【用 料】 鸡爪500克 、小米辣 3-5根 、蒜 5瓣、 柠檬 2-3只、 姜 3-4片
调料所需：醋 2勺、 鱼露 1勺、 白糖 1勺、 盐 1勺；
【烹饪过程】:
第一步：首先将买来的鸡爪清洗干净，然后再放到清水盆里浸泡半小时。为了使泡出血水和杂质
第二步：将大蒜扒皮，切成蒜末。香菜。姜和小米椒一起用水洗干净，然后分别切成姜片、香菜碎以及辣椒碎。柠檬用盐搓洗后洗干净，用刀切成薄厚均匀的柠檬片。
第三步：取一锅里，锅里加入半锅水，几片姜片，开大火烧开后加入清理好的鸡爪，大火煮上五六分钟左右，将鸡爪煮熟。
第四步：将鸡爪字捞出，快速的过凉水，多冲洗几次，然后放入清水盆里，放冰箱里冷藏2个小时左右。
第五步：这时候就可以把鸡爪的骨头去掉，去骨头的时候要注意安全，条件容许的话可以把所有的骨头都去掉，这样会更入味。如果不想去掉的话也可以不去掉。
第六步：开始准备调料汁；取一碗，向碗里加入切好的小米椒、香菜、蒜末、2勺醋、1勺食用盐、1勺白糖、1勺鱼露，搅拌均匀后再淋入榨好的柠檬汁，再次搅拌均匀，备用。
第七步：把调好的调料全部倒入鸡爪里，用筷子搅拌均匀后，再放入切好的柠檬片，搅拌均匀后放置十分钟入味。
第八步：腌制好的鸡爪，再用盖子或者保鲜膜封住碗口后，将做好的鸡爪放到冰箱冷藏过夜，明天就可以食用了。
一道泰式柠檬凤爪就做好了，做好的成品酸甜可口，鸡爪Q弹脆口，超级下饭开胃。
柠檬椰汁红茶的做法
巴厘岛超级水果茶是一种流行的印尼饮料，以各种热带水果为基础，具有浓郁的果香和清新的口感。以下是制作巴厘岛超级水果茶的方法：
所需材料：
1. 1个菠萝
2. 1个木瓜
3. 1个芒果
4. 1个奇异果
5. 1个橙子
6. 1/2个西瓜
7. 1杯菠萝汁
8. 1杯蜂蜜
9. 1/2杯柠檬汁
10. 1/2杯薄荷叶
11. 适量冰块
制作步骤：
1. 将菠萝、木瓜、芒果、奇异果和橙子分别切成小块。西瓜去籽，切成小块。
2. 在一个大碗中，将切好的水果块混合在一起。
3. 向水果块中加入菠萝汁、蜂蜜、柠檬汁和薄荷叶。搅拌均匀。
4. 尝试味道，根据个人口味添加蜂蜜或柠檬汁以调整酸甜度。
5. 将调好味的水果茶倒入高脚杯或其他玻璃杯中。
6. 在每杯水果茶中加入适量冰块。
7. 轻轻搅拌，让冰块融化并与水果茶混合。
8. 巴厘岛超级水果茶完成，现在可以享用了！
您可以根据自己的口味和喜好，尝试添加其他水果或替换其中的某些水果。此外，您还可以尝试在饮料中加入椰奶、椰浆或牛奶，使其更加丰富和浓郁。
家庭自做鸡爪柠檬做法
剪掉鸡脚的脚趾
提前准备好鸡脚，用刀把脚趾去掉切开，锅中放入鸡脚，放姜片葱段料酒，大火烧开，把浮沫稍微撇一下。
2/4
水泡鸡脚
再把鸡脚煮熟，把鸡爪放冰水里泡一会，切点小米椒，做柠檬凤爪是必须的。
3/4
切点配菜
来点香菜，备点大蒜，切一个洗干净的柠檬，抠掉柠檬籽，籽有苦味，把蒜末姜末柠檬这些都放进去，小米椒，生抽老抽，白糖醋。
4/4
搅拌均匀冷冻
再放点凉白开，把调料都搅拌均匀，然后把它密封起来，放冰箱里冷藏5个小时的时间就可以吃了。
五香鸡爪柠檬做法教程
1.鸡爪清洗干净剪去指甲。
2.锅中放入鸡爪加入适量水，水要没过鸡爪，然后加入大葱或洋葱20克，姜20克，桂皮3克，八角3个，草果2个，香叶1克。
3.大火煮开后再煮15分钟。
4.捞出过一下凉水或冰水。
5.料汁做法 ：把柠檬切成片取60克，大蒜25克切成瓣儿，小米辣30克切成段，香菜20克切成段，鸡精少许，细砂糖55克，料酒20克，香油30克，生抽200克，白米醋150克放入同一容器内，再把剩下的柠檬挤成汁约10克，充分混合均匀。
6.把鸡爪折断放入碗中。
s7.把料汁浇入拌匀，泡4小时以上即可。
泡黑鸡爪柠檬的做法大全
用料
鸡爪
2斤小米辣 10个泡椒（包括泡椒水） 200克白醋 200克白糖 10克盐 12克大蒜 4瓣柠檬 半个洋葱 半个凉开水或纯净水 适量料酒 适量大葱 适量姜 适量花椒 适量
最详细的柠檬泡椒凤爪的做法步骤
步骤 1
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鸡爪洗干净剪去指甲。
步骤 2
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一个鸡爪可以分成三块，这样容易入味。
步骤 3
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泡凉水，多洗几遍，血水洗干净。
步骤 4
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锅里放凉水，加入葱、姜、花椒、适量料酒，适量白醋（不在配料表内），加白醋只是让鸡爪颜色更白。 加入适量的盐（不在配料表内），为了让鸡爪更入味。
步骤 5
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放入鸡爪（凉水），开锅（中火）煮8-10分钟左右，关火闷5分钟。 不要大火，容易把肉煮塌。
步骤 6
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捞出鸡爪，用凉水冲洗五六遍，洗掉油脂。
步骤 7
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加入凉开水或者矿泉水（余出200克拌料汁），加入冰块，浸泡20分钟，这样做出来的鸡爪更Q弹。
步骤 8
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准备泡椒，这瓶泡椒（268克）没用完，用了2/3泡椒，用了全部的泡椒水。
步骤 9
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准备白米醋，白醋也行，我觉得白米醋口感更好。
步骤 10
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泡椒、小米辣切段，柠檬、洋葱、大蒜切片（大蒜忘拍上了
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