用料 鸡爪 2斤 小米椒 8个 大蒜 8瓣 柠檬 1个 醋 4勺 糖 2勺 生抽 5勺 蚝油 2勺 百香果 2个 陈醋 4勺 盐 1勺 香油 1勺 洋葱 半个 柠檬酸辣无骨鸡爪的做法 鸡爪冷水下锅 沸腾之后再煮10分钟 多过几遍冷水去骨
雪碧柠檬鸡爪的正确做法
料：鸡爪2斤、青红辣椒各2个
调料：生姜几片、大葱半根、料酒1大勺
料汁：大蒜4-5瓣、香葱1棵、香菜2棵、生抽2勺、白醋3-4勺、雪碧小半碗、白糖2小勺
步骤：——
【步骤一】：盘中放一勺盐添水没过鸡爪，浸泡1个小时把鸡爪的血水泡出来，这样可以去除减少鸡爪的腥味。
【步骤二】：把泡完的鸡爪清洗干净，然后把鸡爪的鸡脚趾用剪刀剪去备用。
【步骤三】：青红辣椒清洗干净切成圈、大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成葱末、香葱也切成末，然后分别装盘备用。
【步骤四】：锅中添水，把鸡爪凉水下锅，放入姜片和大葱段，同时放入1勺料酒，大火烧开撇去浮沫，盖盖煮15分钟左右，把鸡爪煮熟。
【步骤五】：鸡爪煮熟后捞出来，用水冲洗几遍，把鸡爪的浮沫杂质和油脂清洗干净，然后把水沥干备用。
【步骤六】：把沥干水分的鸡爪用刀在鸡爪的表面和脚趾表面挨着划一刀，然后把鸡爪的骨头取出来放入盆中备用。
【步骤七】：所有的鸡爪把骨头去完后，开始调味，依次放入切好的青红椒圈、香葱和香菜末还有生抽2勺、白醋3-4勺、雪碧小半碗、白糖2小勺。
【步骤八】：调料放完后，用手给它抓揉2分钟，让鸡爪把调料汁吸收进去，然后装盘成菜，美美的享用吧。
雪碧做柠檬鸡爪家常做法
做法：
食材
去骨鸡爪6个、雪碧一听，青线椒2个、小米椒3个，姜片少许、蒜瓣3片、香葱一根，盐1茶勺、生抽2茶勺、白醋4茶勺、清水适量
步骤
1.鸡爪洗净，剪掉指甲，改刀切半。
2.冷水锅中放入鸡爪，加姜片，倒入料酒。
3.大火煮开，打去浮沫。转中小火煮5-10分钟至鸡爪熟透。
4.捞出鸡爪，迅速用冷水冲洗干净后浸泡冰水。鸡爪泡冰水可以让鸡爪充分降温，保持鸡爪爽脆Q弹的口感。
5.蒜瓣、小米椒、青线椒、香葱改刀切碎，盐、生抽、白醋调制酱汁。
6.将冰镇后的鸡爪沥干水分，放入一个大碗中。加入蒜瓣、小米椒、青线椒、香葱，再加入酱汁。
7.倒入雪碧，稍稍翻拌均匀，让鸡爪充分吃透汤汁，保证鸡爪全部浸入汤汁中。用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏至少3小时即可，腌渍8小时以上味道更佳。
雪碧柠檬鸡爪的做法家庭版
首先将凤爪洗净浸泡20分钟，煮熟后捞起备用。将泡椒剁成末备用。
接着在热锅中加入少量油，放入姜、蒜爆香后加入泡椒末煸炒至香气四溢，再加入适量的雪碧烧开后加入调味料，待煮沸后加入凤爪拌匀即可。做好的雪碧泡椒凤爪口感酸辣开胃，是一道适合冬日食用的美食佳品。
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