10寸的栗子慕斯蛋糕做法：
1、把底层黄油隔水融化，饼干搅拌机搅碎或人工捣碎，两者拌一起放进模中压实冷藏一会儿，接下来把底部冷藏期间把吉利丁片放冰水泡软。
2、板栗拔好皮，拿出七八颗切碎做夹心的，其余放搅拌机加入牛奶打均匀，吉利丁片融化之后加白砂糖融化放晾。
3、淡奶油打发至拉起还感觉能往下掉的状态，切记不可打发过头，把板栗蓉和淡奶油顺时针拌匀再加入吉利丁水后慢慢倒进模，一半的时候轻轻放点板栗碎下去，最后盖保鲜膜入冰箱冷藏一夜。
红茶乳酪慕斯的做法
用料
蛋糕胚（6寸)
低筋面粉 62克
玉米淀粉 8克
鸡蛋 4个
黄油 46克
海藻糖 10＋50克
纯牛奶 48克
海盐芝士酱：
奶油奶酪 50克
淡奶油 50克
炼乳 40克
海盐（普通盐) 2克
脆杏仁片 适量
做法步骤
1、准备好主要食材。
2、蛋黄和蛋清分离备用。
3、奶油奶酪隔水融化后加入牛奶。
4、搅拌至无颗粒加入黄油。
5、加入糖10克搅拌均匀。
6、放入蛋黄搅拌均匀。
7、将粉类过筛放入蛋黄糊中。
8、搅拌至无颗粒，备用。
9、打发蛋清有鱼眼泡后加入三分之一糖。
10、分次加入糖后继续打发。
11、至图状态
12、将三分之一打发的蛋清放入蛋黄糊中，快速轻柔拌匀。
13、剩下的蛋清放入蛋黄糊中继续z字型搅拌均匀。
14、倒入六寸模具中震出气泡后，放入预热170度烤箱中层。
15、烤45分钟取出。
16、倒放至凉透后脱模
17、开始调芝士酱，准备好所有食材。
18、将所需材料混合搅拌均匀至无颗粒，备用
19、将蛋糕分层后，用慕斯圈挖出圆孔：
20、涂抹一层薄薄的芝士酱。
21、组装好上下层。
22、将调好的芝士酱倒入。
23、呈自然溢出状态。
24、撒杏仁片。
25、放入冰箱冷藏15分钟，即可。
红茶慕斯做法大全
食材：红茶5克，牛奶100克，淡奶油100克，白砂糖20克，吉利丁片1片。
做法：吉利丁片冰水泡软，锅中倒入牛奶和红茶煮至冒泡，关火闷8分钟，过滤出茶叶后加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化淡奶油加入白砂糖，加入奶茶翻拌均匀，倒入模具冷藏4小时即可。
伯爵红茶芝士慕斯的做法
慕斯蛋糕和巧克力普通的区别之蛋糕制作原材料，慕斯蛋糕的主要原料是鲜奶油明胶或者是慕斯粉。搭配新鲜水果，果泥，饼干等制作出喜欢的口感，比较常见的有草莓慕斯蛋糕，巧克力慕斯蛋糕，酸奶慕斯蛋糕，蓝莓慕斯蛋糕等。
而普通蛋糕主要原材料就是面粉，鸡蛋，糖，奶油等，常见的有海绵蛋糕、戚风蛋糕、重油蛋糕等。
栗子咖啡慕斯的做法
1. 准备一个慕斯模具，内壁抹上一层薄薄的黄油，以防粘连。放置一旁备用。
2. 将栗子泥、黄油和砂糖放入一个锅中，用小火加热，搅拌均匀至砂糖溶化，成为光滑的栗子糊。
3. 把鲜奶油打发至硬性发泡。可使用电动搅拌器或搅拌机。
4. 在温水中加入吉利丁粉，稍微搅拌使其溶解，然后将吉利丁液加入栗子糊中，搅拌均匀。
5. 将栗子糊和打发的鲜奶油轻轻混合，搅拌均匀。
6. 将混合好的栗子慕斯液倒入慕斯模具中，平整表面。
7. 将模具盖上保鲜膜或锡箔纸，放入冰箱冷藏至少4小时，直至慕斯完全凝固。
8. 取出冷藏好的慕斯，轻轻脱模。
9. 如有需要，可以在慕斯上洒上一些巧克力碎进行装饰。
10. 将栗子慕斯切块或整体上桌即可享用。
这就是栗子慕斯的简单配方。你可以根据个人口味的喜好适量调整糖的用量，增加或减少甜度。希望你能成功制作出美味的栗子慕斯！
8寸酸奶慕斯的做法
制作八寸慕斯蛋糕所需的酸奶量会因具体配方和口感需求而有所不同。通常情况下，一个八寸慕斯蛋糕可能需要大约500毫升（约2杯）的酸奶。但这只是一个大致的参考量，具体量还需根据配方和个人口味进行调整。例如，如果您希望慕斯口感更加浓郁，可能需要增加酸奶的用量；反之，如果您希望口感更加清爽，可以适当减少酸奶的用量。
此外，制作慕斯蛋糕时，除了酸奶外，还需要考虑其他材料的用量，如糖、吉利丁粉、淡奶油等。因此，在具体制作时，最好参考专业的烘焙食谱或咨询专业烘焙师傅，以确保材料用量的准确性和口感的完美呈现。
总之，制作八寸慕斯蛋糕所需的酸奶量是一个相对灵活的范围，具体量需根据配方和个人口味进行调整。同时，也需要注意其他材料的用量和搭配，以确保制作出美味的慕斯蛋糕。
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