1、马蹄粉平均分成两分,其中一份加350克清水开成生浆;余下400克和200克糖(熬成焦糖)混合煮融,放至微凉;
2、将生浆和糖水混合成生熟浆备用;
3、另外一份马蹄粉加350克椰汁开成生浆;余下400克椰汁煮至微沸,倒入生浆中,混合成生熟浆;
4、模具底部、四周都抹上油,用一般的汤勺舀两勺焦糖生熟浆倒入模具中;
5、大火烧开水后,放上架子,架上模具,加盖,大火蒸约8分钟至凝固;
6、打开盖,这次是妥两勺椰汁生熟浆倒在表面,再次加盖,蒸约8分钟至凝固;
7、焦糖生熟浆——椰汁生熟浆——焦糖生熟浆——椰汁生熟浆。。。照此类推地把所有的浆都蒸至凝固;
8、蒸完之后打开盖,放凉以后切块,可以放入冰箱里冰镇,也可以放入锅子里煎一下
香芋千层的家庭做法
食材用料
鸡蛋
9只
牛奶
850g
低筋面粉
300g
芋头泥
400g
紫薯泥
80g
色拉油
70g
淡奶
40g
奶油奶酪
40g
细砂糖
250g
1面糊材料:鸡蛋9只,牛奶850克,低筋面粉300克,细砂糖230克,色拉油70克, 把面糊所有材料混合搅拌均匀即可。
2搅拌均匀的面糊过筛,静置10分钟备用。
3然后平均分成4等份,把其中3份分别加入4克,8克,12克的红菜头粉拌匀。
4取不沾平底锅,小火加热倒入1勺面糊,晃动平底锅铺满锅内。
5面糊凝固并鼓起泡时,取出放在晾架上冷即,即可。
6以同样的方法制出渐变饼皮,每种颜色各煎出4张,冷却备用。
7再来制作馅料步骤:400g荔浦芋头和80g紫薯去皮切片蒸熟,趁热压碎。
8放入锅中,小火加热,加入60克细砂糖,边搅拌边翻炒成团。
9把淡奶油加入奶油奶酪,用电动打蛋器打发至湿性发泡。
10然后加入香芋泥,搅拌均匀即可。
11饼皮抹上奶香芋泥,一层层叠加.
12依次由深到浅再到深,最后放最深色的饼皮,再放入冰箱冷藏2小时即可
红茶千层蛋糕做法教程
沃尔玛伯爵红茶千层蛋糕好吃
做了伯爵红茶千层蛋糕,满满的奶茶奶香味,真的比我想象中更加的好吃
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