主料：青豌豆250克、火腿肠1根、甜椒1个
调料：大蒜2瓣、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、白糖小半勺、淀粉小半勺
步骤：
【步骤一】：把青豌豆皮剥掉清洗干净沥干水分放入碗中、火腿肠改刀切成豌豆大小的颗粒，装盘备用。
【步骤二】：甜椒切成颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末装盘，取一个小碗依次放入盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、淀粉小半勺，搅拌均匀兑成调料汁。
【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入一勺盐、几滴植物油，把青豌豆放入锅中煮2分钟，把青豌豆煮断生。
【步骤四】：青豌豆煮断生捞出来，把水控干备用。
【步骤五】：锅中放入一勺油烧热开小火，倒入蒜末炒出香味，倒入火腿肠丁，把火腿肠炒出水汽。
【步骤六】：火腿肠炒制微黄，倒入甜椒粒、青豌豆、还有兑好的调料汁，翻炒均匀，用中小火炖煮1-2分钟，让食材和调料充分入味。
【步骤七】：豌豆炖煮2分钟，大火收浓汤汁，出锅装盘成菜即可。
豌豆沙正宗做法
主料：大豆250克
辅料：鸡蛋50克,淀粉(玉米)125克
调料：猪油（炼制）150克,白砂糖200克翻砂豆的特色：
色泽洁白，质地酥脆，味道甜香，营养丰富。翻砂豆的做法：
1. 把黄豆除杂洗净，加清水泡涨
2. 再控净水，打入鸡蛋拌匀
3. 加淀粉用手揉搓，使黄豆均匀裹上一层淀粉
4. 锅内放油，加热至八成热时，把裹糊的黄豆下入油内
5. 炸透呈金黄色时捞出控净油
6. 锅内放入100克清水，倒入糖熬浆
7. 待糖浆呈米汤状时，倒入炸好的黄豆，凉爽通风处颠翻上浆
8. 见浆色变白时出锅装盘即成。
豌豆豆沙糕最正宗的做法
当然可以啊，豌豆、红豆、绿豆，都可以做豆沙，下面分享一下做豌豆沙的方法。
步骤一：准备适量的豌豆，无核红枣，葡萄干等，清洗干净。
步骤二：豌豆在水中浸泡8小时，手动去皮。
步骤三：放入锅中加水煮沸，煮熟后，用清水清洗，去豆腥味。
步骤四：加进去喜欢吃的，红枣、核桃。放入蒸锅中（60分钟），或高压锅中（30分钟），至豆子全部煮烂。
步骤五：将豆子倒进豆浆机，或者料理机中，打成稀泥。
步骤六：倒进锅中进行翻炒，加入适量的糖，至糖全部融化，如果还稀，加入适量植物油继续翻炒。
步骤七：找一个盆，把炒好的都是放进去，放凉盖上保鲜膜，放进冰箱，冷冻之后吃着更好。
好吃的豌豆沙就做好了。
豌豆澄沙做法窍门
组词：豆沙、沙子、沙包、沙土、风沙、沙市、沙石、长沙、聚沙成塔、披沙拣金、大浪淘沙、泥沙俱下、沙嘴、沙盘、沙害、飞沙走石、沙俄、沙弥尼、沙锅浅儿、沙袋、沙丁鱼、粉沙、蚕沙、沙鱼、沙弥、沙肝儿、澄沙、沙参、一盘散沙、沙灾、沙发、沙坑、沙尘暴、沙果、沙沙、沙拉、沙漠化、沙化、沙碛、沙荒。
造句1、最后是四道小点心，莲子糕、豆沙卷、豌豆黄、金丝烧卖。
2、冰糖五仁饼，豆沙玉米饼，蛋黄槽子糕。
3、也许我还能卖豆沙包，不然都要发霉了。
4、松仁豆沙月饼、苏式黄酥皮香醇牛奶月饼。
豌豆做豆沙糕的方法
１，想要做豆沙糕，需要提前把豌豆用水泡上，最好是晚上睡觉的时候泡在水中，然后第二天再做。
２，把泡好的豌豆倒入豆浆机中，然后打成泥。
３，把打成末的豆泥倒进锅中，然后加入白糖，小火慢煮，而且在煮的时候要注意多多搅拌。
４，待锅中的豆泥熬成粘稠状的时候，取出一个保鲜盒，把柿饼切成丝撒在盒底，然后把豆泥倒入保鲜盒中。
５，在倒豆泥的时候不要一次性倒完，把柿饼丝覆盖后，再撒上柿饼丝，然后再倒入豆泥，这样一层一层把保鲜盒铺满即可，然后放入冰箱中冷藏4-6个小时即可。
6.把已经冻实的豆泥，取出来切成块，美味的豆沙糕便搞定了。
自己炒红豆沙的做法
1.红豆提前泡过夜，红糖，食用油称重备用，备齐糖桂花
2、洗净从心加入适量水，放入火上开锅盖上盖，小火煮1小时左右
3、豆烂汤汁变少，放凉一些手敢温度，分次放入料理机打成泥，或搅拌费劲须添加少许水一同打
4、然后倒入炒锅，一次倒入红糖，小火炒制
5、炒倒水气少了，豆沙变浓稠，分次加入食用油，每次油与豆沙融合，在加下一次
6、继续翻炒，感觉炒的费劲加入少许糖桂花
7、真到炒的放入刮刀不倒落，证明炒的够火候了，然后离火放凉备用
8、分别揉岀数个小挤即可。
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