茶类别 茶口感特点 适宜搭配茶点
绿茶 味道清鲜淡雅，色泽清爽美观 以清鲜淡爽为好，如水煮花生、毛豆、淡盐水浸渍的各种豆类，清油酥点以及虽甜但甜得有节制的甜点。
黄茶 味道醇厚爽甜，香气清高 可以搭配一些低糖、咸味或香甜的茶点食用，如香瓜子、山核桃、低糖蛋糕等。
白茶 维发酵茶，味道比较含蓄 茶点不宜味道太浓重。可配点咸香角、煎饺之类。
青茶 味道偏于清淡，而比较重香氛 不合适味道过于浓郁的点心，可以配一些低糖度或低盐分的茶食，如瓜子、花生、豌豆绿、芸豆卷等。
红茶 味道比较醇厚而浓郁 适合配一些苏打类或带咸味、淡酸味的点心，如野酸枣糕、乌梅糕、蜜饯等。也可配一些蛋糕类食品。
黑茶 味道比较醇厚，可刮油去脂 宜搭配一些口味较重的茶点如牛肉干、各类肉脯、果脯等。奶制品如奶酪、奶皮子、奶渣等，或含油脂较大的坚果，如椒盐花生、腰果、杏仁、核桃等。
红茶做菜的做法大全
用料：红茶茶包2、排骨1斤左右、干牛肝菌少许、姜五六片、蒜几瓣、葱少许、生抽一点、料酒一点、糖适量、盐适量、平菇一把
红茶菌香炖排骨的做法步骤：
步骤 1、用一个红茶包泡两杯茶（不用太长时间，以免苦涩。第一杯会比较浓，第二杯颜色稍淡，没有关系），牛肝菌也用半杯热水稍泡一下。
步骤 2、排骨切小块，加姜片过沸水，以去血水。
步骤 3、捞出排骨洗净，热锅放适量油，爆香葱姜蒜。倒入排骨，稍炒，加少许料酒和生抽，糖和盐。
步骤 4、将红茶两杯倒入锅中，大火烧开，小火继续炖。一段时间后倒入泡开的牛肝菌和泡菌的水（杯底的渣滓就不要倒进去啦）。
步骤 5、烧到肉软了就差不多，一般一个小时左右吧。我喜欢软软的就会时间烧的再长一点。后半段的时候可以加入洗净的平菇，如果这时牛肝菌的味道已经完全掩盖了茶味，可以再放入一个红茶包稍煮。注意茶包不要煮太长时间，以免煮出苦味。
步骤 6、不喜欢太多汤汁的最后可以大火收汁。但是我觉得这个汤汁味道超棒，就算直接喝也不会味道太重，所以就没收汁啦！
冰激凌红茶做法大全
一点点冰淇淋红茶可以搭配多种配料，比如：
奶盖：先品尝奶盖的醇厚口感，再和红茶混合，让口感更加丰富。
珍珠：Q弹的珍珠和丝滑的红茶、冰淇淋搭配在一起，口感层次分明。
椰果：清甜的椰果和香醇的红茶、冰淇淋搭配在一起，口感清爽。
布丁：先加入布丁，再倒入红茶，最后加入冰淇淋，让布丁和冰淇淋在红茶中融化，口感浓郁。
仙草：先加入仙草，再倒入红茶，最后加入冰淇淋，让仙草的滑爽和冰淇淋的红茶搭配在一起，口感独特。
以上是几种常见的搭配方式，您可以根据自己的口味选择喜欢的配料来搭配冰淇淋红茶。
糯米香叶茶做法步骤
用料：100 克 糯米、 50克米、 2片 香叶、 1颗八角 、5克桂皮掰碎、 2片山奈 、5克干辣椒切段、 10克 花椒、选择青红花椒混合
调料： 油 20克、30 克 豆瓣酱、 500克牛肉切块、 30 克料酒 、15克 生抽、 5克姜切末 、2支葱 切末、 200克土豆 去皮切丁、 1500克水、 2支新鲜香菜叶 切末
糯米香叶的做法：
步骤 1、将糯米、米、香叶、八角、桂皮、山奈、干辣椒和花椒放入主锅，以5分/100℃/速度3拌炒。
步骤 2 、再以12秒/速度8打碎。倒入碗内备用。
步骤 3 、将油和豆瓣酱放入主锅，以3分/120℃/速度1爆香。
步骤4 、加入牛肉块、盐、姜末、葱末和打好的米粉，以2分/反转速度1搅拌，让米粉充分包裹牛肉。倒入平盘内，将肉依次平铺，上面再铺上土豆丁。蒸锅内放入蒸架后，再放入装有牛肉的平盘，避免挡住蒸气孔洞，盖上蒸锅盖备用。冲洗主锅。
步骤 5 、将水放入主锅，架上蒸锅组，以 99分/Varoma/速度1蒸煮，取下蒸锅组，将平盘倒扣在碗内，撒上香菜末，即可趁热享用。
糯米红茶的做法和配方
血糯米奶茶是一种传统的台湾饮品，制作方法如下：
所需材料：
- 血糯米 50克
- 红糖 10克
- 牛奶 250毫升
- 冰块适量
步骤：
1. 将血糯米洗净后泡水约2小时，然后沥干水分备用。
2. 在锅中加入适量的水，放入血糯米和红糖，煮至血糯米熟透并吸收了红糖的甜味。
3. 将煮好的血糯米和红糖汁倒入搅拌机中，加入适量的牛奶，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的血糯米奶茶倒入杯中，加入适量的冰块即可。
温馨提示：
1. 如果喜欢口感更加浓郁的奶茶，可以加入适量的炼乳或者椰浆。
2. 如果没有搅拌机，也可以用手动打蛋器或者搅拌棒代替。
糯米香茶怎么做
所需材料：糯米、绿茶叶、糯米粉、白糖。
1. 将适量的糯米淘洗干净后浸泡在水中3至4小时，然后将糯米蒸熟。
2. 糯米蒸熟后，放凉备用。
3. 取出适量的绿茶叶，将其烘干备用。
4. 将糯米粉倒入锅中，用小火慢慢炒熟至金黄色。
5. 将糯米粉放入糯米中，搅拌均匀。
6. 取一个容器，将烘干的绿茶叶和糯米混合物放入容器中，再加入适量的白糖。
7. 将容器密封，放置在阴凉干燥的地方，让其自然发酵。
8. 发酵过程中，一定要每天拌匀一次，直到茶叶散发出糯米香味。
9. 发酵完成后，将茶叶取出，晒干备用。
这样，一份独特的糯米香茶叶就制作完成了。糯米香茶叶不仅口感独特，而且营养丰富，适合于所有年龄段的人群食用。
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