1· 准备好食材
2· 鸡爪洗干净
3· 鸡爪加入准备好的配料
4· 搅拌均匀后放入电高压锅煮5分钟
5· 煮好捞出放凉即可开吃
夜茶鸡爪的做法大全
广东人喝夜茶就是晚上喝茶休闲。
广州晚茶，广州人称为夜茶，是晚饭后，(8点左右开始)约上三五知己去酒楼饮杯荼，点些点心休闲下，有些酒楼为吸引茶客，还搞些音乐茶座，让茶客一边品茶一边赏节目。
“饮茶”在广东除了喝茶的意思之外，还表示到酒楼、饭店吃广式点心。 广式点心包括虾饺，干蒸，烧卖，肉丸，包子，凤爪等等。 饮茶还分“饮早茶”和“饮夜茶”，早饭时间吃的叫饮早茶，晚饭之后吃的叫饮夜茶（相当于夜宵）。
虎皮鸡爪做法大全窍门图解
主料：鸡爪子10个、白醋适量、蜂蜜适量
辅料：料酒适量、大葱一段、生抽适量、蚝油适量、八角1个、黄冰糖一块、老抽适量、大蒜3瓣、生姜一小块、草果1个
做法：
1. 准备鸡爪子，葱姜蒜。
2. 用厨房剪剪掉鸡爪的指甲，清洗干净备用。
3. 起锅，加入适量冷水，冷水放入鸡爪焯水，加入葱姜，适量的料酒去腥。
4. 水开后撇去浮沫，煮1-2分钟。
5. 焯好水的鸡爪冲洗干净，晾干水分。
6. 取适量的蜂蜜和白醋兑成白醋蜂蜜汁。
7. 把白醋蜂蜜汁均匀的刷在鸡爪上，晾干。
8. 起锅，加入足量的油。
9. 油温五成热下入鸡爪子炸，下入鸡爪后迅速盖上锅盖，以防油溅出来烫到。
10. 炸至金黄以后捞出。
11. 放入冰水中，放冰箱浸泡2-3个小时。
12. 浸泡至鸡爪起皱。
13. 准备红烧的料，大蒜3瓣去皮洗净，大葱洗净切成段，生姜洗净切片，八角和草果各一颗，黄冰糖一小块。
14. 起锅，加一点点油，下入辅料小火炒出香味。
15. 加入足量的水，适量的老抽，生抽和耗油。
16. 放入鸡爪，大火煮开，加盖小火焖煮1个小时。
17. 大火收汁，完成
电饭锅鸡爪的做法大全图解
用料
酱油 适量 盐 适量 蚝油 1勺
蜂蜜或白糖 1勺（适量）
鸡 半只（不要老母鸡）
葱 3-4根 姜 适量 香油（芝麻油） 适量
步骤 1
首先用盐给鸡洗澡按摩，多一点盐，然后放入生抽，适量（两大勺左右，喜欢咸的多放点），最后放入蚝油和蜂蜜（白糖）摸均匀。前后放点姜，盖上保鲜膜，放入冰箱腌五小时或更久
步骤 2
在电饭煲内胆刷一层香油（芝麻油）其他油也可以，香油可以提香。放入切好的姜放底下垫好，葱打结放入电饭煲
步骤 3
把腌好的鸡放到电饭煲，不要放水，按下煮饭按键。喜欢嫩的煮一次，闷半个小时左右拿出来，喜欢老一点有嚼劲香一些，不要打开电饭煲直接按两次煮饭按键
步骤 4
我喜欢按一次煮饭按键，然后保温半个小时或更久都可以。觉得煲两次容易烧焦，肉有点硬，不过煲两次是真的香
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