你好,我是jin的美食,很高兴回答这个问题。
红糖做面包个人感觉比白糖的还要好吃,我用红糖做了红茶核桃欧包,具体配方如下:
高筋或中筋面粉 250 克
酵母粉1 茶勺
红糖 20 克
盐1/4 茶勺
红茶粉 4-5 克
温的红茶水 180 克
橄榄油 20 克
熟核桃仁 60 克
泡软的蔓越莓干或葡萄干 50 克。
这个面包做法也简单,不需要揉膜,成品茶香浓郁,后味无穷。喜欢的朋友点下面链接或去我主页查看视频做法。
https://www.ixigua.com/i6800019538130764301/
茶叶面包的做法
法式面包干,又称为法棍干,是一种经典的法国糕点。它具有酥脆的外层和柔软的内部,让人回味无穷。下面给大家介绍一种简单的法式面包干做法。
首先,我们需要准备400克高筋面粉、8克盐、5克砂糖、240毫升温水和10克酵母。将高筋面粉、盐和砂糖混合在一起,然后将酵母加入温水中搅拌至溶解,再将溶解的酵母水倒入面粉中,搅拌成面团。
接下来,把面团放在桌面上,用手揉搓周围约15分钟,直到面团变得光滑柔软。然后将面团放入碗中,盖上湿布,进行发酵。让面团发酵约1小时,或者直到其体积翻倍。
当面团发酵完成后,取出面团,把它放在烤盘上,用刀在面团中间切上几刀,以便面团在烘烤过程中膨胀。然后,将烤盘放入预热至220摄氏度的烤箱中,烤约20-25分钟,直到面包干呈现金黄色。
最后,取出面包干,放在架子上冷却一段时间,以便它变得更加酥脆。切成小片即可享用。
法式面包干作为一道经典的法国糕点,不仅可以单独作为早餐或下午茶的伴侣,还可以搭配各种风味的酱料和奶酪,增添其口感和风味。无论是在家中享用,还是带到聚会上与朋友分享,都能带来美食的享受。用自己的双手制作一份美味的法式面包干,无疑是一件令人愉悦的事情。让我们一起动手,感受法国的糕点艺术吧
红茶面包的做法视频教程
伯爵红茶米面包的做法
将伯爵红茶的茶叶末放入容器中,冲入开水,泡一会儿。再加入细砂糖、奶粉搅拌均匀,放置常温。除黄油以外的面团原料(含老面及红茶汤)放在一起,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜,再加入黄油揉至扩展阶段,整圆,盖上保鲜膜,放置常温下进行基础发酵。将面团均分为三等份,搓圆,松弛15分钟,取一个面团,擀成长条形,在面皮的上端放入芒果芝士馅和葡萄干,面皮的下端用手压薄。卷紧,卷成长条形,再弯成月牙形。放在室温下,盖上保鲜膜,进行第二次发酵,当面团发酵成两倍大时,在面包表面筛上高粉,用锋利的刀片割几条口子。放入预热好的烤箱中层,上下火,180度,烤22分钟,至表面微黄,出炉后,放在晾架上晾凉即可。
红茶面包详细做法
不喝茶比较好,茶水会冲淡肠胃中的消化液不利于消化,加重肠胃负担。会把食物残渣冲到阑尾。 茶叶中含有大量的单宁酸。早餐一边吃面包一边喝茶就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质,而影响蛋白质的消化和吸收。更重要的是,茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收,如果饭后喝了用15克干茶叶冲泡的茶水,会使食物中铁的吸收降低50%,长期如此,就要影响人的消化功能,甚至引起缺铁性贫血。
绿茶面包最简单做法
1.乌龙茶叶研磨碎,另外冲一杯浓茶放凉备用。
2.全部材料混合揉成光滑面团,至扩展阶段。
3.放入保鲜袋,25°发酵10小时,30°发酵8小时,32°发酵6小时为参考。至原面团的2倍。我晚上睡觉放在空调房,一晚正好发酵好。
4.不用分割,直接揉圆面团,醒发30分钟。
5.面团表面撒上面粉,放入发酵藤篮,38°最后发酵1个小时。
6.倒扣在烤盘上,在表面划痕,烤箱200°预热,烤25-30分钟。
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