料
中筋面粉 200g
黄油 80g
细砂糖 50g(可随个人口味增减)
红茶(碎茶) 5g(可随个人口味增减变换)
泡打粉(不可省略) 1茶匙
小苏打(不可省略) 1/2茶匙
盐 1茶匙(可随个人口味增减)
香草糖(可以无视) 1小包
香草精(可以无视) 3滴
类桃酥粗点心的做法步骤
步骤 1
烧一壶开水! 灭哈哈!惊讶咩!!!
步骤 2
把红茶泡上= = 浓度很随意,5g茶差不多能搞一壶茶了,不要吝啬的加水吧……这样烤完点心还能有温热的红茶相配~ 呃……好吧,请不要大意的现在就把烤箱预热200度吧!
步骤 3
面粉、泡打粉、小苏打、细砂糖、盐,(喜欢香草糖或者香草精,或者像我一样蛋疼的就全部不要大意的丢进去吧!)倒入容器,找个随便什么东西搅拌到差不多目测均匀= =
步骤 4
80g黄油切小块,无需软化,直接丢入粉剂中~
步骤 5
赤手空拳也好,手带橡胶薄手套如我也好,大喝一声“呔!”—— 将手爪探入容器中,粗中有细的不停抓捏,直至粉类和黄油充分融合成为差不多少的细沙状~ 没有错,围观的群众眼明心亮,发现此种做法和江湖上流传已久的司康饼别无二致,然,老夫所作的类桃酥粗点心,其独到之处乃是在下一步~
步骤 6
各位看官,可还记得方才泡着的红茶? 此时,取出红茶茶包,刺溜的一声(咦?)剪开,在搓好的细沙粉中心戳一个洞,将碎茶悉数倒入~
步骤 7
称取40ml的温热(!)红茶继续倒入戳好的洞中~ 哼唧,这便是老夫的秘诀! 烫面! 然后取过方才搅拌粉剂的工具不要大意的画圈搅拌吧! 因为热水加入之后面会变得异常柔软,搅拌时非常轻松, 当然啦,老生常谈的是,面粉吸水性略有差异,热水的量还请各位看官自行把握,差不多少,大概齐,最后能和成柔软但不粘手的面团即可~
步骤 8
在操作台面(大平盘/面板)上撒干面粉,不要吝惜,请务必多撒! 取出面团,置于其上,整形成平坦均匀的一坨,在面团表面也撒些干粉~便于接下来的塑形操作~
步骤 9
塑形 因为面团十分柔软,建议将用模具扣住的面团直接在烤盘的烤纸上脱模,避免二次移动破坏外貌的风险=w=
步骤 10
丢进烤箱,烤! 烤到表面微微发黄,取出按压表面内部仍然绵软时翻面,继续回炉烤3~5分钟,直到背面上色~ 取出晾凉即可食用~
七彩元宝做法大全
将五彩元宝穿成串需要先用针和线将它们依次穿过中心孔,然后反复缠绕和扭绕,使得它们的形状呈现出自然的弧线和曲线,同时也要注意使得每一个元宝都能够夹紧,不松动。
最终将所有的元宝穿好后,可以再加上一个小的挂钩或者扣子,便可以把这串五彩元宝挂在各种装饰品上,如手链,项链或者吊坠等等,让它们作为一件美丽的饰品独具魅力。
元宝的做法大全教程
准备食材:
蒸熟的南瓜
中筋面粉250克
白砂糖20克
酵母3-4克
步骤如下
1. 把白砂糖和南瓜倒进搅拌杯里;
2. 一键开启,得到细腻的南瓜泥,大约200毫升;
3. 南瓜泥倒进面包机里,再倒入中筋面粉、酵母,一键启动发面模式....耗时1小时;
各品牌的面粉吸水量不同,就是同品牌的有时也不同,不善于做面食的小伙伴可以观察一下面包机操作情况,合理加量哈。
4. 时间到后,案板上撒上面粉,把面团排气搓搓光滑;
5. 搓成长条,然后切成均匀的小块;
6. 将小块搓圆,用保鲜膜盖好,静止15分钟;
7. 取一个小剂子,搓成圆柱体;(此配方大约可以做10个)
8. 用食指操作,两端处按扁;
按扁后拿起,让两端翘起来,再把左右两边捏紧收口。
调整一下形状,金元宝雏型就完成了,收口一定要捏紧哈。
9. 蒸布打湿,把金元宝依次码齐,要有间隙,蒸的时候会膨胀;
10. 中火蒸大约10分钟,蒸好后不要立即开盖,闷2-3分钟再开。
蒸好啦~黄澄澄的金元宝
蒸元宝做法花样大全
主料:
面粉300g,玉米面粉150g
辅料:
酵母3g,白糖20g(可加可不加)
温水(40度以下)适量
做法步骤:
1. 面粉和玉米面粉加酵母和温水,搅拌成絮状,醒发两倍大。
2. 揉成光滑面团。
3. 搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
4. 取一个面团搓圆搓条擀长,稍厚一点。
5. 卷到差不多这样切断。
6. 全部卷起。
7. 左右往下捏。
8. 整理一下,就成一个元宝了。
9. 已捏好的元宝面食胚。
10. 冷水上笼,大火烧开转中火蒸二十分钟,关火焖五分钟。
11. 这样就蒸好元宝面食了。
红茶蛋糕做法大全家常
食材清单
蛋糕底: 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分: 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片(15g) 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰: 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎,倒入碗中加入25g融化的黄油,搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实,冰箱冷冻15min定型
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉,稍微煮热一下,然后加锅盖静置,让茶香味渗出,放凉备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后,加入25g糖粉搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后,倒入奶酪中搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态(与奶酪浓稠度相同即可)
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平,放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边,或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖,打至8成状态,装入有花型裱花嘴的裱花袋里,挤出形状,装饰上焦糖饼干,水果和迷迭香就可以啦!
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