,通常是要泡三分钟的,如此以来大家能够先闻其香,再来观察荔枝红茶的茶汤颜色。荔枝红冲泡出来的茶汤颜色是极其的好看的,颜色很红很漂亮,通常的人都会喜爱这种茶汤颜色,有一种很暖暖的感觉。
荔枝红茶制作好之后,大家就可开始品茶了。特别是这种高档的茶,一定要细细的品味。荔枝红茶通常可连续冲泡2-3次,如此以来喝茶是比较的有利于身体的健康的,能够很好的帮忙消化,醒神醒脑的,总之喝荔枝红茶就是特其它有劲,爽,清香,甘甜,回味。
红茶食谱做法大全
1、雪梨乌龙茶 雪梨、大枣扎眼烤过、先把雪梨大枣煮开,再放乌龙茶小火煮 一个秋月梨,三个大枣,大枣扎眼了,茶叶用的凤凰单丛(二勺茶匙,鸭屎香) 先放梨和大枣,放凉的矿泉水,快开时放洗过的茶叶,煮开后煮二分钟。
离火
2、奶茶 先把烤茶罐烤热,再把红茶焙出香味,倒入适量沸水,煮二分钟,倒入牛奶,煮出奶皮,不要煮开。
3、橘子白茶 橘子皮横切二半,拿半个橘皮,里面放老白茶在炭火上微烤,杯子里放桂花或者玫瑰,把橘子白茶放在杯口上,沸水冲泡。
本文《红茶的神仙做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-59599.html