1· 凤爪洗净，剪去指甲。准备好食材。
2· 凤爪焯水，然后焯水后捞出来冷放15分钟。
3· 准备一个乐扣的大盒子，一定要擦干。用盒子接60%的纯净水，不要接自来水。然后倒入各种食材。
4· 再看看
5· 大概这个深度的水，弄好后，盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时。
6· 如果要吃，自己拿出来，用擦干的勺子取出来一些。
7· 开吃。
绿茶鸡爪做法
1、鸡尽量买小点的，熟得快，绿茶热水泡开后晾凉，加入姜片、盐，把鸡泡在茶里面，腌制30分钟。
2、调香料汁，先用开水把八角香叶冲一下，去杂质。碗里加花椒 、草果、 香叶 、白芷 干辣椒 、陈皮、 肉桂 、生抽、老抽、盐、小半碗清水搅拌均匀，
3、泡一杯绿茶，茶叶过滤出来，一大半放在鸡肚子，留一小半备用。 在电饭锅里放大葱段和姜片铺底。鸡放里面后，倒入香料汁和刚刚泡的茶水。
4、按煮饭键大概40分钟，翻面再按煮饭键20分钟左右就可以了，40分钟的时候，鸡已经熟了，焖20分钟，是为了让让肉质更加酥烂离骨，香味更浓郁！
5、热锅倒油，刚剩下的那一小半的茶叶还记得吧，挤干水分，倒油锅炸到酥脆焦香后捞出，洒在鸡肉上，出锅开吃！
6、一口下去，鸡肉干而不柴，酥而不烂，口感软糯，嘴里有淡淡的茶香回甘，锅里剩余的汤汁又拌了面条，一点都没浪费！
无穷鸡爪正宗做法窍门
无穷
无穷是广东著名商标，广东高新科技企业，潮州市农业骨干企业，广东肉类食品行业领军知名品牌，全名广东无穷食品有限公司，在鸡爪界中排名第三。
火辣鸡爪做法视频教程
延吉有很多不错的烤肉店，以下是一些推荐的：
味肉朝鲜族烤肉店：这是一家非常受欢迎的烤肉店，特色是韩式烤肉，味道非常正宗。
丰茂烤串：这家店的烤串非常好吃，特别是羊肉串，口感鲜嫩，味道浓郁。
火辣鸡爪啤酒屋：这家店以火辣鸡爪出名，同时也有各种美味的韩式烤肉。
以上这些烤肉店在延吉都有很高的评价，可以尝试一下。
清炖鸡爪的做法视频教程
材料：
鸡爪500克，豆瓣酱2大勺，老抽5毫升，盐适量，冰糖10克，姜3片，葱1棵，大蒜3粒，干红辣椒2个，芝麻适量，料酒5毫升。
做法：
1、食材。不需要卤料包，做起来超简单。
2、鸡爪清洗干净，剪去脚趾尖。
3、鸡爪放入锅里，同时放入葱结、姜片和料酒，大火烧开后再煮5分钟。
4、捞出来在流水下面冲洗干净表面的血沫等杂质。
5、另外起锅，放入鸡爪、冰糖、姜片、葱段和豆瓣酱，加入没过鸡爪的水。
6、大火煮开后转小火，盖上锅盖炖20分钟，喜欢颜色深的这时候再加点老抽上色。
7、最后打开锅盖大火收汁，再撒点芝麻和葱丝点缀一下，冷藏后更好吃呀。
清炖鸡爪的做法大全窍门
原料：凤爪400克，梅菜50克。
调料：姜末、蒜末、泰椒圈各15克，生抽50克，味极鲜酱油20克，二汤1千克，色拉油40克，香菜2克。
制作：
1.将梅菜泡水，挤干水分；凤爪入沸水锅中焯水。放入卤水锅入味待用。
2.锅入色拉油烧热，下入姜末、蒜末爆香，下入凤爪、梅菜炒香，倒入二汤，放入生抽、味极鲜酱油调味，大火烧开，中火焖至入味，至凤爪变得软嫩，放入泰椒圈，翻炒均匀，出锅装盘，用香菜点缀即可。
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