原料：
冷面500g、煮鸡蛋两个、黄瓜半根、西红柿半个、香菜少许、葱花少许、大蒜少许、白醋适量、白糖适量、辣椒粉适量、芝麻适量、味精少许、牛肉粉少许、盐适量、小苏打适量、柠檬半个
制作方法：
1、冷面先用凉水浸泡半小时，用手搓散，如果没有时间着急吃也可以煮的时候煮软，但是还是先泡好的面好吃；
2、锅里水烧开关火，放入泡好的冷面烫1分钟软后捞出，放入冷水盆搓洗一下，再冲洗泡上，开始做冷面汤；
3、将大蒜3瓣（小瓣的放5瓣左右，一大碗冷面的量）剥皮用刀拍一下切成末放入大碗中，然后放入辣椒粉（根据自己的喜好选择量的多少，不吃辣的不放也可以）、盐、白糖、芝麻、牛肉粉（有就放点，没有就不放），这些根据自己的口味放，要有甜味，等一会调好汤料后还可以再根据自己的口味再调整一下；
4、倒入冰镇的纯净水或者凉开水拌匀，没有冰镇水的可以放几块冰块到里面；
5、倒入白醋，要稍微多一点，搅拌后尝一下冷面汤，根据自己的口味再调整一下酸甜咸辣，这时候还可以挤几滴柠檬汁在里面，当然不放也可以，传统的就不放，放了味道带有柠檬的香气，自己选择吧；
6、最重要的灵魂调料来了：放入小苏打粉，我一大碗的冷面汁用了1/4小勺的一半，没有调料勺的一碗的量就用两个手指捏一点就可以，2碗就捏2下，这样好掌握，小苏打放进碗里会看见汤里；立刻翻腾了几下，搅匀，这时候你再尝一尝冷面汤，味道和刚才就不同了；
7、将黄瓜细丝、香菜末、葱花、西红柿片放入汤料里搅匀，冷面汤就做好了，以前那种蔬菜摆在面上的做法味道不浓，只有都切丝切碎放进汤里味道才能全部释放出来，并且和汤汁融为一体；
8、将冷面捞出来放到大碗中，然后倒上调好的冷面汤汁，摆上半个熟鸡蛋就可以开吃了
大冷面的正确做法
第一步：把做冷面的干粉用冷水浸泡开，如果没有可以用鲜面条来代替。
第二步：把泡好的干粉放到锅里，充分煮熟捞出。
第三步：把煮好的干粉捞出放到冷水中，过凉。
第四步：然后切好黄瓜丝，韩式辣白菜丝，西红柿片。
第五步：提前把盐、味精、醋、白糖，酱油，梨汁（梨子榨汁），一起放入碗中再冲入冷水，尝一下味道是否酸甜咸鲜合适。然后把汤汁放到冰箱冷藏或者加入冰块，使料汁凉凉的，这款冷面口感以冰凉酸甜为最好。
第六步：把过水的冷面放入到料汁中，然后再分到吃饭的碗里。
第八步：上面加入黄瓜丝，西红柿片，辣白菜丝，干辣椒粉，熟芝麻，煮蛋切开放上，这样一碗冷面就做好了，酸甜开胃特别的好吃，喜欢你也试试吧，夏天吃最爽了，一家人吃不用十分钟就上桌，特别的方便快捷，这个夏天进厨房也不怕了，比买的可好吃多了。
冰凉蜂蜜大冷面做法
蜂蜜冷面汤是一道清爽可口的夏季美食，下面是制作蜂蜜冷面汤的步骤：
材料：
- 冷面：适量
- 鸡胸肉：1块
- 鸡蛋：1个
- 黄瓜：1根
- 葱花：适量
- 红萝卜：适量
- 蜂蜜：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
步骤：
1. 将鸡胸肉切成薄片，用少许盐和香油腌制，放入冰箱冷藏15分钟。
2. 在一锅开水中煮鸡蛋，煮熟后捞出剥皮备用。
3. 将黄瓜和红萝卜切成细丝备用。
4. 取一碗，加入适量的蜂蜜、酱油、醋、盐和适量的水，搅拌均匀成为汤汁。
5. 将冷面放入另一锅开水中煮熟，捞出后放入冷水中漂凉备用。
6. 取一碗，将煮熟的冷面放入碗底，将腌制好的鸡肉片铺在面上。
7. 撒上黄瓜丝、红萝卜丝和切好的鸡蛋切片。
8. 最后，倒入预先准备好的蜂蜜冷面汤汁，撒上葱花即可。
蜂蜜冷面汤做法简单，口感清凉，适合夏季食用。根据个人喜好，还可以加入适量的辣椒油或蒜泥增加口味。
半成品大冷面的做法
半成品烤冷面是一种方便快捷的小吃，其制作比较简单，但口感独特。下面是常见的半成品烤冷面的做法，希望对您有帮助。
所需材料：
- 半成品烤冷面 1包
- 牛肉、肉丝、排骨等适量
- 小葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、糖等适量
- 鸡精、芝麻油、辣椒油、花椒油、蘑菇等适量
步骤：
1. 将烤冷面放入清水中煮熟，捞出沥水待用；
2. 牛肉、肉丝、排骨等可适量加入盐、料酒、葱、姜水略腌，然后在锅中翻炒至熟，放入盘中；
3. 在锅中热油，加入葱、姜、蒜爆香，然后加入豆瓣酱、酱油、糖、芝麻油、辣椒油、花椒油等调味料，炒匀后加入烤冷面煸炒，使其吸满汁水；
4. 将炒好的烤冷面覆盖在牛肉、肉丝、排骨等配料上，配以蘑菇或其他蔬菜即可。
注意事项：
1. 烤冷面、牛肉、肉丝、排骨等均为半成品，需要先煮熟或蒸熟备用；
2. 在炒烤冷面时，需不断搅拌，以免糊底或炒焦；
3. 建议酌情加入适量辣椒油、花椒油等调味料，以防口感过于油腻或太辣；
4. 配菜可根据个人喜好适当变化。
总的来说，半成品烤冷面的制作相对简单，但需要注意适量加盐、糖等调味料，否则口感可能会太淡或太甜。同时，烤冷面煮熟之后，可以适量加入配料和蔬菜，增加营养，
港式冷面做法
从品种分：挂面、方便面（油炸、非油炸）、杂粮面、手排面、快熟面、旗花面、蝴蝶面、手擀面、生鲜面、半干面、碱水面、乌冬面、鸡蛋面、南方手盘面、饸烙面、拉面、冷面。
从特色分：上海阳春面、兰州拉面、马兰拉面、北京炸酱面、河南烩面、香港牛肉面、漳州沙爹面、陕西臊子面、山西刀削面、武汉热干面、新疆拉条、广式面（加碱水）、港式面（加鸡蛋）、厦门面线、日本拉面、意大利面、朝鲜冷面。
从做法分：汤面、拌面、蒸面、炒面、捞面、闷面、烩面。
热的大冷面的做法大全
食材：冷面、黄瓜、香菜、葱花、生抽、鸡精、盐、味精、蒜瓣
做法步骤：
1、将调料放入碗中：一勺生抽、半勺盐、半勺鸡精、一点点味精、拍碎的蒜瓣！
2、水煮开下入冷面煮1-2分钟，捞出过凉水
3、将冷面放入调好料的碗中，倒入开水，撒上香菜、葱花、放入切好的黄瓜丝，简单又好吃的热汤冷面就做好啦！
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