步骤一
1. 先预备浓缩奶茶：将牛奶加热煮熟。加入仕女伯爵茶叶，煮滚后离火。浸泡约15分钟左右，让茶叶释出香味。沥去茶叶，称出所需的量（80克）。将面团中所需13克仕女伯爵茶叶，用粉碎机搅碎，备用。
步骤二
2. 中种材料【高筋面粉464克、水265克、即溶干酵母7克、盐7克、脱脂奶粉13克】将即溶干酵母溶于水中，再加入中种的其他材料，混合搓揉至柔滑面团，盖上保鲜膜放 入冰箱冷藏17小时。中种面团发酵后，将中种切成小块。
步骤三
3. 主面团：将面团的所有材料【高筋面粉199克、脱脂奶粉27克、盐7克、细砂糖80克、全蛋80克、浓缩奶茶80克、即溶干酵母4克、无盐奶油66克、伯爵茶叶碎13克】（除无盐奶油）混合，搅匀，逐渐加入中种，搅打起筋后，加入无盐奶油，搅打至完全阶段（可拉开的薄膜，破洞边缘为光滑状）放入盆中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵约30分钟左右。发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成。
步骤四
4. 基本发酵后的面团分割成5份（180克三份放入1斤吐司模，270克的两份各放入水立方）排气、滚 圆，盖上保鲜膜，中间松弛15分钟左右。（分割后，多的面团做了两个小面包）
步骤五
5. 松弛后的面团，用擀面杖擀成椭圆形，排气。翻面将面团左1/3折起，再将右边1/3折起。然后， 再用擀面杖擀长。
步骤六
6. 将面团卷，收口处朝下。起放入刷好无盐奶油的吐司模中，进行最后发酵。最后发酵温度38℃，约40-45分钟，发酵至八分满。表面涂上蛋液（分外量），放入预热的烤箱，（中下层）以180℃烘烤30-35分钟左右。面包出炉后，立即脱模。放在晾架上待完全冷却后，切片装袋。
红茶蛋糕的做法大全窍门
奶香红茶比滋蛋糕，又称为奶香红茶戚风蛋糕，是一款结合了红茶与奶香的轻盈蛋糕。以下是制作这款蛋糕的步骤：
材料：
- 中筋面粉 100克
- 红茶包 2个（约2克茶叶）
- 细砂糖 80克（蛋黄部分）+ 30克（蛋白部分）
- 鸡蛋 4个（分开蛋黄和蛋白）
- 牛奶 60毫升
- 玉米油（或植物油）30毫升
- 柠檬汁或白醋 几滴（帮助蛋白打发）
- 盐 一小撮（帮助蛋白打发）
工具：
- 电动打蛋器
- 搅拌碗
- 筛网
- 蛋糕模
- 烤箱
制作步骤：
1. 预热烤箱至170摄氏度。
2. 将两个红茶包浸入60毫升牛奶中，静置约10分钟让红茶充分渗出味道。之后将茶包取出弃用。
3. 在另一个碗中打入蛋黄，用电动打蛋器搅打至颜色变浅。
4. 将砂糖的80克分三次加入蛋黄糊中，每次加入后充分搅拌至完全融合。
5. 将茶香牛奶和玉米油加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
6. 筛入中筋面粉，用切拌的方式混合均匀，直到面糊光滑无颗粒。
7. 在另一个干净无油的碗中放入蛋白，加入几滴柠檬汁或白醋和一小撮盐。
8. 用电动打蛋器开始低速打出大气泡，然后逐渐提高速度，分次加入剩下的30克砂糖，直到蛋白达到干性发泡状态，即提起打蛋器头蛋白尖端挺立不下垂。
9. 将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，每次都要轻轻翻拌均匀，避免蛋白消泡。
10. 将最终的面糊倒入事先准备好的蛋糕模中，用力摔几下模具以去除大的气泡。
11. 放入预热好的烤箱中，以170摄氏度烘烤35-45分钟，具体时间根据自家烤箱脾气和蛋糕大小而定。
12. 烤好后立刻从烤箱中取出，倒扣在网架上冷却，待凉后脱模。
注意事项：
- 蛋白打发时要保证搅拌碗和打蛋器干净无油，否则会影响打发效果。
- 混合蛋白霜和蛋黄糊时要轻柔快速，以免蛋白消泡导致蛋糕塌陷。
- 烘烤时间和温度仅供参考，具体要根据自家烤箱的实际情况进行调整。
按照上述步骤，你可以制作出带有浓郁奶香和淡淡红茶香气的比滋蛋糕。
香芋吐司的做法大全
材料
主料：牛奶吐司8片、香芋馅220克；
辅料：全蛋液适量
香芋三明治
1
切去吐司边
2
用擀面棍把吐司压紧实
3
放入香芋馅(我的馅放的有点多)
4
边缘处抹上蛋液
5
取一块吐司盖上，边缘处捏紧
6
烤箱预好之后放入烤箱，上下火，中层，170度18分钟(视表面上色满意即可)
黑钻蛋糕吐司的做法
黑钻吐司要切口是因为接口之后黑钻吐司要切口是因为切口之后外观更好看，更加入味蜥蜴
芒果味吐司的做法大全
芒果花色吐司是一道美味的甜点，以下是制作芒果花色吐司的简单步骤：
材料：
- 2 切成薄片的新鲜芒果
- 4 片吐司面包
- 适量软化的奶油或奶油芝士
- 适量蜂蜜或枫糖浆（可选）
- 适量椰子片或碎坚果（可选）
步骤：
1. 准备好新鲜芒果。将芒果去皮切成薄片，备用。
2. 将吐司面包放在工作台上，用刀将吐司面包切成花瓣形状，可以根据个人喜好切成不同大小的花瓣。
3. 在吐司花瓣上均匀涂抹软化的奶油或奶油芝士。
4. 在每个花瓣上放置一片芒果，将芒果片摆放成花瓣的形状。
5. 可以将多层花瓣叠加在一起，使花朵看起来更加丰满。
6. 如果喜欢甜味，可以在芒果花瓣上淋上蜂蜜或枫糖浆。
7. 可以在芒果花色吐司上撒上一些椰子片或碎坚果增加口感和装饰效果。
8. 完成后即可享用芒果花色吐司。
这是一种简单但美味的制作方法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。祝您享用美食！
酸奶厚吐司的做法大全
用料:一罐酸奶，三片吐司面包，三片芝士，适量的水果。
具体步骤:
步骤一:将吐司面包片放在碗中，用勺子按压面包中间，让它中间呈现凹陷的状态，
步骤二，将酸奶倒在面包片上，让酸奶充分的裹在面包上，放进铺好烘焙纸的烤盘，放上喜欢的水果，各放上一片芝士片。
步骤三，放进烤箱180度烤三分钟，无蛋版的酸奶芝士烤吐司就可以了。
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