不用酵母粉，很简单的能做几个小面包，回答你的问题，不用酵母粉的话，可以直接用蛋糕粉。我在是面包粉，它是带自发性的，揉起来醒发，五分钟之后就可以做成你想要的小面包。或者是上蒸锅蒸上几分钟，也可以做成小面包，而且是自发性的，现在超市有。面包粉和蛋糕粉。
焦糖面包的做法大全窍门
制作焦糖面包的做法相对简单，以下是一个基本的焦糖面包食谱：
### 材料：
#### 1. 面团部分：
- 500克高筋面粉
- 10克盐
- 75克糖
- 10克速发酵粉
- 300毫升温水
- 30克黄油（软化）
#### 2. 焦糖部分：
- 150克糖
- 50毫升水
### 做法：
#### 1. 准备焦糖：
a. 在平底锅中加入糖和水，用中小火慢慢加热，待糖融化并呈现深褐色时，即可熄火。
b. 将煮好的焦糖迅速倒入事先准备好的烤盘底部，使其均匀涂抹在烤盘底。
#### 2. 制作面团：
a. 在一个大碗中混合高筋面粉、盐、糖和速发酵粉。
b. 慢慢加入温水，边搅拌边慢慢倒入，直至形成面团。
c. 加入软化的黄油，继续搅拌至面团光滑有弹性。
#### 3. 发酵：
a. 将面团放入温暖的地方，进行第一次发酵，直至面团体积明显增大。
b. 取出发酵好的面团，轻轻揉搓排气。
#### 4. 揉制成形：
a. 将揉好的面团擀成矩形，然后从长边开始卷起。
b. 将卷好的面团放入已经准备好的焦糖涂抹烤盘中。
#### 5. 二次发酵：
a. 将装有面团的烤盘进行第二次发酵，直至明显膨胀。
#### 6. 烘焙：
a. 预热烤箱至180摄氏度。
b. 将烤盘放入烤箱中，烘焙25-30分钟，或直到表面呈金黄色。
#### 7. 出炉：
a. 出炉后，稍微晾凉片刻，然后翻转，将焦糖部分朝上。
b. 等待面包完全冷却后即可切片享用。
这只是一个基本的焦糖面包食谱，你可以根据个人口味的喜好进行调整。希望你喜欢这款美味的焦糖面包！
酵母面包有哪些做法窍门
盆中放入面粉，放入发酵粉，少许的白糖打入两个鸡蛋，放少许的油和面，揉出手套膜后，发酵至两倍大，再切成几个大小相等的剂子放入烤箱内预热十分钟后，温度设在180度烤制20分钟即可
天然酵母面包配方做法窍门
答；做面包酵母与面粉和水的比例〔2:1〕
【食材】高筋面粉300克、冰牛奶190毫升、耐高糖酵母30克、白糖20克、黄油20克、盐3克、红豆沙240克、椰蓉适量
【具体做法】
1，将高筋面粉、酵母、白糖、盐、冰牛奶全部倒入搅拌桶中。
2，用筷子将所有的食材搅拌均匀，方便揉面。
3，将面团揉光滑，加入20克软化的黄油，继续揉面。如果没有黄油，可以换成等量的玉米油。玉米油可以在此时加入，也可以在最开始时和面粉等食材一起揉面。
4，做小面包，面团揉至可以拉出厚膜的状态即可。所以这样的面团，不用机器，直接手揉也不难。大家都可以尝试一下。
5，揉好的面团稍微整理一下，为了节约时间，可以不用醒发。只需放置醒面10分钟左右，让面团松弛一下。
6，将松弛好的面团分成大小均匀的16份。面团光面的一面朝上，将其整理成光滑的面团。
7，豆沙15克一个，搓成圆球状方便包裹。
8，将小面团按扁，周边捏薄。包入一个豆沙馅，然后用虎口收拢法将馅料包严实，封口处捏紧实。
9，取一个八寸的方形烤盘，盘子铺上油纸方便脱模。将包好的豆沙小面包封口朝下依次放置在烤盘里。然后将面包放在温暖的地方醒发至体积明显变大。
10，可以看到醒发好的面包之间已经没有了空隙，用手指按压面包，表面有弹性，不会凹陷，这个状态就表明醒发好了。在面包表面刷一层全蛋液，再撒些椰蓉增香。
11，放入预热好的烤箱，上下火175摄氏度烤25分钟左右。中间勤观察面包的上色情况，待面包烤至金黄，可以在面包上面盖上一层锡纸，以免面包颜色过深。
12，面包烤好，尽快出炉。
不要酵母的牛奶面包做法大全
不用酵母，只用牛奶发面的方法是不可行的。因为发面过程中，酵母菌是起到发酵作用的的关键因素，它们能分解面粉中的淀粉，产生二氧化碳，使面团膨胀。而牛奶本身不含酵母菌，无法实现发酵过程。
酵母粉面包家常做法大全有图
把面粉，糖，酵母，红枣，牛奶，鸡蛋这些材料放入面包机，和好面以后等待发酵，发酵好以后切成一个个小剂子，做成面包型，直接送进烤箱里，15分钟面包就烤好了，非常膨松香甜
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