1、马蹄粉平均分成两分，其中一份加350克清水开成生浆；余下400克和200克糖（熬成焦糖）混合煮融，放至微凉；
2、将生浆和糖水混合成生熟浆备用；
3、另外一份马蹄粉加350克椰汁开成生浆；余下400克椰汁煮至微沸，倒入生浆中，混合成生熟浆；
4、模具底部、四周都抹上油，用一般的汤勺舀两勺焦糖生熟浆倒入模具中；
5、大火烧开水后，放上架子，架上模具，加盖，大火蒸约8分钟至凝固；
6、打开盖，这次是妥两勺椰汁生熟浆倒在表面，再次加盖，蒸约8分钟至凝固；
7、焦糖生熟浆——椰汁生熟浆——焦糖生熟浆——椰汁生熟浆。。。照此类推地把所有的浆都蒸至凝固；
8、蒸完之后打开盖，放凉以后切块，可以放入冰箱里冰镇，也可以放入锅子里煎一下
茶糕家庭做法
德清茶糕的做法如下：
挑选优质糯米和粳米，浸泡沥干后碾成粉。
加入适量的水，搓粉均匀后过筛。
准备馅料，将肉馅加入调料搅拌均匀，再加入皮冻，搅拌均匀后作为茶糕馅心。
根据一定比例将米粉和馅料混合，搅拌均匀后分成块。
将茶糕放入蒸锅内，用中火蒸煮，等到茶糕飘香四溢后即可出锅。
以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。
茶糕的做法全过程
湖州茶糕很有名的，里面放肉，外面就是糯米粉。
茶糕的做法和配方
步骤1
备料：肉剁馅，加盐，糖，生抽，料酒和生姜水调味，备用。
步骤 2
糯米粉大米粉混合，加水揉搓，水不能多，能感觉到潮湿就好，水量我无法给出准确数据，家里做这个步骤是爸爸，他一般靠的是手感。水少蒸完之后外皮会裂开。
步骤 3
方形模具上铺上屉布或者粽叶，搓好的粉过筛，撒在模具上，用长方形的薄钢刀抹去多余的粉末，让模具内粉末与模具外围齐平。粉撒下即可，不可以压实，要保持松散。
步骤 4
视模具大小，分成大小均匀的方块，专门的模具大概能分成16等分，4×4.将调好味的肉馅放入。家里差不多形状的模具就行。
步骤 5
放好肉馅，面上再均匀筛上粉。之后压上木板，木板上横一根木棒，用另一根木棒用力一敲。撤去木板，用薄钢刀按之前分的数量切块。
步骤 6
连模具一起放入锅内，锅盖使用的是配套的木桶状，家里蒸包子机，蒸20分钟就可出锅，趁热脱模。
步骤 7
用一般蒸笼的话，先用大火，水蒸气大量出现后火调小大概10分钟就可以出锅了。
本文《正宗红茶糕的做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-43559.html
