焦糖饼干是采用优质小麦粉、白砂糖、鸡蛋、黄油、焦糖酱等原料烘烤而成。其核心配置参数包括：
面粉品种：高筋面粉，筋度指数≥32%，确保饼干松脆酥香；糖分含量：约为面粉重量的60-80%，赋予饼干甜味和上色；
鸡蛋用量：约为面粉重量的15-20%，起到粘合和蓬松作用；黄油用量：约为面粉重量的20-30%，增加酥脆口感和风味；焦糖酱用量：约为面粉重量的5-10%，赋予饼干独特的焦糖风味和色泽。
红糖饼干焦糖饼干做法
1.准备好材料，糯米粉和酸奶~焦糖酸奶糯米粑的做法步骤22.将红糖放入小碗中备用焦糖酸奶糯米粑的做法步骤33.将酸奶加入糯米粉。焦糖酸奶糯米粑的做法步骤44.用手捏成一个不粘也不干的团团。醒发一下。约10分钟焦糖酸奶糯米粑的做法步骤55.随后把大团团分成一个个小团团在将小团团压扁后两边沾入红糖。焦糖酸奶糯米粑的做法步骤66.电饼当刷上油预热。焦糖酸奶糯米粑的做法步骤77.预热后放上做好的胚子。焦糖酸奶糯米粑的做法步骤88.煎到两面的红糖都化开，变成焦黄色即可盛起享用啦~
红茶饼干做法大全
材料
低筋面粉 50公克,全麦面粉 30公克,泡打粉 1/4匙,蜂蜜 1大匙,砂糖 1大匙,蛋黄 1个,盐 1公克,糖粉 200公克,蛋白 1个,柠檬汁 少许
做法
1: 把蜂蜜、砂糖、蛋黄和盐放入搅拌盆混合均匀。加入筛好的低筋面粉、全麦面粉、泡打粉。用橡皮刮刀从盆底大幅度的绕圈舀起翻拌，再以切开中央的方式混拌成松散状后，用手反复按压、摺叠，揉搓混合面团。混合至无粉末颗粒，将面团揉成一团，如果面团不易揉成团时，可加入少许水量。
2: 将揉好面团擀平，放上切模切割。将切好的面团，放入170度的烤箱中，约烤10分钟，烤箱可先预热。把蛋白倒入糖粉中，搅拌到糖粉与蛋白黏合。搅拌到颜色转白后，可加入少许柠檬汁。打到蓬松、不会滴落的状态就可装入三明治袋，分别用色膏染色使用。可将染色好的糖霜，分上色别挤在烤好的饼干上。将上色好的饼乾，进烤箱烘干糖霜，大约60度，烤15分钟即可：
荷兰焦糖饼干做法
焦糖饼干Lotus可以用于制作各种美味的甜点和糕点。它可以作为饼干的主要成分，用于制作饼干蛋糕、饼干冰淇淋和饼干布丁等。此外，焦糖饼干Lotus还可以用作装饰和配料，例如撒在奶昔、烤箱烤品和甜品杯中。它的香甜和脆脆的口感使其成为独特的食材，可以为各种甜点增添美味和口感。无论是在家庭聚会、派对还是餐厅，焦糖饼干Lotus都是一个受欢迎的选择。
焦糖饼干宝藏茶做法
黄油室温软化，依次筛入低筋粉、肉桂粉、姜粉、丁香粉、泡打粉，加入黄糖和牛奶，制成面团，用保鲜膜包好冷操3-4小时
取出松弛后的面团，用擀面杖擀平面团至0.3cm，用模具压出饼干造型，切掉的多余面皮可以重新揉成面团再松弛1小时候继续这一步操作
烤箱预热200度，烤15分钟，饼干上色即可。
焦糖饼干的正确做法
1/4
100℃烤腰果10分钟，将黄油室温软化后打蓬松。
2/4
加糖打发，加入15ml鸡蛋打发，将低粉筛入，揉成面团。
3/4
整形成1厘米厚度的饼干底，放入烤箱170℃烤20分钟。
4/4
将腰果充分裹上焦糖酱，铺到饼干上，180℃。烤19分钟，取出晾凉切块即可
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