第一步：做汤圆皮。
我们先做汤圆皮，盆中放入适量的糯米粉， 用开水烫面，汤圆想要不开裂，还圆润， 必须用开水烫面。
边倒边搅拌，让糯米粉充分糊化，搅成面絮以后，趁热揉成团。揉好的面团非常光滑，延展性也很好。放在一边饧上半个小时。
第二步：做汤圆馅。
我打算做两种馅 ，一种黑芝麻馅 ，一种花生馅，兼顾一家人的口味。
先来做黑芝麻口味的。把锅烧热，先把黑芝麻炒一下，开小火炒，经常的翻动，不用时间太长，一会就能炒好。闻到浓郁的芝麻香味以后倒出来，晾凉。
接着做花生口味的。然后把花生倒入锅中也炒熟，全程小火炒，把花生米炒到一捏就掉皮的程度就可以了倒出来。
晾凉以后， 把表面的红衣搓掉，把花生米倒入料理机中，加入适量的白糖。
根据自己的口感，喜欢甜一点的， 就多放点糖打成花生馅。
馅料尽量打细腻一些，这样做出来的汤圆，更容易形成流心。打好以后倒出来。
用同样的方法，把黑芝麻馅也打好。
然后在花生馅中加入适量的猪油搅拌均匀，猪油是馅料呈流心状的关键。
但是也不能放太多，不然吃着会腻，像这样能团成球就可以了。
准备一个托盘，撒入糯米粉， 防止粘连。把花生馅团成5克左右的小球，放在里面。
芝麻馅的做法和花生馅一样。也团成球，放在托盘里面。
第三步：包汤圆。
这个时候面也饧好了， 开始准备包汤圆，案板上撒上糯米粉。把面团取出来，不用搓， 直接压扁。用干净的细布盖住，防止受风变干。
揪下一小块糯米面 ，摁成面片。放入馅料，在虎口处转动着收紧开口。千万不要露馅。
然后揉成圆球就可以了。把所有的汤圆全部做好。再撒一层糯米粉，进一步防止粘连。
做好的汤圆可以放冰箱冷冻起来，随时吃随时煮。
朱古力面包的做法大全
步骤 1
将高低筋面粉、可可粉过筛混合
步骤 2
将鸡蛋、牛奶、酵母、盐混合加入过筛粉中，揉合面团，途中加入融化的黄油，防止粘手。揉30分钟左右。(留着些鸡蛋液刷面包！)
步骤 3
保鲜膜盖上发酵面团，大概1小时。
将面团分成六小份，搓圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
步骤 4
擀面杖擀面团，把巧克力包入面团里，凹造型，洒水放入烤箱或者热水中二次发酵，大概40分钟，烤箱调到35度左右。
步骤 5
发酵完成以后，在面团上刷一层蛋液。预热烤箱180度， 用170度烤12~15分钟。
红茶面包详细做法
红茶吐司面包的做法很简单，首先将面粉、盐、糖、酵母混合，加入打好的鸡蛋和牛奶，揉成面团并加入切碎的红茶叶，静置至两倍大小后，烤箱预热至180度，刷上蛋液后烘烤约30分钟。
待面包出炉后，取出在表面刷上糖浆，让面包表面呈现漂亮的光泽。以上就是简单的红茶吐司面包的制作步骤，吃起来软糯并带有淡淡的茶香，非常美味。
朱古力面包无糖无油做法
关于无黄油巧克力面包的做法如下：
材料：
- 高筋面粉：250克
- 细砂糖：30克
- 盐：5克
- 酵母粉：5克
- 水：约140毫升（根据面团状态调整）
- 可可粉：20克
- 巧克力豆/碎片：50克
步骤：
1. 在一个大碗中，将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母粉混合均匀。
2. 慢慢加入水，边加边搅拌，直至形成不粘手的面团。如果面团太干，可以适量加水；太湿则适量加面粉。
3. 将可可粉加入面团中，揉匀至颜色均一。
4. 把巧克力碎片均匀分布在面团里，继续揉合，让巧克力碎片均匀分布。
5. 将面团放在工作台上，稍微揉圆，然后放入涂有少量油的盆中，覆盖保鲜膜或湿布，进行第一次发酵，约60分钟至两倍大。
6. 发酵好的面团取出，按压排气，然后平均分割成几个小剂子（根据想要的面包大小）。
7. 将每个小剂子滚圆，放在烤盘上，进行第二次发酵，约30分钟至膨胀。
8. 预热烤箱至180摄氏度。
9. 面包表面可以筛上一层干面粉或者涂抹蛋液作为装饰。
10. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到表面呈金黄色。
11. 烤好后，将面包取出放在架子上冷却。
注意：
- 水的温度不要过高，以免影响酵母活性。
- 第二次发酵时，可以盖上湿布或保鲜膜，防止表面干燥。
- 烘烤时间和温度可能因烤箱而异，请留意面包的上色情况，必要时可加盖锡纸防止过度上色。
珊瑚朱古力面包做法视频
用料
雪碧或蓝橙酒或锐澳蓝色 250克
鱼胶粉 10克
白巧克力 适量
淡奶油 500-600克
糖（放奶油里） 50-60克
八寸戚风圆或方形一个
色素 蓝，绿，红
美人鱼蛋糕的做法
鱼胶粉用凉水浸泡，牙签沾蓝色素放雪碧里，调成湖水蓝，只需一点即可
雪碧小火加热，微沸关火端离
泡好的鱼胶粉加入，搅匀，有泡泡没关系，凝固后消失！海洋果冻需提前一个小时做，凝固需要一个多小时，可冷藏加速
白巧隔水融化做装饰贝壳，任何贝壳模具都可
我用了一个圆形戚风和做汽车剩下的边角料，也可以用方形的切掉一个边，用来做礁石
奶油加糖打发，抹好面，不平也没关系，最后都会盖住
撒上奥利奥沫
用脱模刀竖着扎一下，等会让娃娃站进去
娃娃洗净，腰部一下裹保鲜膜或锡纸，插进蛋糕
用花嘴画出胸和尾巴
用抹刀修整一下
剪个小口，我是直接把有花嘴的袋子外面套了一个
画鱼鳞
画出尾巴，堵住胸部！
撒上饼干沫！牛奶饼干都行，比如奥利奥或玛利亚饼干
用叶子嘴画出海藻，裱花袋剪小口画鱼和珊瑚，随意发挥……
凝固后的果冻捣碎
铺在蛋糕上面和侧面
放上贝壳和糖珠装饰
果冻交界处撒上椰蓉，起到浪花的作用，这个忘了撒，后面再补几张方形美人鱼的图，晚上拍的颜色发绿，白天的好看些
近观
远观
这是第一次做的，很用心，后面做的都粗糙了许多
再一个小贝壳的
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