主料板栗500g白糖100g色拉油100g 辅料油适量盐适量步骤1.剥好的板栗洗净沥干水份备用！
2.把板栗放进电高压锅里压熟！
（水不用放太多，水把板栗淹没住就可以了！）
3.煮熟的板栗捞起来，沥干水份晾凉备用！
4.把板栗放进搅拌机中搅拌成板栗泥！
5.这是全部搅拌好的板栗泥，很细腻哦！
（如果没有搅拌机，就用勺子压成泥状也可以！）
6.不粘锅烧热，倒入适量色拉油！
（注意一定要不粘锅哦，要不然会粘住锅底，很累的哦！）
7.放入板栗泥翻炒片刻！
（记得要全程小火慢慢不停的翻炒）
8.加入100克的白糖翻炒至白糖融化！
9.中途再分三次加入适量的色拉油翻炒均匀！
10.如果板栗馅儿有点儿干，可以把煮板栗的汤汁倒进去，继续翻炒片刻！炒至不粘锅，而且能成团！11.炒好的板栗馅儿，尝了一口味道不错哦，香滑细腻，好吃极了！12.炒好的板栗馅儿晾凉后，放在冰箱冷藏保存！用来做板栗酥，
板栗馅料如何做
主料板栗500g白糖100g色拉油100g 辅料油适量盐适量步骤1.剥好的板栗洗净沥干水份备用！
2.把板栗放进电高压锅里压熟！
（水不用放太多，水把板栗淹没住就可以了！）
3.煮熟的板栗捞起来，沥干水份晾凉备用！
4.把板栗放进搅拌机中搅拌成板栗泥！
5.这是全部搅拌好的板栗泥，很细腻哦！
（如果没有搅拌机，就用勺子压成泥状也可以！）
6.不粘锅烧热，倒入适量色拉油！
（注意一定要不粘锅哦，要不然会粘住锅底，很累的哦！）
7.放入板栗泥翻炒片刻！
（记得要全程小火慢慢不停的翻炒）
8.加入100克的白糖翻炒至白糖融化！
9.中途再分三次加入适量的色拉油翻炒均匀！
10.如果板栗馅儿有点儿干，可以把煮板栗的汤汁倒进去，继续翻炒片刻！炒至不粘锅，而且能成团！11.炒好的板栗馅儿，尝了一口味道不错哦，香滑细腻，好吃极了！12.炒好的板栗馅儿晾凉后，放在冰箱冷藏保存！用来做板栗酥，月饼，包包子，包汤圆都可以哦，随你喜欢！
板栗馅料的做法及配方
1、主料：板栗600克；辅料：糖200克、麦芽糖100克、水适量；调料：玉米油150克。
2、准备好板栗，清洗干净。
3、放入高压锅中，加入，压一个小时。
4、捞出沥干水分，剥去外皮。
5、板栗仁加适量的水，放入料理机打成细蓉状，尽量少加水，能打得动就行，打好的板栗蓉过筛，做出来的板栗馅会更细腻（也可以直接炒）。
6、板栗蓉倒入锅中，中小火，不停的翻炒，收干大部分水分，要不停的翻炒哦，以免糊锅。
7、150克油，分三次加入，第一次油吸收后再加下一次。
8、加入糖和麦芽糖，不停的翻炒。
9、直至板栗蓉能抱团，不粘锅和锅铲，光滑细腻即可出锅。
香芋板栗馅的做法
可以一起煲汤。香芋和板栗都具有温中益气、补脾健胃的功效，而且它们的味道和口感也相似，可以相互融合，使汤品更加美味。在烹饪时，可以将香芋和板栗一起放入煲汤中，加入适量的水和其他食材，煮至汤汁浓郁即可。值得注意的是，香芋和板栗都是高热量的食材，需要适量食用，以免影响身体健康。
用板栗做馅料做甜品
庐山野生栗子，即庐山地区的野生栗子，通常被称为“锥栗”。锥栗口感鲜美，营养丰富，是中国南方常见的美食。以下是几种常见的栗子吃法：
1. 糖炒栗子：将锥栗去壳，放入锅中，加入砂糖、油等调料，中火炒制。糖炒栗子口感香甜，是街头常见的小吃。
2. 煮栗子：将去壳的锥栗放入清水中，大火煮开后转小火，煮至栗子熟透。煮熟的栗子口感细腻，适合喜好清淡口味的人。
3. 栗子鸡：栗子与鸡肉一同炖煮，是一道美味的家常菜。鸡肉和栗子的口感和味道相互衬托，既营养又美味。
4. 栗子粥：将去壳的锥栗与大米、红枣或其他五谷杂粮一起煮成粥，营养价值高，易于消化。
5. 栗子酱：将去壳的锥栗、糖、水等食材搅拌均匀，倒入锅中翻炒，直至呈酱状。栗子酱可以涂抹在面包上，或者作为甜品的馅料。
6. 栗子蛋糕：将栗子酱作为蛋糕的馅料，制作出美味的栗子蛋糕。既保留了栗子的味道，又为蛋糕增添了独特的口感。
7. 栗子奶茶：将栗子酱加入奶茶中，制成独特的栗子奶茶。口感香甜，非常适合冷天饮用。
在烹饪栗子时，需要注意的是，栗子虽然营养丰富，但一次不宜多吃，否则可能引起消化不良。此外，栗子的热量较高，减肥人群应适量食用。最后，栗子很可能引起过敏反应，对栗子过敏的人请勿食用。
自制栗子馅料的做法
主料板栗500g白糖100g色拉油100g 辅料油适量盐适量步骤1.剥好的板栗洗净沥干水份备用！
2.把板栗放进电高压锅里压熟！
（水不用放太多，水把板栗淹没住就可以了！）
3.煮熟的板栗捞起来，沥干水份晾凉备用！
4.把板栗放进搅拌机中搅拌成板栗泥！
5.这是全部搅拌好的板栗泥，很细腻哦！
（如果没有搅拌机，就用勺子压成泥状也可以！）
6.不粘锅烧热，倒入适量色拉油！
（注意一定要不粘锅哦，要不然会粘住锅底，很累的哦！）
7.放入板栗泥翻炒片刻！
（记得要全程小火慢慢不停的翻炒）
8.加入100克的白糖翻炒至白糖融化！
9.中途再分三次加入适量的色拉油翻炒均匀！
10.如果板栗馅儿有点儿干，可以把煮板栗的汤汁倒进去，继续翻炒片刻！炒至不粘锅，而且能成团！11.炒好的板栗馅儿，尝了一口味道不错哦，香滑细腻，好吃极了！12.炒好的板栗馅儿晾凉后，放在冰箱冷藏保存！用来做板栗酥，月饼，包包子，包汤圆都可以哦，随你喜欢！
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