食材：糯米粉200公克，在来米粉100公克，水260公克，抹茶粉1大匙，细砂糖75公克，核桃粒50公克
做法
1.糯米粉、在来米粉、水、抹茶粉和细砂糖一起倒入钢盆中备用。
2.另准备一个大盆，将作法1的刚盆放置其中，一边隔水小火加热，一边搅拌至呈黏稠状后再加入核桃粒稍作搅拌即可。
3.用刮刀将作法2中的材料刮进已舖好玻璃纸的竹制蒸笼中，并隔水以大火蒸约90分钟，可以筷子轻松插入作测试，若不沾粉即可起锅。
4.食用前可先切成小块状，再撒上少许抹茶粉即可。
糯米茶的做法视频
主料 2人份
糯米500克
辅料
甜酒曲3克
自制甜酒酿步骤1
将糯米淘洗干净，用凉水浸泡一夜，用手能将糯米粒撵碎的程度就可以（甜酒曲）
步骤2
将干净的纱布洗干净湿着铺到蒸帘上，将泡好的糯米捞出放到纱布上摊开，然后在糯米上用手扎几个眼，这样便于蒸汽透过糯米，蒸出的糯米不爱夹生
步骤3
将纱布的边缘折过来盖上糯米盖上锅盖蒸30分钟
步骤4
打开锅盖察看一下，如果蒸好的糯米饭太干或有夹生，在饭上洒少量水再蒸一会;蒸好后提着纱布将糯米放倒入一个无油无水干净的盆中(可以提前用开水烫一下)打散晾凉
步骤5
将成块的酒药放到保鲜膜上隔着保鲜膜用擀面杖擀成粉状，如果用的是安琪的粉状酒曲可以省掉这一步
步骤6
将糯米饭晾到不烫手和体温一样，米饭里面也要不烫手才可以，如果掌握不好温度，宁可凉点也不要温度高了，容易将酒药烫死或者做出的甜酒发酸
步骤7
将酒药(留出一点点)直接或者用一小勺凉开水化开放入糯米饭中，如果糯米饭比较干不好搅拌可以再倒入小半碗凉开水，一起将酒药(酒曲)和米饭搅拌均匀
步骤8
然后将拌好酒药的糯米饭放入一个带盖的无油无水干净的容器中压实抹平，中间用干净的勺子挖一个圆洞
步骤9
将留出来的那一点点酒药均匀的撒在米饭的表面和圆洞中
步骤10
将容器套上两层保鲜膜，再包上保温，我用的是一件长羽绒服包的，然后放到温暖的地方，我又给盖了一层被子，放到了暖气的旁边
步骤11
30小时后打开看看，如果圆洞里的汁满了，闻起来有米酒的香气就好了，如果没有还是重新包上继续发酵，我用了36个小时，米酒的味道才浓的，具体需要多长时间和温度有关，所以不是很具体;夏天能发酵的快些
步骤12
盛出一些后会发现四周也都是渗出的米酒汁。做好的酒酿很甜的
红茶大麦茶的做法
1. 红茶6克，生姜1片，用热水冲泡制作成生姜红茶。
2. 用牛奶100克，红茶3克，加热制作牛奶红茶。
3. 用红枣桂圆加枸杞，放入热水，加点白糖，制作成红枣桂圆枸杞茶。
4. 将桂花和茶叶，按照比例放入杯中，冲泡桂花茶。
5. 放入大麦茶，开水直接冲泡，可以直接饮用。
6. 将生姜切成细丝，苏叶洗净，用开水冲泡饮用。
以上是暖胃茶的做法。
糯米茶的做法和配方
米酒茶做法：
首先要将茶叶用食用的酒精，或者是白酒，还有黄酒、酒尾等浸泡。然后就是过滤，这样手获得的浓茶的汤汁，然后再用酒食用酒精，白砂糖、柠檬酸、蜂蜜、等来调味，不管是黄酒还是固态的酒，都要注意酒精以及香味是否匹配。
把茶叶用热水浸泡，然后所获得的浓茶汁，一定要将茶叶提取的物质，直接的增加到酒精去，把它们进行调配，目前有直接用市茶的提取液增加到酒中，制得酒，此法简单易行，成本也是非常的低的。但是一定要保证茶叶的原汁原味，获得茶与酒并存的效果还有的探讨。
糯米香茶的做法大全
所需材料：糯米、绿茶叶、糯米粉、白糖。
1. 将适量的糯米淘洗干净后浸泡在水中3至4小时，然后将糯米蒸熟。
2. 糯米蒸熟后，放凉备用。
3. 取出适量的绿茶叶，将其烘干备用。
4. 将糯米粉倒入锅中，用小火慢慢炒熟至金黄色。
5. 将糯米粉放入糯米中，搅拌均匀。
6. 取一个容器，将烘干的绿茶叶和糯米混合物放入容器中，再加入适量的白糖。
7. 将容器密封，放置在阴凉干燥的地方，让其自然发酵。
8. 发酵过程中，一定要每天拌匀一次，直到茶叶散发出糯米香味。
9. 发酵完成后，将茶叶取出，晒干备用。
这样，一份独特的糯米香茶叶就制作完成了。糯米香茶叶不仅口感独特，而且营养丰富，适合于所有年龄段的人群食用。
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