1.豌豆淀粉100g加入清水100ml，搅拌均匀。
2.锅中放入清水500ml烧沸，慢慢倒入水淀粉，不停搅拌至透明浓稠。
3.将粉糊倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏15分钟至凝固，取出脱模，切条装盘。
4.碗中放入生抽10ml、米醋10ml、小米辣碎、姜末、香菜碎、葱花、香油10g、辣椒油15g、盐、五香粉、花椒粉、白砂糖各4g、挤入半个柠檬，拌匀调成酸辣汁。
5.凉粉淋上适量酸辣汁。
6.撒上熟花生碎，即可享用~
冰红茶凉粉的做法大全
答：重庆的酸辣凉粉最正宗
红茶白凉粉的做法大全教程
食材用料
水蜜桃2个，白凉粉（展艺）15克，红茶一小把or2茶包，柠檬半颗，白糖随缘，水450克
做法步骤：
步骤 1
水蜜桃削皮，果肉切小块封保鲜膜冷藏
步骤 2
削下来的桃皮和一部分形状不太好看的果肉加水煮开（水＞500g)，加红茶煮到茶色出来，加糖搅拌至融化，关火半颗柠檬挤汁
步骤 3
煮好调好味的蜜桃红茶过滤450g左右到碗里，15g白凉粉趁热倒进果茶里搅拌均匀。放凉封保鲜膜冷藏。
步骤 4
凉透茶冻就做好啦，拌上之前冷藏的蜜桃果肉，完美
红茶柠檬凉粉做法
【红茶茶冻】
所需食材：
红茶适量，纯净水500毫升，白凉粉50克，牛奶200毫升
做法：
1.制作这个饮品我用的是莱卡的净水养生壶，可以煮茶、烧水、热奶、炖燕窝，占地不大，很方便。滤水功能是非常实用和有必要的。
2.取适量的红茶放进养生壶自带的不锈钢滤茶网，我这次用的是红茶茶包2个。
3.将养生壶内装入自来水，很快就会过滤成弱碱矿物质水。然后按注水键，养生壶会自动将过滤好的水注入茶壶。
4.选择红茶键将茶水煮开。
5.将煮好的红茶趁热倒出。
6.红茶中倒入白凉粉，用筷子不断快速搅拌，至没有颗粒。放凉就会形成固体的茶冻了。
7.做好的茶冻切成小块，放进碗中，倒入适量的牛奶。也可以放冰箱稍微冷藏一下再食用，妥妥地解暑神器哦。
冰柠檬红茶凉粉教程
黑糖、水、木薯淀粉、奶茶
辅料
木薯淀粉、糖水
做法
1.黑糖过筛，加入水中搅拌均匀。

2.加70g木薯淀粉搅拌均匀成团

3.手上拍少许干淀粉，取出一小块面团，用手轻轻撮成小球；然后放在手心轻轻搓圆。放进碟子里，并洒进一些淀粉以防粘在一起。此时，半锅水大火煮开，在煮水的时候，用滤网把粘在粉圆表面上的多余淀粉筛掉。

4.将粉圆倒入沸水中，大火煮20分钟，关火后再盖上盖子，焖20分钟。然后把粉圆用筛子捞出来，用冷开水冲一下~再将粉圆倒入冰冰凉的糖水冷却~
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