主料五花肉400克 立顿红茶2包 辅料八角半颗 盐少许 生粉适量 料酒适量 酱油适量 柠檬皮适量 姜适量 蒜头适量 茶香红烧肉的做法步骤1. 五花肉切成麻将大小的方块,放盐,酱油,生粉,料酒,拌匀腌15分钟.2. 茶包用开水泡成一杯浓茶水备用,茶包捞起扔掉.3. 柠檬皮切成细丝备用.4. 油烧热后,把姜,蒜头爆香,然后把五花肉倒进锅里,加入八角,柠檬皮, 把五花肉炒至变色后,把红茶水倒进锅里,大火烧开后,转中小火继续焖30分钟左右,等汤汁变浓稠后就可以上碟.
红茶煮火锅的做法大全
红茶属于发酵茶，可以煮。
以茶叶烹煮汤底，保证除热降火，并且清新爽口。
1.先以沸水泡茶，什么茶都可以，待茶汁色泽变浓以后，马上将茶渣滤除，千万不要久泡，否则会有涩味。
2.将一盆新鲜的鸡汤放入冰箱冷藏，待其油脂凝成白色块状后，去掉块状油脂备用。
3.把清鸡汤倒入锅内，将茶汁也一同倒入，然后再撒入一小撮茶叶，中火稍加烹煮，就可以加入火锅底料了。
4.如果没有清鸡汤，也可以用清淡的蔬菜汤代替。另外，清爽的茶汤汤底较适合搭配白肉，即鸡肉、鸭肉、鹅肉和海鲜等 。腐竹、豆腐和各类蔬菜也是很好的汤底配料。
茶叶煮肉的做法大全家常
茶肉，又称茶叶肉或茶香肉，是一种传统的中式烹饪肉类菜肴，特点是在烹饪过程中加入茶叶，使肉品带有独特的茶香。以下是一种简化的茶肉做法：
### 材料：
- 五花肉（或其他肉类，如鸡胸肉、猪里脊肉等）：500克
- 绿茶叶或红茶叶：适量（约10克）
- 生姜：几片
- 葱：适量
- 八角：2-3颗
- 桂皮：1小段
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 老抽：少许（增加颜色）
- 糖：适量
- 盐：适量
- 水：适量
### 做法：
1. **准备材料**：五花肉切成大块，绿茶叶用纱布包起来（如果使用红茶叶，建议使用茶包），生姜切片，葱切段。
2. **煮肉**：将五花肉放入冷水锅中，加入生姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出五花肉，用清水冲洗干净。
3. **炒香调料**：锅中放少许油，加入葱段、八角和桂皮，炒出香味。
4. **炖煮**：将五花肉放回锅中，加入适量的水（水要没过肉块），加入酱油、老抽、糖和盐调味，最后放入包好的茶叶包。
5. **慢炖**：大火烧开后转小火，慢慢炖煮，直到肉质变得酥软入味，期间可以根据个人口味调整调料。
6. **收汁**：待肉炖至酥烂，汤汁浓稠时，可以开大火收汁，使肉块表面上色更加光亮。
7. **出锅**：取出肉块，摆盘，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌。
### 注意事项：
- 选择茶叶时，最好使用品质较好的茶叶，以获得更佳的茶香味。
- 炖煮过程中要注意火候，避免烧干锅底。
- 根据个人口味，可以适当增减调料的用量。
茶肉的做法多种多样，不同地区有不同的风味和做法，上述做法仅供参考，可以根据自己的喜好进行调整。
大锅煮肉做法大全
大锅大排肉的烧法相对简单，首先将排骨切成小块，放入开水中焯水去血水，然后捞起沥干备用。
接着将锅中加入适量油，放入姜蒜爆香，加入排骨煸炒至金黄色，放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、甜面酱、糖、料酒、生抽、老抽、水淀粉等调味料继续翻炒，并加入适量清水烧开。
然后转小火煮约30分钟左右至肉骨松软，加入葱段、姜片、干辣椒等调味料煮约10分钟即可。最后根据口味加盐调味即可享受美味的大锅大排肉了。
日式红茶煮肉怎么做才好吃
炖羊肉时放入红茶可以增加独特的香气和口感，但需要注意一些细节。
放入红茶的方法：
1. 首先，选择一款适合炖肉的红茶，如正山小种、祁门红茶等。
2. 将红茶放入茶袋或茶球中，以免茶叶散落在炖肉中。
3. 在炖羊肉的最后阶段，将茶袋或茶球放入炖锅中，让茶叶与羊肉一同慢慢炖煮。
需要注意的事项：
1. 使用适量的红茶，过多的茶叶可能会掩盖羊肉的原味，影响口感。
2. 红茶的浓度可以根据个人口味进行调整，建议先试验一下，以确定适合自己的浓度。
3. 炖煮时间也需要根据红茶的浓度和羊肉的厚度来调整，以确保炖煮出的羊肉口感鲜嫩。
总之，放入红茶炖羊肉可以尝试，但需注意适量和炖煮时间，以免影响口感。最好根据个人喜好和实际情况进行调整，以获得最佳的炖羊肉体验。
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