用料
黄豆
速溶咖啡白糖
做法
1.准备好所有的食材。
2.黄豆用清水浸泡30分钟
3.泡好的黄豆放入豆浆机中。
4.加入适量的清水。
5 倒入速溶咖啡
6加盖按下干豆功能键
7煮好的豆浆过滤一下。
8再调入适量的白糖即可饮用。
小贴士
如果豆浆机没有干豆功能,黄豆要浸泡3-5个小时再用。
白糖量可随意。
山姆酸奶的正宗做法
配方
青柠酸馅:
糖:50g 水:75g
玉米淀粉:18g
无盐黄油:17g
青柠汁:60g
蛋黄:1个
青柠皮屑:1/2
压碎的消化饼干:80g
融化的无盐黄油:40g
奶油芝士馅:
奶油奶酪:200g 糖:50g
原味酸奶:35g 香草精:2g
青柠汁:5g 吉利丁片:5g
淡奶油 :120g
1.处理青柠
这款蛋糕利用了青柠的清香与独特的酸味来制作的,主角当然是青柠。
将青柠的皮削成屑,注意,尽量不要削到白色的皮部分,这部分会苦。
青柠的皮含有非常清新的柠檬油,法式甜品是经常用这些皮做点心的。
削皮完后的青柠,取出它的汁水。一定要挤干净,一个青柠可不便宜。
2. 青柠馅
取一奶锅,将糖、玉米淀粉、75g水与60g青柠汁统统倒入。
开火加热,记得一边加热一边不停搅拌,直到水分蒸发,液体变浓稠,就像卡仕达酱一样的状态就关火。
这时候趁热加入温室软化的黄油、削好的青柠皮,搅拌至黄油充分融化及融合。
这时候的青柠酱颜色特别好看,特清新,还有点Q弹的感觉。
接着打入一个蛋黄,搅拌均匀。
基本上现在的温度也就80度左右,完全可以杀灭鸡蛋上的有害细菌。加热过的蛋黄能使青柠酱更顺滑,入口即化。
最后倒入一个尺寸为12CM的慕斯圈内,放入冰箱冷藏30分钟等待凝固。这个慕斯圈用保鲜膜封底的。
这个慕斯圈12厘米,大概等于5寸左右。4寸是10厘米,如果大家用4寸,那么出来的成品就会厚一些。
3.饼干底
趁青柠酱凝固的期间来制作饼干底。
消化饼干碾碎 + 融化黄油 →搅拌均匀→倒入直径15cm模具内压实,压平→放入冰箱冷藏。
直径15CM的慕斯圈为6寸。
4. 奶油芝士馅
提前将奶油奶酪放温室,用蛋抽搅顺滑,然后加入细砂糖、酸奶、香草精、青柠汁、充分搅拌至均匀。
充分融合后,加入融化的吉利丁片搅拌均匀,青柠奶酪完成。
最后只需加入打发至5分的淡奶油搅拌均匀就完成了。
5. 组合
取出消化饼底模具,倒入接近一半的青柠奶酪糊,然后冷藏30分钟。
30分钟后取出,再取出之前冷藏的青柠酸酱,用小刮刀向四周轻轻地刮掉,置于慕斯糊中间。
再将剩余的青柠奶酪糊倒入,放入冰箱冷藏2小时。
一般来说慕斯蛋糕是比较少在上边裱花的,但在韩式风里却很常见。
挤好花后,将青柠片对角切,插在裱花上,最后撒上一些青柠皮碎完成。
简简单单的乳白色,搭配原木色的饼干底,上边是清新翠绿的青柠片,整个蛋糕的构成让人非常舒服。
一刀切开,里边也颇有内容。
乳白色的奶酪夹着这么一块嫩黄色的青柠酱。
入口即化的奶油奶酪,瞬间被青柠独特的清香、酸甜包围,刺激着唇舌,味蕾简直被攻陷。
2小时后脱模,用热毛巾和电风吹都可以。
最后就是裱花装饰,这一步直接决定蛋糕的整体颜值。
打发点奶油,用上自己喜欢的花嘴,尽情创作。
山姆燕麦怎么做减脂餐
山姆桂格(Samuel Goud)麦片是一种比较通用的早餐食品,可以通过多种方式制作来增加其美味度。以下是一些制作山姆桂格麦片的建议:
一。 基础泡法:
1. 将一份山姆桂格麦片倒入碗中。
2. 加入热水或热牛奶,比例大约是麦片与液体的比例为1:2或根据个人口味调整。
3. 盖上盖子,让麦片浸泡几分钟,使其变软。
4. 根据个人喜好加入糖、蜂蜜或其他甜味剂调味。
二。 牛奶煮法:
1. 将麦片和牛奶按照1:2的比例放入锅中。
2. 开小火慢慢加热,边煮边搅拌,防止粘锅。
3. 煮至麦片变软且牛奶被吸收,形成稠状。
4. 加入葡萄干、坚果、香蕉片等额外配料增加风味。
三。 烤箱烘焙法:
1. 将麦片与牛奶、酸奶或果汁混合,加入适量的糖和肉桂粉调味。
2. 将混合物放入烤盘,撒上切碎的水果、坚果或巧克力碎片。
3. 预热烤箱至180°C,将烤盘放入烤箱中烘焙约20-30分钟,直到表面金黄且麦片熟透。
四。 冷泡法:
1. 将麦片倒入碗中,加入冷牛奶或酸奶。
2. 加入新鲜水果切片(如苹果、香蕉或草莓)。
3. 可以加入一些干果或坚果增加口感。
4. 搅拌均匀后放入冰箱冷藏过夜,第二天食用时麦片会变得更加柔软。
五。 热牛奶泡法:
1. 将麦片倒入碗中,加入沸腾的牛奶。
2. 立即盖上盖子,静置5-10分钟。
3. 加入你喜欢的水果、坚果或巧克力碎片。
总之,山姆桂格麦片的美味在于个人口味和喜好,你可以尝试不同的配料和烹饪方法,找到最适合你的那一款。
山姆红扁豆做豆浆好喝吗
可以的。只是这么多东西放在一起打豆浆可能味道会有点怪。打豆浆最好是豆类一起打味道更佳。
我常常是每周做三次豆浆,每次用黑豆,黑米薏仁,百合,核桃仁,大米一起打,这样能使头发变黑,还能养肾。
山姆酸奶做厚酸奶
蒙牛甜橙风味酸奶,59.9元/8个主要成分是酸奶,加了甜橙果粒果酱,酸奶本身甜度不高,橙子果酱酸酸甜甜的,橙子味很浓郁不假甜很清新,喜欢橙子味道的一定会很喜欢这款酸奶。
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