麻辣凤爪柠檬是一道口感鲜美、健康美味的小吃，下面是家常制作方法：
所需材料：
1. 凤爪500克
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 八角2个
5. 香叶3片
6. 干辣椒10-15个（根据个人口味可调整）
7. 花椒粉适量
8. 盐适量
调料：
1. 柠檬汁50毫升左右（约半颗柠檬）
2. 糖20克左右
步骤：
1、将凤爪洗干净，去掉指甲和多余的皮。用开水焯烫5分钟后捞出备用。
2、锅中加入清水，放入姜片、葱段、八角和香叶等配料，再把焯好的凤爪放进去煮30分钟至软烂。
3、在另一个锅中倒入油，加入干辣椒和花椒粉进行翻炒。
4、将已经熟软的凤爪捞出沥干水分后与步骤三中的调料混合均匀，并撒上盐。
5、最后加入柠檬汁和糖，再进行充分的拌匀即可。
小贴士：
1. 凤爪在焯水时可以加入一些料酒或白醋去腥味。
2. 炒干辣椒和花椒粉时要注意火候，以免过度烧焦影响口感。
3. 柠檬汁和糖的用量可以根据个人口味适当调整。
青桔柠檬鸡爪的做法
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25、折纸为鹤|书信成鸽
26、趁夜色偷亲|跨星河偷抱
27、醒捕时光|睡时捉梦
雪碧柠檬鸡爪做法视频
用料 鸡爪 2斤 小米椒 8个 大蒜 8瓣 柠檬 1个 醋 4勺 糖 2勺 生抽 5勺 蚝油 2勺 百香果 2个 陈醋 4勺 盐 1勺 香油 1勺 洋葱 半个 柠檬酸辣无骨鸡爪的做法 鸡爪冷水下锅 沸腾之后再煮10分钟 多过几遍冷水去骨
柠檬雪碧鸡爪的做法教程
食材
鸡爪8个、柠檬4片、小米椒圈1勺、蒜末1勺、香菜段1勺、百香果1个、生抽5勺、香油半勺、醋5勺
方法/步骤
1、鸡爪浸泡在水中约20分钟，去除鸡爪中的血水。
2、洗净，下沸水锅中煮8分钟左右，捞出。
3、煮熟的鸡爪放入冰水中再浸泡个20分钟。
4、取出鸡爪，用厨房纸擦干表面水分，放入冰箱冷冻40分钟，方便去骨。
5、冷冻好的鸡爪，用尖头小刀在爪背的每个脚趾方向划开（要划到骨头，不能太浅）。
6、弯折最粗的那根骨头，使主干骨与其他脚趾骨的连接处分离。
7、用小刀，将主干骨与皮肉分离，连脚趾处有筋，也要切断。
8、然后扭动，轻松拔出最粗的那根骨头。
9、接下来处理脚趾骨。用厨房剪刀贴着脚趾骨剪开，让骨肉分离，取出。
10、4片柠檬，1勺小米椒圈，1勺蒜末，1勺香菜段，1个百香果的果肉，5勺生抽，半勺香油，5勺醋搅拌均匀。
11、调好的酱料倒入无骨鸡爪中拌匀，使其充分裹匀酱汁，最后放入冰箱冷藏2小时。
12、无骨鸡爪完成。
雪碧柠檬鸡爪做法超级辣
做法：
食材
去骨鸡爪6个、雪碧一听，青线椒2个、小米椒3个，姜片少许、蒜瓣3片、香葱一根，盐1茶勺、生抽2茶勺、白醋4茶勺、清水适量
步骤
1.鸡爪洗净，剪掉指甲，改刀切半。
2.冷水锅中放入鸡爪，加姜片，倒入料酒。
3.大火煮开，打去浮沫。转中小火煮5-10分钟至鸡爪熟透。
4.捞出鸡爪，迅速用冷水冲洗干净后浸泡冰水。鸡爪泡冰水可以让鸡爪充分降温，保持鸡爪爽脆Q弹的口感。
5.蒜瓣、小米椒、青线椒、香葱改刀切碎，盐、生抽、白醋调制酱汁。
6.将冰镇后的鸡爪沥干水分，放入一个大碗中。加入蒜瓣、小米椒、青线椒、香葱，再加入酱汁。
7.倒入雪碧，稍稍翻拌均匀，让鸡爪充分吃透汤汁，保证鸡爪全部浸入汤汁中。用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏至少3小时即可，腌渍8小时以上味道更佳。
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